|
124 Таблица 26 Экономическая эффективность производства и реализации Показатели 2000г. 2001г. 2002г. 2003г. 2004г. 2004г. в % к 2000г. Произведено продукции, ц. 643 422 736 705 621 96,6 Реализовано продукции, ц. 610 257 123 403 54 8,9 Уровень товарности, % 94,9 60,9 34,9 57,2 8,7 1,1 Выручка от реализации, тыс. руб. 384,6 159 268 1063 151 39,3 Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 869,5 576 362 1034 21 0,02 Средняя реализационная цена 1ц. прод., руб. 630,5 618,7 2178,9 2637,7 2796,3 443,5 Прибыль, тыс. руб. 484,9 -417 -94 +29 +130 Уровень рентабельности, (-убыточности) % -55,8 -72,4 -26 2,8 +619 •Источник: данные годовых отчетов предприятия Как видно из данных таблицы 26, высокий уровень производства и реализации мяса требует разработки и реализации системы мер, направленных на коренное улучшение положения дел в сфере производства мяса в исследуемом хозяйстве. Решающим условием достижения высокой продуктивности является полноценное кормление животных вследствие того, что только в этом случае могут быть полностью использованы их генетические задатки. При анализе установлено, что наибольший удельный вес в трудовых и денежных материальных затратах по производству мясомолочной продукции в хозяйстве приходится на затраты по кормопроизводству, на мясо -57,1%, на молоко 40,8%, а также затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, на мясо 16,3%, на молоко 31,6%. Показатель рентабельности в производственнохозяйственной практике принято выражать в процентах. С количественной точки зрения рентабельность производства показывает интенсивность окупаемых средств, авансируемых на затраты но формированию основных фондов и нормируемых оборотных средств, то есть дает представление о прибыли, получаемой ежегодно, в расчете на 1 рубль авансируемых средств. Предшествующий анализ вместе с тем выявил достаточно примечательную тенденцию: на фоне общего спада в развитии хозяйства происходит |
и красную степную. Известно, что решающим условием достижения высокой продуктивности является полноценное кормление животных, вследствие того, что только в этом случае могут быть полностью использованы их генетические задатки. Для получения высоких удоев необходимо, чтобы рацион коровы содержал около 18% грубых кормов (желательно сено I класса), 34-36% сочных кормов, до 10% продуктов переработки жом, патоку (табл. 12). Таблица 12 Продуктивность коров и структура кормового рациона (1996-2000г.г.)* 78 Показатель Группы хозяйств по продуктивности животных, кг. Итого и до 2000 2000-3000 3200-4500 4550 и выше в среднем Число хозяйств в группе 45 30 10 3 88 Молочная продуктивность коров в среднем по группе, кг 1550 2300 3100 4600 2085 Затраты кормов на 1 ц молока: ц корм. ед. 2,5 2,2 1,3 1,0 2,3 Структура годового рациона, % сено 8,6 9,9 4,9 8,3 8,0 солома, полова 2,3 3,1 0,8 0,2 1,6 сенаж 12,8 6,0 5,7 9,2 8,4 силос 26,6 27,4 22,5 21,6 24,5 корнеклубнеплоды 0,2 1,2 1,9 2,7 1,5 зеленые 13,0 18,3 23,0 12,2 16,6 концентраты 13,4 21,1 30,9 38,5 26,0 зерно на корм 12,5 6,6 5,8 0 6,2 продукты переработки 8,4 3,3 3,3 7,0 5,5 прочие 2,2 3,1 1,2 0,3 1,7 итого 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Жирность молока, % 3,5 3,6 3,7 3,9 3,6 Окупаемость затрат, руб. 0,42 0,71 1,01 1,12 0,8 ♦Таблица составлена автором по данным М инистерства сельского хозяйства КБР Проведенная нами группировка хозяйствующих субъектов по прямым затратам труда на производство 1 ц молока показывает, что с увеличением про она практически не изменилась; наибольший вес за три года приходится на корма, затем на содержание основных средств и на оплату труда. При анализе нами установлено, что наибольший удельный вес в трудовых и денежных материальных затратах по производству мясо-молочной продукции в хозяйстве приходится на затраты по кормопроизводству, на мясо -57,1%, на молоко -40,8%, а также затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, на мясо 16,3%, на молоко 31,6%. Однако доля этих затрат в динамике за анлизируемых 3 года снижается, что связано как с общим снижением поголовья скота и объёмов производства мясо-молочной продукции, в связи с сё убыточностью. Снижается количество работников занятых в отрасли, низок уровень заработной платы в связи с убыточностью. Снижение доли кормов в структуре затрат связано со снижением объёмов их заготовки и приобретения по причине их высокой стоимости и себестоимости производства и низкой окупаемости и себестоимости производства и низкой окупаемостью в нынешних условиях, характеризующихся высоким диспаритетом цен. Соотношение отдельных статей, их удельный вес в общей величине затрат, составляют структуру себестоимости. При анализе себестоимости мясомолочной продукции по статьям затрат и, влияющим на неё, особое внимание обращено на расходы имеющие наибольший удельный вес. Нами установлено, что наибольший удельный вес трудовых и денежных материальных затратах по производству мясомолочной продукции в хозяйстве приходится на затраты по кормопроизводству, на мясо 56,3%, на молоко 39,4%, а также затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, на мясо —30,4%, на молоко 32,2%, и доля этих затрат в динамике за анализируемые 3 года, что связано как с общим снижением поголовья скота и объёмов производства мясомолочной продукции в связи с её убыточностью. Снижается количество работников занятых в отрасли, низок уровень заработной платы в связи с убыточностью. Снижение доли кормов в структуре затрат связано со снижением объёмов их заготовки и приобретения по причине их высокой стоимости и себестоимо95 сти производства и низкой окупаемостью в нынешних условиях, характеризующихся высоким диспаритетом цен. Таблица 21 Структура себестоимости молока в СХПК «им.Байсултанова» (1998-2000гг.)* 96 Статьи затрат 1998. 1999г. 2000г. 2000 г. в % к 1998 г. тыс. руб. in, руб. % тыс • руб. in, руб. % тыс. руб. 1ц, руб. % Затраты всего 463 149,6 100 424 246,5 100 376 315,7 100 81,2 Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 106 34,3 22,9 134,1 77,9 31,6 121 101,6 32,2 114,2 Корма 201 65,0 43,4 172,8 100,4 40,8 148 124,3 39.4 73,6 Содержание основных средств 35 11,3 7,6 22,5 13,1 5,3 88 73,9 23,4 в 2,5 раза Прочие затраты 121 39,1 26,1 94,6 55,1 22,3 19 16,0 51 15,7 * Таблица составлена автором по данным годовых отчетов хозяйства Соотношение отдельных статей, их удельный вес в общей величине затрат, составляют структуру себестоимости. При анализе себестоимости мясомолочной продукции по статьям затрат и, влияющим на неё, особое внимание обращено на расходы имеющие наибольший удельный вес. Нами установлено, что наибольший удельный вес трудовых и денежных материальных затратах по производству мясомолочной продукции в хозяйстве приходится на затраты по кормопроизводству, на мясо 56,3%, на молоко 39,4%, а также затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, на мясо 30,4%, на молоко 32,2%, и доля этих затрат в динамике за анализируемые 3 года, что связано как с общим снижением поголовья скота и объёмов производства мясомолочной продукции в связи с её убыточностью. Снижается количество работников занятых в отрасли, низок уровень заработной платы в связи с убыточностью. Доля затрат труда на содержание основных средств при производстве мя |