|
потребителей соседних регионов. Формирование спроса населения на продукты мяса тесно связано с другим важнейшим элементом продовольственного рынка предложением. Взаимодействие и взаимосвязь спроса и предложения регулируются законом спроса и предложения, который выражает их единство и объективное стремление к соответствию. Только при условии оптимального соотношения .между фондом потребления и объемом производства можно достичь равновесия между спросом и предложением на мясо и мясопродукты. Напомним, что между ценой, спросом и величиной предложения существует прямая связь. Посмотрим, как изменяются эти параметры на продовольственном рынке республики. При превышении спроса над предложением, рыночная цена на продовольствие повышается, что стимулирует производство. На республиканском рынке мяса не существует единой рыночной цены, она дифференцируется по локальным рынкам, отклоняясь по средней цены по республике в целом. А для достижения оптимального соотношения спроса и предложения на рынке мяса и мясопродуктов Кабардино-Балкарии важен уровень рыночных цен. В конкуренции проявляется, прежде всего, «рыночная власть» или степень воздействия отдельного товаропроизводителя на рынок, т.е. на цены, объем производства продуктов питания и другие условия рынка. Таким образом, согласно вышеизложенному, можно сделать следующий вывод: эффективно работающий экономический механизм способен решить ряд проблем, стоящих перед региональным рынком мяса и мясопродуктов, выполняя ряд следующих основных функций: соединение интересов производителей и потребителей, заставляя их действовать согласованно, с ориентацией друг на друга; обеспечение потребности покупателей, причем потребности, выраженные через спрос; стимулирование экономическим механизмом освоения имеющихся научно-технических достижений, снижения затрат, повышения качества, непрерывного расширение ассортимента товаров и услуг; эффективное распределение ресурсов посредством системы цен; |
ционирования рынка молока и молокопродуктов являются спрос, предложение, цена, конкуренция, государство. Общеизвестно, что ведущим началом развития рынка является спрос. Пол Хейне [18/4] определяет спрос как «связь покупаемого блага (его количества и качества) с ... необходимыми для его приобретения». Спрос можно определить как желание и возможность потребителя купить товар или услугу в определенное время и в определенном месте. Но, поскольку мы рассматриваем рынок молока Кабардино-Балкарии, то и спрос представляет потребность в этой продукции потребителей данной республики, а также частично потребность потребителей соседних регионов. Формирование спроса населения на продукты молоко тесно связано с другим важнейшим элементом продовольственного рынка предложением. Взаимодействие и взаимосвязь спроса и предложения регулируются законом спроса и предложения, который выражает их единство и объективное стремление к соответствию. Только при условии соотношения между фондом потребления и объемом производства можно достичь равновесия между спросом и предложением на молоко и молокопродукты. В научной литературе, экономисты используют понятие «рыночной цены» продовольствия, по которой оно действительно продается и покупается. Поэтому рыночную цену называют еще «ценой равновесия», поскольку она находится на том уровне, когда продавец еще согласен продать (по более низкой цене продажа убыточна), а покупатель уже согласен купить (по более высокой цене покупка убыточна). Напомним, что между ценой, спросом и величиной предложения существует прямая связь. Посмотрим, как изменяются эти параметры на продовольственном рынке республики. При повышении спроса над предложением, рыночная цена на продовольствие повышается, что стимулирует производство. Но на республиканском рынке молока не существует единой рыночной цены, она дифференцируется по локальным рынкам, отклоняясь по средней цены по республике в целом. А для достижения уровня соотношения спроса и предложения на рынке молока и молокопродуктов Кабардино-Балкарии важен 124 уровень рыночных цен. В конкуренции проявляется прежде всего «рыночная власть» или степень воздействия отдельного товаропроизводителя на рынок, т.е. на цены, объем производства продуктов питания и другие условия рынка. Таким образом, согласно вышеизложенного можно сделать следующий вывод: эффективно работающий рыночный механизм способен решить ряд проблем стоящих перед региональным рынком молока и молокоп родуктов выполняя ряд следующих основных функций: соединяет интересы производителей и потребителей, заготовляет их действовать согласованно, с ориентацией друг на друга; обеспечивает потребности покупателей, причем потребности выраженные через спрос; механизм рынка стимулирует освоение имеющихся научно-технических достижений, снижение затрат, повышения качества, непрерывное расширение ассортимента товаров и услуг; эффективно распределяет ресурсы посредством системы цен; обеспечивает гибкость производства, его высокую адаптивность к изменяющимся условиям развития общества. Цены являются активным инструментом формирования структуры производства, оказывают решающее воздействие на движение общественного продукта в материальновещественной форме, обуславливают стабильность денежного обращения, способствуют повышению эффективности производства, влияют на распределение и использование рабочей силы, предопределяют уровень жизни населения. 125 о 2 4 е 8 ю Рис. 16. Средние цены на молоко по России и КБР |