|
трудногидролизуемым сырьем, повышают продуктивность птицы, снижают затраты кормов на получение продукции. Ввод кормовых добавок в комбикорма пониженной питательности позволяет существенно снижать их стоимость, поддерживать рентабельный уровень продуктивности птицы. [63] Таблица 18 Экономическая эффективность использования лакрина Г руппа 1 10К4.ш1СлЬ Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная Количество голов 49 49 50 49 Сохранность, % 98 98 100 98 Стоимость 1 кг комбикорма, руб 12,85 12,91 12,97 13,03 Затраты кормов за опытный период, руб 2519 2532,42 2519,00 2523,02 Получено мяса, кг: 77,557 79,988 86,502 83,339 1 категории 70,21 74,67 82,52 78,32 2 категории 7,350 5,32 3,98 5,02 Цена реализации 1 кг тушки, руб: 1 категории 64,20 64,20 64,20 64,20 2 категории 50,30 50,30 50,30 50,30 Выручено от реализации тушек, руб: 1 категории 4507,48 4793,81 5297,78 5028,14 2 категории 369,71 267,6 200,19 252,51 Выручено всего, руб 4877,19 5061,41 5497,97 5280,65 Получено дополнительной продукции, руб 184,22 620,78 403,46 По результатам первого опыта была рассчитана экономическая эффективность. Валовый выход мяса был больше в опытных группах по сравнению с контрольной группой на 6,67-8,36 %. Рисунок 14. Всего выручено, руб. 73 |
“«'. Качество жареного мяса всех подопытных групп цыплят-бройлеров практически не отличалось друг от друга. Общая оценка качества жареного мяса грудных и бедренных мышц соответственно, баллы 4,62 и 4,61; 4,63 и 4,64; 4,61 и 4,58. Таблица 18-Дегустационная оценка вареного мяса, баллы Показатель Группа контрольная 1 -опытная 2-опытная Мышцы груди. бедрен. груди. бедрен. Грудн. бедрен. Аромат 4,61±0,14 4,44±0,1 4,65±0,18 4,66±0,17 4,6±0,14 4,57±0,13 Вкус 4,55±0,09 4,54±0,1 4,61 ±0,13 4,62±0,14 4,65±0,09 4,61±0,15 Консистенция 4,62±0,15 4,56±0,1 4,6±0,1 4,7±0,1 4,62±0,11 4,65±0,13 Сочность 4,64±0,17 4,6±0,15 4,48±0,1 4,62±0,14 4,61 ±0,14 4,62±0,16 Общая оценка 4,61 4,54 4,59 4,65 4,62 4,61 Качество вареного мяса цыплят-бройлеров всех подопытных групп было практически одинаковым. Общая оценка качества вареного мяса, баллы: контрольной группы грудные мышцы 4,61, бедренные 4,54; 1опытной грудные мышцы 4,59, бедренные 4,65; 2-опытной грудные мышцы 4,62, бедренные 4,61. 3.1.10. Экономическая эффективность использования премиксов в комбикормах цыплят-бройлеров опытных групп Российская кормовая база, состоящая преимущественно из пшеницы, ячменя, продуктов переработки подсолнечника и других культур, предполагает применение биологически активных веществ. Сейчас они достаточно широко внедряются в промышленном птицеводстве, и их эффективность не вызывает сомнений у специалистов. Известно, что их, применение в сбалансированных по питательности комбикормах с трудногидролизусмым сырьем, повышают продуктивность птицы, снижают затраты кормов на получение продукции. Ввод кормовых добавок в комбикорма пониженной питательности позволяет существенно снижать их 63 стоимость, поддерживать рентабельный уровень продуктивности птицы. [84]. Экономическая эффективность использования премиксов в составе комбикорма приведена в таблице 19. Таблица 19 Экономическая эффективность использования премиксов в кормлении цыплят-бройлеров. Г руппа Показатель Контрольная 1-опытная 2-опытная Количество голов 50 50 50 Прирост живой массы 1 головы, г 2004,5 2149,5 2122,6 Общий прирост живой массы по группе, кг 100,23 107,48 106,13 Масса потрошенной тушки, г 1509,03 1635,19 1609,59 Валовой выход мяса, кг 75,45 81,76 80,48 Расход кормов всего, кг 4,03 3,93 4,0 Затраты кормов за опытный, руб. 2178,62 2138,99 2222,09 Тушки, шт. 1 категории 42 48 45 2 категории 8 2 5 Получено мяса, кг 1 категории 63,38 78,49 72,43 2 категории 12,07 3,27 8,05 Цена реализации 1 кг тушки, руб. 1 категории 60 60 60 2 категории 46 46 46 Выручено от реализации 1 кг тушки, руб. 1 категории # 3802,8 4709,4 4345,8 2 категории 555,22 150,42 370,3 Выручено всего, руб. 4358,02 4859,82 4716,1 Получено дополнительной продукции, руб. — 501,8 358,08 Дополнительная прибыль, руб. — 541,43 341,61 Условная прибыль в расчете на 1000 гол.. — 10828,6 6832,2 __________________________________________________________________________________________________________ По результатам первого опыта была рассчитана экономическая эффективность. Валовой выход мяса был больше в опытных группах по сравнению с контрольной группой на 6,67-8,36 %. В результате дополнительная прибыль в опытных группах составила 341,61-541,43 руб., а условная дополнительная прибыль на 1000 гол. составила 6832,2-10828,6 руб., что доказывает эффективность использования разных уровней ввода премиксов Продолжение таблицы 40 Валовой выход мяса, кг 76,73 85,61 86,28 81,34 Расход кормов всего на 1 голову, кг 4,41 4,22 4,1 4,29 Затраты кормов за опытный 2558,00 2529,74 2548,76 2694,07 период, руб. Тушки, шт. 1 категории 44 47 48 47 2 категории 5 3 2 3 Получено мяса, кг 1 категории 68,9 80,48 82,83 76,46 2 категории 7,83 5,13 3,45 4,88 Цена реализации 1 кг тушки, руб. 1 категории 64,8 64,8 64,8 64.8 2 категории 51,3 51,3 51,3 51,3 Выручено от реализации 1 кг тушки, руб. 1 категории 4464,72 5215,1 5367,38 4954,61 2 категории 401,68 263,17 176,99 250,34 Выручено всего, руб. 4866,4 5478,27 5544,37 5204,95 Получено дополнительной продукции, руб. — 611,87 677,97 338,55 Дополнительная прибыль, руб. — 640,13 687,21 202,48 Условная прибыль в расчете на 12802,6 13744,2 4049,6 1000 гол., руб. Валовой выход мяса в контрольной группе составил 76,73 кг, в 1опытной 85,61 кг, что выше, чем в контрольной группе на 11,57 %, во 2опытной 86,28 кг, что выше контрольной группы на 12,45 %, в 3-опытной группе 81,34 кг, что выше, чем в контрольной группе на 6,01 %, выручено от реализации мяса в опытных группах больше на 338,55-677,97 руб. по сравнению с контрольной группой. Дополнительная прибыль в опытных группах составила 202,48-687,21 руб., условная дополнительная прибыль на 1000 гол. составила 4049,612802,6 руб. что доказывает эффективность использования премиксов. 3.3. Производственная проверка Для проведения производственного испытания комбикормов содержащих различные уровни ввода премиксов проводили в условиях ООО птицефабрики «Кумылженская» Кумылженского района Волгоградской области. 86 |