|
60 крытые акционерные общества, сельскохозяйственные производственные кооперативы. По состоянию на 1.01.2001 г. в Смоленской области насчитывалось 3085 с.-х. организаций разных организационно-правовых форм хозяйствования и собственности, из которых только 39,5% сохранили прежний статус. Проведенный нами анализ показал, что разные категории хозяйств имеют примерно одинаковую тенденцию в развитии: по поголовью животных, уровню производства молока и продуктивности коров (см. табл. 2.7). Таблица 2.7 Производство молока в разных категориях хозяйств Смоленской области Показатель С.-х. Организации общественного сектора Крестьянские (фермерские) хозяйства и ЛПХ 1998 1999 2000 2001 1998 1999 2000 2001 Поголовье коров на конец года, тыс. гол. 107,9 97,5 89,0 95,8 70,3 68,4 67,0 71,0 Тоже к 1998 г., % 100,0 90,4 82,5 88,8 100,0 97,3 95,3 101,0 Произведено молока, тыс. т 234,6 194,9 197,1 208,8 240,4 239,9 236,8 232,9 Тоже к 1998 г., % 100 83,1 84,0 89,0 100,0 99,8 98,0 96,9 Продуктивность, кг 2445 2308 2478 2784 2835 2875 2833 2870 Тоже к 1998 г., % 100,0 94,4 101,3 113,9 100,0 101,4 99,9 101,2 Закуплено молока у населения по договорам, т 803,0 541,0 855,0 877,5 Ттоже к 1998 г., % 100,0 67.4 106,5 109,3 В Смоленской области отсутствуют фермерские хозяйства, полностью занимающиеся производством молока. На наш взгляд, существуют объективные причины, сдерживающие их развитие. Таблица 2.8. Структура производства молока по категориям хозяйств Смоленской области _________________(в процентах от хозяйств всех категорий)_________________ Категория хозяйств Год 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Сельскохозяйственные организации 68,9 58.7 58.9 52,6 49,4 44,8 45,5 47,3 Личные подсобные хозяйства 30,9 40.9 40,2 46,3 49,3 54,1 53,1 51,4 Крестьянские (фермерские) хозяйсва 0.2 -М_ 0,9 _Ы_ 1.3 _ц_ -У.,. |
82 В анализируемых группах кормов особенно резко снизилось производство сена и сенажа, которое является необходимой составной частью рационов жвачных животных. Кроме того, скармливание грубых кормов позволяет избежать снижения жирности молока, уменьшает опасность заболевания пастбищной тетанией и нарушения пищеварения (50). Существенное сокращение производства кормовых корнеплодов также приводит к значительному снижению продуктивности коров, так как корнеплоды занимают особое место как молокогонный корм. Сухое вещество кормовой свеклы переваривается крупным рогатым скотом на 85 87 %. В результате реформирования ряда колхозов и совхозов на их базе созданы организации с новыми организационно-правовыми формами хозяйствования и собственности: товарищества с ограниченной ответственностью, закрытые и открытые акционерные общества, сельскохозяйственные производственные кооперативы. По состоянию на 1.01.1999 г. в Удмуртской Республике насчитывалось 438 с.-х. организаций разных организационно-правовых форм хозяйствования и собственности, из которых только 39,5% сохранили прежний статус. Таблица 2.14 Производство молока в разных категориях хозяйств Удмуртской Республики____________ Показатель С.-х. Организации общественного сектора Крестьянские (фермерские) хозяйства и ЛПХ 1995 1996 1997 1998 1995 1996 1997 1998 Поголовье коров на конец года, тыс. гол. 158,4 148,2 140,6 129,2 78,1 76,0 73,7 78,0 Темпы роста к 1995 г., % 100,0 93,6 88,8 81,6 100,0 97,3 94,4 99,9 Произведено молока, тыс. т 405,3 358,3 363,3 363,9 221,4 218,5 208,8 223,9 Темпы роста к 1995 г., % 100 88,4 89,6 89,8 100,0 98,7 94,3 101,1 Продуктивность, кг 2445 2308 2478 2784 2835 2875 2833 2870 Темпы роста к 1995 г., % 100,0 94,4 101,3 113,9 100,0 101,4 99,9 101,2 Закуплено молока у населения по договорам, т 803,0 541,0 855,0 877,5 Темпы роста к 1995 г., % 100,0 67,4 106,5 109,3 Проведенный нами анализ показал, что разные категории хозяйств имеют примерно одинаковую тенденцию в развитии: по поголовью животных, уровню производства молока и продуктивности коров (см. табл. 2.14). В Удмуртской Республике отсутствуют фермерские хозяйства, полностью 83 занимающиеся производством молока. На наш взгляд, существуют объективные причины, сдерживающие их развитие. Таблица 2.15. Структура производства молока по категориям хозяйств Удмуртской Республики __________________ (в процентах от хозяйств всех категорий)_______________________ Категория хозяйств Год 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Сельскохозяйственные организации 78,0 74,0 70,4 66,1 64,7 62,2 63,5 65,1 Личные подсобные хозяйства 21,9 25,8 28,4 32,5 33,9 36,4 35,1 33,7 Крестьянские (фермерские) хозяйства 0,1 0,2 1,2 1,4 1,4 1,4 1,4 1,2 1 АА в4 яо ----------------Л..ЯЛ $ 60 2 40 У Уе —1 — ♦ 71 ----------Ф~Ж4 -----------♦ 66.11 -----------+-64 7< х ■ ? 1-4» ---------™ ''1,4 — ■ 32,-5 ----------ш-36,4 ---------■ 38,1 г-"и зз,7 § ^ Я А _______ ^ 1 А. ЛП . .....—-А Л п ...............^-1 А _______ * -Ы —_____ ь~Л..А. г'"'^ ™ \У, Л 1991 г. ....... V»* 1992 г. 1993 г. 1994 г. 1995 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г. ♦ ■■ Сельскохозяйственные организации Хозяйства населения -ш-Крестьянские (фермерские) хозяйства Рис.7. Структура производства молока по категориям хозяйств (в процентах от хозяйств всех категорий) Молочное скотоводство является наиболее сложной отраслью сельскохозяйственного производства, требующей системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обусловливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является также высокая капиталоемкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходимо обеспечить высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет создание прочной кормовой базы. Развитие фермерских хозяйств сдерживается также тем, что продукция отрасли является скоропортящейся. Несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям. И, наконец, главная причина состоит в том, что производство молока нерентабельно. Таким образом, проведенный анализ показал динамичный спад производства молока в сельскохозяйственных организациях Удмуртской Республики, обусловленное, в основном, сокращением поголовья коров. Особенно резкое |