75 ных хозяйств произошло, главным образом, из-за сокращения производства в общественном секторе. < В самих личных подсобных хозяйствах наблюдался рост производства мяса в убойном весе. По сравнению с 2001 годом его производство увеличилось на 4,3 тыс. тонн, что связано с повышением цен на мясо. Производство молока постепенно возрастает и в 2006 году по сравнению с 2001 годом увеличивается на 42,7 тыс.тонн. Соотношение объемов производства продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях и личных подсобных хозяйствах отличается от соотношения поголовья в указанных категориях хозяйств. Личные подсобные хозяйства произвели в 2006 году 81,7% молока, в то л же время в личном секторе было сосредоточено 83,7% поголовья коров. В сельхозпредприятиях соотношение 12,2% молока производили 9,1% коров. В производстве мяса разница в соотношении производство-поголовье немного больше. 9,8% мяса крупного рогатого скота производят 12,3% поголовья в сельхозпредприятиях. Личные подсобные хозяйства производят 83,8% мяса, обладая 80,4% поголовья. Такое различие в пропорциях между производством и поголовьем в общественном и личном секторах животноводства происходит по двум причинам. Во-первых, в личных подсобных хозяйствах и сельхозпредприятиях различная структура стада животных. Сельскохозяйственные предприятия осуществляют воспроизводство стада и в значительной степени обеспечивают молодняком личные подсобные хозяйства, в которых уровень репродукции значительно ниже. Цгпши словами, в сельскохозяйственные предприятия имеют молочно-мясную направленность, тогда как личные подсобные хозяйства мясо-молочную. Во-вторых, продуктивность животных в личных подсобных хозяйствах выше, чем в сельскохозяйственных предприятиях. Естественно, статистиче |
говядины было более интенсивным. Поэтому доля обоих секторов в производстве этой продукции на данный момент является практически одинаковой. Темпы спада производства продукции свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях были самыми большими. Поэтому в 2001 году в личных подсобных хозяйствах было произведено мяса свиней в 4 раза больше, чем в сельскохозяйственных предприятиях В самих личных подсобных хозяйствах наблюдался рост производства говядины. С 1990 года производство говядины увеличилось в 2 раза. Производство свинины в личных подсобных хозяйствах возросло в 1993 году на 25%, что связано с повышением цен на мясо, затем объем производства стабилизировался на уровне 1990 года. Производство молока оставалось относительно стабильным на всем протяжении периода. Соотношение объемов производства продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях и личных подсобных хозяйствах отличается от соотношения поголовья в указанных категориях хозяйств (прил. 11). Личные подсобные хозяйства произвели в 2001 году 41,5% молока, в то же время в личном секторе было сосредоточено всего 32,8% поголовья коров. В сельхозпредприятиях соотношение было обратное, 58% молока производили 66,7% коров. В производстве мяса разница в соотношении производство-поголовье еще больше. Половину мяса крупного рогатого скота производят 81,2% поголовья в сельхозпредприятиях. Личные подсобные хозяйства производят такое количество говядины, обладая всего лишь 18,5% поголовья. Так же значительный разрыв наблюдается в производстве свинины. В сельхозпредприятиях сосредоточено около 20% производства свинины и 60% поголовья. Личные подсобные хозяйства производят почти 80% мяса свиней, обладая 40% поголовья. Такое различие в пропорциях между производством и поголовьем в общественном и личном секторах животноводства происходит по двум причинам. Во-первых, в личных подсобных хозяйствах и сельхозпредприятиях различная структура стада животных. Сельскохозяйственные предприятия осущестатяют воспроизводство стада и в значительной степени обеспечивают молодняком личные подсобные хозяйства, в которых уровень репродукции значительно ниже. Ъ Во-вторых, продуктивностьживотных в личных подсобных хозяйствах выше, чем в сельскохозяйственных предприятиях. Естественно, статистических данных о среднесуточных привесах крупного рогатого скота и свиней в личных подсобных хозяйствах нет. Можно сравнить только среднегодовые удои коров. Надой на 1 корову в личных подсобных хозяйствах превышал этот показатель в сельхозпредприя тиях даже в 1990 году. В 2001 году надой на корову в личных подсобных хозяйствах составил 3184 кг, в сельхозпредприятиях 2277 кг. Разрыв в среднесуточных привесах должен быть еще более высоким, так как молочная продуктивность в сельхозпредприятиях сократилась меньше чем мясная. В 2001 году * среднесуточный привес крупного рогатого скота на откорме в сельскохозяйственных предприятиях составил около 50% от уровня 1990 года, среднесуточный привес свиней на откорме 34%. В тоже время к 2001 году среднегодовой удой молока от одной коровы достиг 80% от показателя 1990 года. Таким образом, на основании данных об объемах производства продукции, поголовье и продуктивности животных в сельхозпредприятиях и личных подсобных хозяйствах, можно констатировать следующее: в основном, доля личных подсобных хозяйств в производстве продукции животноводства возросла из-за сокращения производства в сельхозпредприятиях; продуктивность животных в личных подсобных хозяйствах выше, чем в сельхозпредприятиях. 96 |