1 Все виды анализов проводили в лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» (рег. № РОСС КП. 0001. 517982) ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, по методике зоотехнического анализа [78]. Исследования кормов проводились по следующим методикам: определение первоначальной воды ГОСТ 13496.3-92; определение содержания азота и сырого протеина по Къельдалю ГОСТ Р 51417-99(ИС05988-97); определение сырой клетчатки ГОСТ 13496.2-91; определение сырой золы ГОСТ 13979.6-694; определение сырого жира ГОСТ 13496.15-97; определение содержания кальция ГОСТ Р 8.563; определение содержания фосфора ГОСТ Р 8.563. Определение содержания первоначальной влажности путем высушивания образцов при температуре 60-65 °С, до постоянной массы, гигроскопическую влажность определяли высушиванием при 105 °С, до постоянной массы, определение сырого жира путем экстрагирования этиловым спиртом в аппарате Сокслета, определение сырой клетчатки по методу Генненберга и Штомана, определение азота и сырого протеина по методу Къельдаля, определение сырой золы методом сухого озоления образца при температуре 450-500 °С. Аминокислотный анализ комбикормов, помета и мяса птицы (грудные и бедренные мышцы), проводились по методике, разработанной ООО «Люмэкс» № ФР. 1.31.2005.01499 с использованием аминокислотного анализатора «Капель105». Живую массу птицы определяли путем еженедельного индивидуального взвешивания в суточном; 7; 14; 21; 28; 35 и 42-суточном возрасте. Сохранность поголовья учитывали по количеству павшей птицы к 4248 суточному возрасту. |
2. Материал и методика исследований Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет», № гос. per. 0120.0 8012217. Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований были проведены два научно-хозяйственных опыта. Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кроссов «HUBBARD ISA» и «СОВВ-500» в период с 2009 по 2011 гг. в условиях вивария ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ и на птицефабрике «Кумылженская» Кумылженского района г. Волгограда. Общая схема исследований представлена на рисунке 1. Все виды анализов проводили в лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» (per. № РОСС RU. 0001. 517982) ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ по методике зоотехнического анализа [109]. В ходе опытов учитывали следующие показатели: Химический состав комбикорма с различными уровнями ввода премиксов. Исследования кормов проводились по следующим методикам: определение первоначальной воды ГОСТ 13496.3-92; определение содержания азота и сырого протеина по Къельдалю ГОСТ Р 51417-99(ИС05988-97); определение сырой клетчатки ГОСТ 13496.2-91; определение сырой золы ГОСТ 13979.6-694; определение сырого жира ГОСТ 13496.15-97; определение содержания кальция ГОСТ Р 8.563; определение содержания фосфора ГОСТ Р 8.563. Определение содержания первоначальной влажности путем высушивания образцов при температуре 60-65 °С до постоянной массы, гигроскопическую влажность определяли высушиванием при 105 °С до постоянной массы, определение сырого жира путем экстрагирования * 43 этиловым спиртом в аппарате Сокслета, определение сырой клетчатки по методу Генненберга и Штомана, определение азота и сырого протеина по методу Къельдаля, определение сырой золы методом сухого озолсния образца при температуре 450-500 °С. Аминокислотный анализ комбикормов, помета и мяса птицы (грудные и бедренные мышцы), проводились по методике, разработанной ООО «Люмэкс» № ФР. 1.31.2005.01499 с использованием аминокислотного анализатора «Капель105». Живую массу птицы определяли путем еженедельного индивидуального взвешивания в 7-; 14-; 21-; 28-; 35и 42-суточном возрасте. Сохранность поголовья учитывали по количеству павшей птицы к 42дневному возрасту. Потребление корма определялось ежедневно по группам путем взвешивания задаваемых кормов и их остатков в течение всего периода опыта с последующим пересчетом их на 1 кг прироста живой массы Морфологические показатели определяли путем подсчета эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева, биохимические в сыворотке крови, содержание общего белка, глюкозы,.альбумина, кальция, фосфора методом спектрофотомерии на КФК-3-01 [120]. Мясную продуктивность определяли путем анатомической разделки тушек по методике ВНИТИП [119]. При этом учитывались следующие показатели: живая масса, масса потрошеной тушки, убойный выход, отношение съедобных частей тушки к несъедобным. Органолептическую оценку мяса цыплят-бройлеров определяли согласно методическим рекомендациям ВНИТИП [119]. Качество бульона оценивали по следующим показателям: аромат, вкус, прозрачность, наваристость; вареного и жареного мяса аромат, вкус, консистенция, сочность, комиссионно. При контрольном убое цыплят-бройлеров были отобраны средние 44 |