|
широкому применению промышленного скрещивания и гибридизации, выведению новых линий, популяций свиней с высокими генетически устойчивыми качествами, способных эффективно использовать корм. Таблица 19 Динамика поголовья свиней в РФ, ЮФО и КБР в хозяйствах всех категорий* ____________________________ (тыс. гол. 1997 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2002г 2003г. Российская Федерация 17348 18271 15707 16047 17337 15979 Южный Федеральный округ 3283 3805 3299 3581 4106 3566 Республика Адыгея 29 36 34 33 36 29 Республика Дагестан 6 7 5 3 5 5 Республика Ингушетия 0,7 0,1 0,2 0,3 Кабардино-Балкарская Республика 35 40 42 43 43 43 Республика Калмыкия 49 41 27 38 53 41 Карачаево-Черкесская республика 12 14 15 14 16 16 Республика Северная Осетия Алания 52 76 80 80 87 88 Чеченская Республика 0,2 Краснодарский край 1346 636 11531 1633 1785 1504 Ставропольский край 464 545 433 460 547 533 Астраханская область 24 25 19 20 29 24 Волгоградская область 585 557 448 493 576 497 Ростовская область 676 824 661 759 923 781 ♦Источник: ФСГС Селекция будет направлена на увеличение мясности животных и повышение отдачи корма привесом. Перспективной считается гибридизация поголовья. Использование этого метода позволит без привлечения значительных средств на 20-30% увеличить продуктивность свиней. Промышленное скрещивание будет способствовать увеличению многоплодия свиноматок на 10-15%, приросты живой массы молодняка повысятся на 7-10% при снижении затрат кормов на 1 кг прироста. Планируется восстановить систему механизации производственных процессов и материально-техническую базу свиноводческих хозяйств. |
сдерживающие развитие скотоводства в фермерских хозяйствах. Основными производителями молочной продукции по-прежнему являются сельскохозяйственные предприятия. В них находится 65,3% поголовья крупного рогатого скота, в том числе 55,3% коров: они производят 50,2% молока. В личных подсобных хозяйствах сосредоточено 33% скота, в том числе 42,9% коров, и их доля в валовом производстве продукции составляет 48,2%. Роль фермерских хозяйств в производстве молока невелика (1,5%). Таблица 2 Численность коров в Ю жном федеральном округе Российской Ф едерации 16 (в хозяйствах всех категорий)* Показатели 1997г. 1998г. 1999г. 2000г. 2000г. в % к 1996г. Поголовье КРС, тыс. гол. 44,4 40,3 40,6 40,8 89,2 Вт.ч. коров, тыс. гол. 20,5 19,1 19,1 19,1 90,5 Из них: Республика Адыгея 41,4 39,4 40,4 40,4 97,6 Республика Дагестан 306,0 296,2 308,2 323,8 105,8 Республика Ингушетия 23,5 21,0 23,3 22,8 97,0 Кабардино-Балкарская республика 98,9 99,8 100,6 102,0 103,1 Республика Калмыкия 67,0 57,0 57.7 68,8 102,7 Карачаево-Черкесская республика 80,4 75,9 72,9 72,0 89,6 Республика Северная Осетия-Алания 62,4 62,4 62,6 63,0 100,9 Краснодарский край 419,0 397,7 397,8 389,9 93,1 Ставропольский край 233,8 233,8 212,3 212,2 210,5 90,0 Астраханская область 71,5 69,0 70,4 71,8 100,4 Волгоградская область 286,6 263,6 252,6 236,7 82,6 Ростовская область 354.6 316,3 313,6 305,4 86,1 * Таблица составлена по данным Комитета госстатистики РФ Как видно из данных таблицы 2, из 12 регионов округа обеспечили сохранность или прирост численности коров в исследуемом периоде только пять, в остальных регионах мы наблюдаем снижение поголовья. Молочное скотоводство наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обуслав молока. Молочное производство, относительно менее организованное и имеющее низкий конкурентный потенциал, заметно проигрывает в межотраслевой и внутриотраслевой конкуренции. Анализом определено влияние затратного механизма на среднюю цену реализации молока. Таблица 4 Динамика производства молока во всех категориях хозяйств в Южном Федеральном округе России* 19 (тыс. тонн) 1997г. 1998г. 1999г. 2000г. 2000г. в % к 1997г. РФ 34136 33255 32274 31938 93,6 Южный Федеральный округ 4101,8 4033,8 4084,5 4197,0 102,3 В том числе: Республика Адыгея 101,0 101,6 106,0 112,2 110,9 Республика Дагестан 274,2 264,3 266,3 239,9 87,5 Республика Ингушетия 34,3 43,7 37,9 38,9 113,4 Кабардино-Балкарская республика 230,4 235,6 239,4 252,2 108,6 Республика Калмыкия 59,9 40,7 44,5 29,3 48,9 Карачаево-Черкесская республика 123,7 138,6 137,2 145,5 117,6 Республика Северная Осетия-Алания 139,2 139,3 140,8 142,8 102,6 Краснодарский край 1117,5 1081,5 1137,4 1250,9 111,9 Ставропольский край 572,9 524,9 526,7 496,0 86,6 Астраханская область 112,5 106,0 106,4 107,4 95,5 Волгоградская область 621,2 597,6 546,2 547,6 88,2 Ростовская область 715,0 760,0 795,7 834,1 116,7 * Таблица составлена по данным Комитета госстатистики РФ Исследования количественных и качественных параметров молочной продукции сельскохозяйственных предприятий Кабардино-Балкарской Республики показало, что при их производстве следует учитывать их биологическую ценность, за счет чего изменяются количественные параметры выпуска продукции элемент рационализации производства. Качество должно учитываться наравне с количеством и входить в общую оценку эффективности производства. Как видно из данных таблицы 5, среди регионов округа в 2000 году самый высокий уровень надоя в расчете на одну корову наблюдается в Краснодарском крае, где надоено молока в расчете на одну корову 3181 кг, в Кабардино-Балкарской республике и в Ставропольском крае наблюдается одинаковый уровень в 2450 кг. В названных регионах эти результаты достигнуты благодаря рациональному использованию заготовленных кормов и обеспечению соответствующего содержания коров. Рациональное использование сырьевых ресурсов в молочном подкомплексе на современном этапе приобретает особую актуальность, так как переработка молока сопровождается образованием вторичных ресурсов, а выпуск дополнительной продукции из вторичных ресурсов при тех же затратах на сырье означает снижение издержек производства на единицу конечной продукции. Таблица 5 Надоено молока в расчете на одну корову в сельскохозяйственных 20 предприятиях в регионах Южного Федерального округа (кг)* 1997г. 1998г. 1999г. 2000г. 2000г. в % к 1997г. РФ 2066 2250 2283 2341 113,3 Южный Федеральный округ 2242 2471 В том числе: Республика Адыгея 1706 1675 2109 2409 140,9 Республика Дагестан 1179 1192 1173 1149 97,5 Республика Ингушетия 981 645 716 1146 116,8 Кабардино-Балкарская республика 2042 2123 2262 2451 120,0 Республика Калмыкия 1041 1357 1559 1643 157,8 Карачаево-Черкесская республика 1141 1119 1224 1792 157,1 Республика Северная Осетия-Алания 2167 2241 2528 2710 125,1 Краснодарский край 2491 2658 2864 3181 127,7 Ставропольский край 2018 2320 2340 2456 121,7 Астраханская область 1203 1416 1367 1524 126,7 Волгоградская область 1627 1811 1611 1688 103,7 Ростовская область 1371 1585 1670 1809 131,9 * Таблица составлена по данным Комитета госстатистики РФ |