3.8. Обсуждение полученных результатов Башкортостан исторически сложившейся регион продуктивного коневодства производства конины и кобыльего молока кумыса. Конина и кумыс считаются диетическими продуктами придающие силу и укрепляющие здоровье. Для интенсификации производства конины и кумыса в первую очередь следует выбирать породы лошадей наиболее экономичных и продуктивных. Многолетнее изучение этого вопроса в различных зонах показало, что для производства конины и кумыса наиболее целесообразно использовать местные породы и их помесей с кровностью до 1:16с заводскими породами, обладающие высокой молочной продуктивностью, воспроизводительной способностью, а также хорошо выраженными мясными качествами. Конина и кумыс являются важным резервом в производстве экологически безопасных продуктов, в основном, для детского и диетическими питания, поэтому спрос на конину и кумыс, как уникальным продуктам питания в последние годы значительно возрос. Интенсификация производства продуктов коневодства возможна благодаря эффективному использованию различных кормов и кормовых добавок. В последнее время эффективный добавкой является селенсодержащий препарат Сел-Плекс. Селен сильный антиоксидант незаменимый микроэлемент с высокой биологической активностью, а его дефицит чреват различными осложнениями. Основная его функция предупреждает перекисное окисление активных радикалов внутреннего слоя клеточной мембраны, сохраняя таким образом, клетку от старения и перерождения в раковую, а также от внедрения вирусов. Он сохраняет эластичность тканей в клетке, особенно стенок сосудов. Регулирует важнейшие обменные процессы в организме, оказывает влияние на продуктивность и иммунобиологическую реактивность организма (Т.Т.Папазяи и др., 2005). 99 |
12 или ослабление сердечной мышцы) у страдающих им молодых женщин и / детей, давая им селен. С этого момента настоящий шквал исследовательской активности подтвердил его роль как антиоксиданта, помогающего витаминам А, С, Е защищать организм от разрушающего действия свободных радикалов. Селен сильный антиоксидант. Основная его функция предупреждать псрскиснос окисление активных радикалов плазмалеммы (внутреннего слоя клеточной мембраны), сохраняя, таким образом, клетку от старения и перерождения в раковую, а также от внедрения вирусов (О.Е. Колесова, А.А. Маркин, Т.Н. Федорова, 1984; М.И. Редкий, 1997; В.И. Кулинский, 1999). Селен мощное хелатное вещество, усиливающее окисление активных радикалов в клетке. Он сохраняет эластичность тканей в клетке, особенно стенок сосудов. Обычная суточная доза селена в пределах 100-300 мкг (В. Куликова, 1998). Так, при поступлении в организм селен в больших количествах концентрируется в почках, печени, копытном роге, шерсти и в меньшей степени в мышцах. Фоновое содержание селена в мышечной ткани животных составляет 0,01-0,02 мг/кг, в печени -0,10,2; в почках 0,15-0,3; в копытном роге и шерсти -0,2-0,4 мг/кг. При хроническом селеновом токсикозе концентрация элемента увеличивается в мышцах до 0,3-0,5; печени и почках до 0,8-1,0 мг/кг (Г.А. Таланов, Б.Н. Хмелевский, 1991). В настоящее время активизировалась работа по уточнению потребности животных в микроэлементах, ранее не учитывавшихся, но оказывающих большое влияние на организм. По мнению многих ученых, к числу таких элементов относится и селен, который играет определенную роль в процессах роста, развития и размножения животных, во взаимодействии белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов и других реакциях обмена веществ. Ю.Н. Прытков (2003). 88 Таблица 21. Экономическая эффективность выращивания жеребят при использовании Сел Плекса Показатель Группа контрольная опытная Живая масса жеребят, кг 184,5 206,9 Выручка от реализации, руб. 9225 10345 Затраты на 1 голову, руб. 5960 6140 Получено прибыли, руб. 6125 7245 Уровень рентабельности, руб. 102,7 118,0 За счет использования обогащенного селеном материнского молока получено дополнительно прибыли 1120 руб., а рост уровня рентабельности составляет 15,2 %. 3.8 Обсуждение полученных результатов Программой развития продуктивного коневодства в Республике Башкортостан, предполагается интенсификация продуктивного коневодства организация на всех конефермах производства кумыса и конины, нагула, откорма лошадей и расширение ассорти мент продуктов коневодства. На современном этапе отрасль является важным резервом, в производстве экологически безопасных продуктов, в основном, для детского и диетического питания, поэтому спрос на конину, как уникальному продукту питания, в последние годы значительно возрос. Интенсификация производства продуктов коневодства возможна благодаря эффективному использованию различных кормов и кормовых добавок. Эффективной кормовой добавкой является ссленосодержащий препарат Сел-Плекс. Селен — незаменимый микроэлемент с высокой биологической активностью, а его дефицит чреват различными осложнениями. Он регулирует важнейшие обменные процессы в организме, в т.ч. способен связывать свободные радикалы, предотвращая их разрушительное действие, оказывает влияние на продуктивность и иммунобиологическое реактивность организма. (Т. Папазян и др. 2005). |