|
i РОССИЙСКАЯ 1 р.ивяиотеу д } Растения синтезируют его последующей схеме: (селенит + глутатион) (селенид + серии) селеноцистин селеноцистатион селеногомоцистеин селенометионин. Животные не могут синтезировать селенометионин (как и метионин), однако это способны сделать дрожжи. В препарате Сел-Плекс, который имеет дрожжевое происхождение, 50% селена, представлено в виде селснометионина. Уникальность его в том, что он может легко замещать метионин в самых различных белках, практически не изменяя их свойств Т.Т. Папазян и др. (2003). Поэтому, скармливая селенометионин животным, можно увеличить содержание селена в различных тканях, чего не удается добиться при помощи других его соединений Созданные запасы селена особенно важны в стрессовых ситуациях, когда потребность в нем возрастает, а поступление из корма часто, наоборот, сокращается. Такие стрессовые ситуации возникают, например, во время инфекционных заболеваний или супоросности. Кроме того, селенометионин в отличие от других соединений селена очень хорошо проникает в плод, молозиво и молоко. Это очень важно: при отсутствии достаточного количества селснометионина в корме свиноматок поросята рождаются с дефицитом селена. Еще одно важное преимущество органической формы селена улучшение качества спермы хряков. В 1999 г. в шейке спермия был идентифицирован селенопротеин (PH-GSH-Px), выполняющий не только роль антиоксиданта, но также и структурную функцию. Доказано, что при высоком селеновом статусе хряков в эякуляте содержалось гораздо больше нормальных спермиев, чем при дефиците селена. Множество данных указывает на принципиальные различия между двумя формами селена: неорганической (селенит либо селенат натрия) и органической (селенометионин и другие селеноаминокислоты), с точки зрения как их метаболизма, так и эффективности. Применение органической формы селена обусловливает высокий его уровень в молозиве и молоке 41 |
27 Изучение влияния препарата селенопирана на резистентность поросят, содержащихся в условиях повышенного количества радионуклидов в почве проводилось Папазян Т.Т. и др. (2003). За учетный период среднесуточный прирост живой массы у животных I (контрольной) группы составил 350г, у поросят II (опытной) — 398г, что на 13,7 % больше. Затраты корма на 1кг прироста у поросят, получавших препарат селенопирана, были ниже и составили 89 % по кормовым единицам и 88,1 % по переваримому протеину относительно контроля. Во II группе сохранность поголовья была на 6,7% выше по сравнению с животными, в рацион которых селенопиран не вводили. Таким образом, по результатам исследований скармливание поросятам, находившимся в условиях повышенного содержания радионуклидов в почве, препарата селенопирана в течение двух недель (но неделе до и после отъема) повысило активность оксидазных ферментных систем нейтрофилов, и, следовательно, резистентность организма молодняка. Это оказало положительное влияние на рост животных, эффективность использования корма и сохранность поголовья. Животные получают селен из природных компонентов корма в основном в виде селенометионина. В кукурузе, пшенице, сое 80. % селена находится в виде селенометионина, который входит в состав различных протеинов. Растения синтезируют его последующей схеме: (селенит + глутатион) (селепид + серии) селсноцистии селеноцистатион селеногомоцистеин селенометиоиин. Животные не могут синтезировать селенометиоиин (как и метионин), однако это способны сделать дрожжи. В препарате Сел-Плекс, который имеет дрожжевое происхождение, 50% селена, представлено в виде селенометионина. Уникальность его в том, что он может легко замещать метионин в самых различных белках, практически не изменяя их свойств Папазян Т.Т. и др. (2003). 28 Поэтому, скармливая селенометионин животным, можно увеличить содержание селена, в различных тканях, чего не удается добиться при помощи других его соединений Созданные запасы селена особенно важны в стрессовых ситуациях, когда потребность в нем возрастает, а поступление из корма часто, наоборот, сокращается. Такие стрессовые ситуации возникают, например, во время инфекционных заболеваний или супоросности. Кроме того, селенометионин в отличие от других соединений селена очень хорошо проникает в плод, молозиво и молоко. Это очень важно: при отсутствии достаточного количества селенометионина в корме свиноматок поросята рождаются с дефицитом селена. Нестабильное содержание селена в молоке приводит к его недостатку в организме сосунов, что обусловливает слабый антиоксидантный статус их организма. Другой важнейший антиоксидант витамин Е поросята также получают с молозивом и молоком. У новорожденных поросят практически нет запасов витамина Е. Если потребление молозива недостаточно или в нем мало селена, сосуны часто умирают после инъекций солей железа. Применяя селенит натрия, трудно обеспечить адекватный уровень селена в организме и его переход в плод или молоко. Из селенита натрия может образоваться селеноцистеин, который входит в состав активных селено содержащих белков, но не накапливается в организме. Неиспользованный для синтеза селеноцистеина селен выводится из организма через почки. Кроме того, поскольку в селените у селена высокая степень окисления (+4), он фактически является прооксидаптом. Возможно, это одна из причин его высокой токсичности. Если LD50 для селенита натрия 12,71 г/т, то для селенометионина он составляет 37,33 г/т. Папазян Т.Т. (2003). Таким образом, учитывая, недостаточное содержание селена, в кормах, а также изменчивость его уровня в них, мы вынуждены применять добавки селена. Особенно это актуально для воспроизводства животных. 29 Егде одно важное преимущество органической формы селена улучшение качества спермы хряков. В 1999 г. в шейке спермия был идентифицирован селенопротеин (PH-GSH-Px), выполняющий не только роль антиоксиданта, но также и структурную функцию. Доказано, что при высоком селеновом статусе хряков в эякуляте содержалось гораздо больше нормальных спермиев, чем при дефиците селена. Множество данных указывает на принципиальные различия между двумя формами селена: неорганической (селенит либо селенат натрия) и органической (селенометионин и другие селеноаминокислоты), с точки зрения как их метаболизма, так и эффективности. Применение органической формы селена обусловливает высокий его уровень в молозиве и молоке свиноматок, тканях поросят, что положительно сказывается на их количестве, живой массе при рождении и отъеме, а также на сохранности. А все эти показатели в конечном итоге определяют рентабельность производства свинины Папазян Т.Т. (2003) По результатам исследования при сравнении эффективности использования стандартного премикса без добавления и с добавлением ДАФС-25 отмечали, что применение и того и другого позволило вырастить поросят со стандартной массой и получить качественную продукцию. Однако добавление в рацион ДАФС-25 позволило повысить сохранность поголовья III группы на 3,1 % по сравнению со II группой и на 6,4 % по сравнению с I группой. t Живая масса у свиней, получавших ДАФС-25 в дозе 1,6 мг/кг корма, уже через 1 мес. была больше по сравнению с массой свиней контрольной группы. Среднесуточный прирост живой массы свиней с течением опыта снижался, но по-нрежнему самым высоким оставался в III ipynne 411 г, больше на 63,5 г, чем во II, и на 128 г, чем в I группе. По результатам проведенной обвалки зуш судили о их морфологическом составе. Наибольшая масса парной туши была в III группе и составила / |