|
Таблица 17. Содержание селена в цельном молоке отдельных регионов России, (X±Sx) Регион Содержание Se, мкг/кг Екатеринбургская область 146 ±3,7 Челябинская область 18 Новгородская область 18,5 ±2,8 Псковская область 15,8 Московская область 19,0 Республика Башкортостан 21.1 С практической точки зрения уровень содержания селена в молоке дает возможность оптимизации селенового статуса населения. В 1989 году были начаты исследования по использованию органических соединений селена в виде препарата Сел-Плекс, разработанного биотехнологической компанией «Оллтек» (США), предназначенного для кормления сельскохозяйственных животных и птицы. Сел Плекс представляет собой источник органического селена, вырабатываемого специальными штаммами дрожжей, которые выращиваются в контролируемых условиях на среде, обогащенной селеном и пониженным содержанием серы, благодаря чему дрожжи используют селен вместо серы в процессе формирования клеточных компонентов, включая белки. Действующие вещества селенометионин (основная форма), селеноцистин и другие селеноаминокислоты. Более 99 % селена содержится в органической форме. Гарантированное содержание селена в Сел-Плексе 1 грамм в 1 кг препарата. Селеноаминокислоты, входящие в Сел-Плекс, не только включаются в состав функциональных селенопротеинов, но также поступают в ткани в 85 |
83 / Таблица 17. Содержание селена в тканях диких животных Вид животного Регион Мышечная ткань, мкг/кг Лось Белгородская область 213 Кабан -//417 Косуля 196 КРС 140 Косуля Горный Алтай 265 Марал 337 Горный козел 400 Як 259 КРС 167 Таблица 18. Содержание селена в цельном молоке отдельных регионов России, (X±Sx) Регион Содержание Se, мкг/кг Екатеринбургская область 146 ±3,7 Челябинская область 18 Новгородская область 18,5 ±2,8 Псковская область 15,8 Московская область 19,0 Республика Башкортостан 21,1 В 1989 году были начаты исследования по использованию органических соединений селена в виде препарата СелПлекс, разработанного биотехнологической компанией «Оллтек» (США), предназначенного для кормления сельскохозяйственных животных и птицы. |