|
98 Перерабатывающие предприятия порой игнорируют малый сельскохозяйственный бизнес несмотря на ежегодно высокие, преобладающие над крупными производителями, объемы производства при явно недостаточном, а по некоторым продуктам даже низким и снижающимся уровне использования собственных мощностей [194], что, к примеру, также хорошо видится и в Чувашии (рис. 5). Так, хлебопекарная промышленность самая преуспевающая из снижающих производство отрасль перерабатывающей промышленности Чувашии, обеспечивает работу мощностей чуть больше чем на 75 %; мощности по производству мяса загружены на 21, масла животного 23, причем уровень упал с 45 % (1998 год), плодоовощных консервов 13, крахмала 27 %. —А—Животное масло —О—Хлебобулочные изделия -Ж Крахмал —В— Сыры жирные —X—Мука —I— Плодоовощные консервы Рис. 5. Уровень использования среднегодовой мощности по выпуску отдельных видов продукции перерабатывающими предприятиями Чувашии Перерабатывающие предприятия, имея падение предложения некоторых видов продукции и, как правило, ориентирующиеся на крупные поставщиков и, как следствие, их относительно высокие цены и устраивающую товарность производства, пренебрегают бесспорной выгодой в стоимости предложения малых сельских товаропроизводителей при достаточном уровне |
Так, фермерские хозяйства как регионов, так и Чувашской Республики недополучают более 20 % от ожидаемого денежного дохода от реализации продукции; личные подсобные хозяйства обеспечивают семейные бюджеты крестьян регионов страны в среднем всего на 15,5, а Чувашии 20 %. Представители перерабатывающих предприятий игнорируют малый сельскохозяйственный бизнес несмотря на ежегодно высокие, преобладающие над крупными производителями, объемы производства при явно недостаточном, а по некоторым продуктам даже низким и снижающимся уровне использования собственных мощностей [194], что, к примеру, также хорошо видится и в Чувашии (рис. 8). Так, хлебопекарная промышленность самая преуспевающая из снижающих производство отрасль перерабатывающей промышленности Чувашии, обеспечивает работу мощностей чуть больше чем на 75 %; мощности по производству мяса загружены на 21, масла животного 23, причем уровень упал с 45 % (1997 год), плодоовощных консервов 13, крахмала 27 %. 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 М ясо Г °ДЬ! Животное масло Хлебобулочные изделия Крахмал Сыры жирные —-X—■Мука — I— Плодоовощные консервы Рис. 8. Уровень использования среднегодовой мощности предприятий по выпуску отдельных видов продукции перерабатывающей промышленности Чувашии Перерабатывающие предприятия, имея падение предложения некоторых видов продукции и, как правило, ориентирующиеся на крупные поставщиков и, как следствие, их относительно высокие цены и устраивающую товарность производства, пренебрегают бесспорной выгодой в стоимости предложения малых сельских товаропроизводителей при достаточном уровне его товарности, что можно проследить в различных регионах страны, не исключением является и Чувашская Республика (приложения 9, 10). Очевидно, что характер ситуации, сложившейся в сфере реализации продукции перерабатывающей промышленности, характеризуемый неизменностью уровня и его снижением при росте доходов населения, их покупательной способности и, следовательно, потребности, а также производства и сбыта сельхозтоваропроизводителей, особенно индивидуальных, при явном отсутствии привлекаемости последних к прямым поставкам и их выгодности определяют остроту проблемы маркетинга в отрасли и требует ее решения. Такой же вывод подтверждают и данные (приложения 11), в котором динамика показателей, характеризующих работу различных направлений хозяйствования, в том числе и маркетинг переработчиков крайне нежелательная. Решение указанной проблемы видится в организации предприятиями отрасли маркетинговых структур на кооперативной основе и отраслевой принадлежности, которые занимались бы предоставлением маркетинговых услуг индивидуальным производителям (фермерским хозяйствам и хозяйствам населения) сельскохозяйственной продукции в обмен (с покупкой) на их относительно дешевую продукцию. Только в этом случае возможно производство продукции отрасли, уступающей позиции на рынке, и, следовательно, ее предложение в ценах, привлекательных для покупателя и обеспечивающих развитие предложения отрасли, а значит, и ее экономический рост, по нарастающей. |