|
фосфорилирования, проявляет действие, близкое к витамину Е, снижает образование перекиси водорода в печени и т.д. [112]. При введении в состав комбикорма селена в количестве 0,3 г/т, в виде препарата «Сел-Плекс™», способствует повышению сохранности гусынь 1,3%, яйценоскости на среднюю несушку на 1,5 %; массы яиц на 4,7 %; оплодотворенности яиц на 4,48 %; выводимости на 3,3 %; живой массы выведенного молодняка на 3,4 % [114]. 1.3 Откормочные и мясные качества животных, выращенных на кормах содержащих биологически активные вещества Ферменты это группа белковых молекул, обладающих уникальной способностью во много раз ускорять химические реакции протекающие в животном и растительном организме. Зерно является основным составляющим в рационе птицы. Замена ячменя и овса, кукурузой снижает себестоимость корма, особенно в рационе бройлеров. Однако, сложные углеводы и низкая энергетическая питательность, ограничивает их использование. Они известны некрахмалистыми полисахаридами и обладают антипитательными свойствами. Некрахмалистые полисахариды увеличивают вязкость корма, которая снижает переваримость питательных веществ и всасывание их в желудочно-кишечном тракте, что, следовательно, приводит к снижению энергетической ценности корма и ухудшению конверсии корма [108,155]. Использование мультиферментных комплексов исключает значительные колебания питательности рациона из-за замены пшеницы ячменем и/или рожью [71]. В настоящее время многие производители предлагают готовые комбикорма с ферментными добавками, большинство из которых составляют ферменты, разрушающие некрахмальные полисахариды клеточной стенки зерна целлюлазы, гемицеллюлазы, амилазы [56]. Использование 30 |
Селен является составной частью фермента глютатионпероксидазы способствует нормальному питанию мышц, стимулирует активность половых гормонов, усиливает процессы биологического окисления и фосфорилирования, проявляет действие, близкое к витамину Е, снижает образование перекиси водорода в печени и т.д. [165]. При введении в состав комбикорма селена в количестве 0,3 г/т, в виде препарата «Сел-Плекс™», способствует повышению сохранности гусынь 1,3 %, яйценоскости на среднюю несушку на 1,5, массы яиц на 4,7, оплодотворенности яиц на 4,48, выводимости на 3,3, живой массы выведенного молодняка на 3,4 % [167]. 1.4. Витамины и их использование в кормлении птицы. Значение витаминов в кормлении птицы значительно возросло, что объясняется использованием рационов, включающих более дешевые компоненты, содержание птицы в клетках, технологические стрессы, наличие в кормах различных плесневых грибов [101]. Жирорастворимые витамины играют важную роль в жизни птицы. Как их недостаток, так и избыток в рационе приводит к отрицательным последствиям, включая снижение продуктивности, увеличение затрат кормов, ослабление иммунитета и др. Лишь оптимальная обеспеченность птицы этой группой витаминов позволяет поддерживать на высоком уровне ее воспроизводительные качества [155]. В российском птицеводстве из зерновых кормов в основном используются пшеница и ячмень, бедные каротином рационы приходится обогащать витаминными препаратами. Каролин представляет собой раствор бета-каротина микробиологического синтеза в дезодорированном растительном масле. Включение, для цыплятбройлеров с суточного возраста и до конца выращивания, препарата «Каролин животноводческий» в количестве 4,5 на 1 т комбикорма 20 Пребиотики в отличие от пробиотиков доходят до толстого отдела кишечника в неизменном виде. Хорошо зарекомендовавшим себя пребиотиком является лактулоза, которая служит питательной средой для бифидои лактобактерии. Лактулоза способствует увеличению численности микрофлоры в кишечнике птицы [224]. Агримос дрожжевой пребиотик, по составу представляющий собой комбинацию маинаио-олигосахаридов и р-глюканов, содержащихся в стенках дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae. Птица, страдающая хроническим дисбактериозом, вызванным искусственным введением в комбикорм кишечной палочки в количестве ЮМО3 КОЕ/г, усваивает и использует питательные вещества гораздо эффективнее с пребиотиком Агримос (2 кг/т) на протяжении всего периода выращивания. Живая масса бройлеров, получавших на фоне недоброкачественных кормов препарат, заметно увеличилась по сравнению с контролем в 3и 5-недельном возрасте на 4,8-5,1 % [40]. При скармливании цыплятам-бройлерам комбикормов с повышенным содержанием клетчатки необходимо включать в состав комбикормов ферментный препарат Кемзайм W в дозе 1 г/кг комбикорма и пребиотик Асид Лак в дозе Зг/кг комбикорма, живая масса в опытных группах, выше, чем в контроле на 12,7-9,5 % [162]. 1.6. Характеристика различных ферментных препаратов используемых в птицеводстве. Ферменты это группа белковых молекул, обладающих уникальной способностью во много раз ускорять химические реакции протекающие в животном и растительном организме. Зерно являются основным составляющим в рационе птицы. Замена ячменя и овса, кукурузой снижает себестоимость корма, особенно в рационе бройлеров. Однако, сложные углеводы и низкая энергетическая питательность, ограничивает их использование. Они известны некрахмалистыми полисахаридами и обладают 30 антипитательными свойствами. Некрахмалистые полисахариды увеличивают вязкость корма, которая снижает переваримость питательных веществ и всасывание их в желудочно-кишечном тракте, что, следовательно, приводит к снижению энергетической ценности корма и ухудшению конверсии корма [161,233]. Использование мультиферментных комплексов исключает значительные колебания питательности рациона из-за замены пшеницы ячменем и/или рожью [96]. В настоящее время многие производители предлагают готовые комбикорма с ферментными добавками, большинство из которых составляют ферменты, разрушающие некрахмальные полисахариды клеточной стенки зерна — целлюлазы, гемицеллюлазы, амилазы [62]. Использование экзогенных ферментов является очень важной добавкой для улучшения усвояемости корма, уменьшения загрязнения окружающей среды и снижения стоимости рациона, также улучшает здоровье птицы и качество помета, которые в свою очередь, оказывают положительное влияние на общие издержеки производства [215]. Питательную ценность соевого шрота снижает присутствие антипитательных веществ, таких, как полисахариды и, таким образом, корм не полностью перевариваются домашней птицей [205]. Добавка целловиридина Г20х в комбикорма ячменно-пшеничного типа позволяет повысить продуктивность птицы на 3-8 %, при снижении затрат кормов на продукцию на 3-12 % [55]. Для повышения эффективности использования комбикормов с повышенным содержанием ячменя (30-50 % для птицы) и более чем 60 % для свиней их рекомендуется обогащать целловиридином Г20х из расчета 50-80 г/т корма (для птицы) и 100 г/т корма (для свиней) [93]. Использование целловиридина Г20х позволяет существенно до 25 % увеличить нормы включения в комбикорма для бройлеров дешевого гороха и до 30 % подсолнечного жмыха, заменяя соевый шрот и другие дорогостоящие компоненты без отрицательного влияния на продуктивность птицы [137]. 31 |