|
247 направленные на дальнейшее увеличение производства и повышение качества говядины. В мясном балансе республики говядина занимает 46-50%. Главным резервом увеличения производства говядины является повсеместное и широкое внедрение интенсивного доращивания и откорма животных, что позволит увеличить как средний вес реализуемых на убой животных, так и сократить сроки их откорма. Опыт передовых хозяйств и целых районов во всех зонах республики показывает, что при правильной организации откорма и нагула средний живой вес реализуемых на убой животных можно довести минимум до 300 кг. Использование этого резерва позволит увеличить объем производства говядины на 31-33% без роста численности скота. В связи с переходом на рыночные отношения, перед А1IK встают новые задачи, решение которых требует дальнейшего совершенствования системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации продукции. В последние 10-15 лет полностью разрушены договорные контрактации на поставку государству продукции сельского хозяйства. Не имея пунктов по приемке цельного молока, общественные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства вынуждены переработать производимую продукцию на местах. В нынешних условиях хозяйства республики, особенно горной зоны, встречаются с серьезными трудностями в реализации говядины. Хозяйствам горной зоны экономически невыгодно па 250-300 км перегонять скот на мясокомбинаты, так как животные теряют в пути в весе 12-18% и зачастую они вынуждены забить скот непосредственно в хозяйствах и поставлять говядину на рынок. В сложившейся ситуации хозяйствам республики необходимо повсеместно, где это возможно, с учетом конкретных местных условий строить небольшие заводы (цехи) по производству топленого масла, сыров, колбасных изделий и другой продукции. Учитывая важность заготовок, хранения, транспортировки, переработки и |
как животные теряют по дороге в весе 12-18% и зачастую они вынуждены забить скот непосредственно в хозяйствах и поставлять продукцию на рынок. Поэтому целесообразно, по нашему мнению, строить межхозяйственные заводы (цехи) по производству колбасных изделий и другой мясной продукции. Такой опыт, например, накоплен в Левашинском районе, где функционирует цех по производству колбасных изделий. В сложившейся ситуации хозяйствам республики необходимо повсеместно, где это возможно, с учетом конкретных местных условий строить небольшие цехи но производству колбасных изделий, что позволит значительно повысить эффективность производства продукции. С развитием агропромышленного комплекса, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем и разработка продовольственной программы, которая должна соединить воедино вопросы развития сельского хозяйства и обслуживающих его отраслей промышленности, заготовок, хранения, транспортировки, переработки продукции и торговли продуктами питания, дальнейшее развитие и совершенствование в республике получат агропромышленная интеграция, межхозяйственная кооперация и специализация. Будут совершенствоваться взаимоотношения между производителем и потребителем, сама система заготовок, уменьшатся потери сельскохозяйственной продукции на всех этапах. 160 за счет роста продуктивности коров на 18,3%, сокращения численности коров на 36,8% и ухудшения структуры стада на 11,8%. Обоснована необходимость проведения факторного анализа изменения прибыли от реализации молока и говядины. Для наиболее точной количественной характеристики связи между себестоимостью продукции скотоводства и отобранными для исследования факторами проведен корреляционно-регрессионный анализ с использованием линейной и степенной форм зависимости. Все полученные уравнения имеют существенные характеристики. В мясном балансе республики говядина занимает 46-50%. Главным резервом увеличения производства говядины является повсеместное и широкое внедрение интенсивного доращивания и откорма животных, что позволит увеличить как средний вес реализуемых на убой животных, так и сократить сроки их откорма. Опыт передовых хозяйств и целых районов во всех зонах республики показывает, что при правильной организации откорма и нагула средний живой вес реализуемых на убой животных можно довести минимум до 300 кг. Использование этого резерва позволит увеличить объем производства говядины на 31-33% без роста численности скота. В связи с переходом на рыночные отношения, перед АПК встают новые задачи, решение которых требует дальнейшего совершенствования системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации продукции. В последние 10-15 лет полностью разрушены договорные контрактации на поставку государству продукции сельского хозяйства. Не имея пунктов по приемке цельного молока, общественные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства вынуждены переработ ать производимую продукцию на местах. В нынешних условиях хозяйства республики, особенно горной зоны,, встречаются с серьезными трудностями в реализации говядины. Хозяйствам горной зоны экономически невыгодно на 250-300 км перегонять скот на мясокомбинаты, так как животные теряют в пути 165 в весе 12-18% и зачастую они вынуждены забить скот непосредственно в хозяйствах и поставлять говядине на рынок. В сложившейся ситуации хозяйствами республики необходимо повсеместно, где это возможно, с учетом конкретных местных условий строить небольшие заводы (цехи) по производству топленого масла, сыров, колбасных изделий и другой продукции. Учитывая важность заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации продукции, государство должно придать большое значение вопросам их развития, постоянно укреплять материально-техническую базу системы, совершенствовать формы и методы заготовок. Она должна быть приспособлена к особенностям современного производства и ее новым организационным формам, а также особенностям конечного потребления, отвечать не только современным, но и будущим требованиям, быть готовой оперативно и с оптимальными затратами времени принять максимум продукции, обеспечить сокращение потерь сельскохозяйственной продукции и более максимальное ее использование с учетом общегосударственных интересов. 166 |