|
Таблица 5 Показатели объемов производства основных видов сельскохозяйственной продукции производителями всех категорий хозяйств Чувашской Республики, в разах к прошедшим временным периодам Наименование хозяйствующих субъектов и сырья Годы 2002-2004 1 2005-2007 2008-2010 Сельскохозяйственные кооперативы Мясо 1,05 1,03 1,10 Молоко 1,00 1,02 1,01 Мед 0,98 1,40 1,22 Сахарная свекла 1,41 0,85 0,83 Картофель 1,05 1,03 1,14 Овощи открытого грунта 0,92 0,94 1,21 ЛПХ Мясо 1,21 1,14 1,32 Молоко 1,13 1,32 1,23 Мед 1,09 1,09 1,34 Сахарная свекла 1,27 0,91 0,93 Картофель 1,39 1,12 1,16 Овощи открытого грунта 1,01 1,04 1,33 КФХ Мясо 1,10 1,14 1,21 Молоко 1,03 1,09 1,09 Мед 1,12 1,42 1,36 Сахарная свекла 1,61 1,03 1,07 Картофель 1,23 1,04 1,25 Овощи открытого грунта 1,11 1,15 1,36 Прослеживается также изменение предложения мяса и мясопродуктов, масла животного, плодоовощных консервов (таблица 6). Таблица 6 Производство основных продуктов питания на душу населения в Чувашской Республике, кг Наименование продукции Годы 2002-2004 2005-2007 2008-2010 Хлеб и хлебобулочные изделия 58 56 57 Мясо, включая субпродукты 1 категории 10 13 16 Масло животное 2 2 1 Цельномолочная продукция в пересчете на молоко 118 121 155 Сыры жирные 1 1 1 Мука 48 53 47 Крупа 2 2 1 Макаронные изделия 14 16 10 Кондитерские изделия 28 32 39 Плодоовощные консервы, усл. банок 7 6 16 70 |
91 ными предприятиями и фермерскими хозяйствами. Сельскохозяйственные предприятия начиная с 1993 и заканчивая 1998 годом снизили производство на 45 %. Негативная ситуация в экономике привела к упадку и фермерского движения, которое с 1993 по 1998 год снизило объемы выпуска на 41 %. В последние годы ситуация стала несколько исправляться рост производства у указанных сельхозтоваропроизводителей увеличился на 10 и 40 % соответственно, а в хозяйствах населения, как реализатор материального достатка, он вообще не уменьшался в период рыночных реформ. Аналогичную ситуацию наглядно показывают и данные по Чувашской Республике (табл.5). Таблица 5 Изменение темпов объемов производства основных видов сельскохозяйственной продукции производителями всех категорий хозяйств Чувашии, в разах к прошедшим временным периодам Наименование сырья и предприятий Временные периоды 1997-1998 1999-2000 I 2001-2002 2003-2004 Сельскохозяйственные предприятия Мясо 0.8 0,9 0,9 1,0 Молоко 0.9 1,0 0,8 1,1 Мед 1.1 0,8 1,1 0.8 Сахарная свекла 0.9 1,3 1,3 1.5 Картофель 0.7 1,1 0,5 1.1 Овощи открытого грунта 0,6 0,6 0,9 0.7 Хозяйства населения Мясо 1,1 1,0 1,1 1,1 Молоко 1,2 1,1 1,1 1.2 Мед 1.0 1,1 1,3 0.7 Сахарная свекла 0.5 1.2 1,5 1.7 Картофель 1,2 1,3 1,1 1.2 Овощи открытого грунта 1.0 1,0 1,5 0.9 Крестьянские (фермерские) хозяйства Мясо 0,9 1,о 1,2 1.2 Молоко 1,0 1.3 1.2 1.4 Мед 0,9 1,1 0,9 1.0 Сахарная свекла 0,8 1,1 1,3 1.7 Картофель 1,3 1,2 1,4 1.5 Овощи открытого грунта 0,8 0,8 1,6 0,9 92 Но несмотря на столь положительные подвижки в сырьевом обеспечении, и рост (на 35 % в сравнении с 1998 годом) уровня удовлетворения населения страны такой жизненно важной продукцией, которую выпускает отрасль, в отдельно взятых регионах и городах по ряду наименований товаров предложение не только не изменяется, а даже снижается [194]. Таблица 6 Производство основных продуктов питания на душу населения в Чувашской Республике, кг Наименование продукции Годы 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Хлеб и хлебобулочные изделия 52,1 63,7 60,6 58.9 58,6 58,5 Мясо, включая субпродукты 1 категории 6,7 6,1 6,4 6,1 7,8 7,5 Масло животное 3,5 1,9 1,9 1,9 1,5 1,5 Цельномолочная продукция в пересчете на молоко 48,1 46,2 47,0 53,2 75,3 84,4 Сыры жирные (включая брынзу) 1,1 0,9 1,1 1,1 1,2 1,1 Мука 95,1 94,8 79,0 74,6 74,7 74,6 Крупа 3,5 2,8 1,4 1,7 1,9 2,2 Макаронные изделия 7,7 7,3 7,9 9,4 13,9 15.3 Кондитерские изделия 13,2 14,6 16,6 19,1 20,9 21,2 Плодоовощные консервы, усл. банок 1,2 1,0 1,7 1,6 1,7 1,6 Крахмал 1,4 1,3 1,3 1,2 1,3 1,2 Так, в Ульяновской области предложение мяса и мясопродуктов за 5 лет (2001-2005 гг.) снизилось на 14, масла животного на 18 %, а удовлетворение спроса по плодоовощным консервам не изменялось вот уже три года. Это же повторяется, например, по крахмалу и муке в Мордовии и консервированной продукции в Санкт-Петербурге. Аналогичная ситуация наблюдается в республике Марий-Эл и в Чувашии (табл. 6). Потребность же населения в продукции отрасли растет соразмерно получаемым доходам (табл. 7), увеличивается и покупательная их часть, формирующая спрос. Так, в представленных регионах доходы населения в 2005 году увеличились на 11 26 % в |