Проверяемый текст
Нафиков Урал Фасхутдинович. Мясная продуктивность лошадей башкирской породы различных генотипов (Диссертация 2008)
[стр. 9]

Выбракованные лошади быстро реагируют на откорм, хорошо поедают любые корма и дают высокие среднесуточные приросты живой массы до 1,5 кг.
Интенсивный откорм рекомендуется проводить за 35-55 дней с питательностью рационов из расчета 2,5-3 корм.
ед.
на 100 кг живой массы
животного (М.Н.
Борисов, 1959; МН.
Борисов, П.А.
Федотов, 1967).
На убойные качества лошадей большое влияние оказывает их упитанность.
По данным Б.Х.
Садыкова (1970), лошади, имевшие в начале откорма среднюю упитанность, в конце нагула все они достигали высшей упитанности и имели среднесуточный прирост живой массы 1162 г.
Из 10 лошадей, имевших нижесреднюю упитанность, 4 головы за период нагула достигли высшей упитанности и дали среднесуточный прирост живой массы 1189 г.
Остальные 6 голов за время нагула достигли только средней упитанности со среднесуточным приростом живой массы лишь 535 г.
Это говорит о том, что лошади, имеющие нижесреднюю упитанность,
нс могут достигнуть за 56 дней высшей упитанности, и им необходимо увеличивать сроки нагула.
Контрольный убой лошадей, снятых с нагула, был проведен на Семипалатинском мясокомбинате.
Убойный выход молодняка в возрасте 1-2 года при высшей упитанности составил 51,7 %, средней 50,5 %, в возрасте 3-4 года соответственно 53,0 и 51,6 %.

При нестандартной упитанности лошади башкирской породы имеют живую массу 300-340 кг, убойный выход 40-45 % и массу туши 150 кг.
Они же после нагула или откорма при хорошей упитанности, имеют массу 410-430 кг, убойный выход у них повышается до 54-56 %, масса туши до 240 кг, а калорийность мяса увеличивается примерно в два раза
(И.А.Сайгин, 1974).
Исследованиями в Якутии установлено, что при второй категории упитанности лошадей после нагула, содержание 7-10% жира в теле
эквивачентно 110-150 кг овса, а при достижении первой категории упитанности (18-23% жира в теле), то есть после нажировки, запас жира 9
[стр. 12]

Откорм 6-месячных жеребят длился 32 суток, 18-месячных 54 суток.
Среднесуточный прирост живой массы у 6-месячных жеребят мясного типа составил 844 г, молочного 781 г, у 18месячных соответственно 1202 и 992г.
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы у 6-месячиых жеребят мясного типа составил 7,3 корм, ед., молочного 8,8 корм, ед., у 18 месячных жеребчиков соответственно 7,8 и 10,4 корм.
ед.
Высокий прирост живой массы у жеребчиков мясного типа авторы объясняют, в первую очередь, их наследственной основой.
Для якутских лошадей осенний период 1,5-2 месяца, начиная с конца августа до последних чисел октября, является самым благоприятным сезоном нажировки лошадей (Сайгин И.А., 1974).
Якутские лошади за пять летних месяцев, (июнь-октябрь), прибавляют в массе на 90-110 кг, или на 29-31%.
Несколько уступают им в этом отношении казахские лошади типа «джабе» и значительно уступают помеси заводских пород, В тяжелые зимы табунные лошади аборигенных пород теряют в массе к весне до 30%, но все же нормально вынашивают плод, благополучно жеребятся, весной быстро поправляются, продуцируют много молока, благодаря чему жеребята быстро растут (Сафин М.Б.
и др., 1985).
Выбракованные гулевые лошади быстро реагируют на откорм, хорошо поедают любые корма и дают высокие среднесуточные приросты живой массы до 1,5 кг.
Интенсивный откорм рекомендуется проводить за 35-55 дней с питательностью рационов из расчета 2,5-3 корм.
ед.
на 100 кг живой массы
12

[стр.,13]

животного (Борисов М.Н., 1959; Борисов М.Н., Федотов П.Л., 1967).
На убойные качества лошадей большое влияние оказывает их упитанность.
По данным Б.Х.
Садыкова (1970), лошади, имевшие в начале откорма среднюю упитанность, в конце нагула все они достигали высшей упитанности и имели среднесуточный прирост живой массы 1162 г.
Из 10 лошадей, имевших нижесреднюю упитанность, 4 головы за период нагула достигли высшей упитанности и дали среднесуточный прирост живой массы 1189 г.
Остальные 6 голов за время нагула достигли только средней упитанности со среднесуточным приростом живой массы лишь 535 г.
Это говорит о том, что лошади, имеющие нижесреднюю упитанность,
не могут достигнуть за 56 дней высшей упитанности, и им необходимо увеличивать сроки нагула.
Контрольный убой лошадей, снятых с нагула, был проведен на Семипалатинском мясокомбинате.
Убойный выход молодняка в возрасте 1-2 года при высшей упитанности составил 51,7%, средней 50,5%, в возрасте 3-4 года соответственно 53,0 и 51,6%.

Лошади башкирской породы нижесредней упитанности имеют живую массу 300-340 кг, убойный выход 40-45% и массу туши 150 кг.
Они же после нагула или откорма при хорошей упитанности, имеют массу 410-430 кг, убойный выход у них повышается до 54-56%, масса туши до 240 кг, а калорийность мяса увеличивается примерно в два раза
(Сайгин И.А., 1974).
Исследованиями в Якутии установлено, что при второй категории упитанности лошадей после нагула, содержание 7-10% жира в теле
эквивалентно 110-150 кг овса, а при достижении первой категории упитанности (18-23% жира в теле), то есть после 13

[Back]