|
Д инам ика развит ия пищ евой промы ш ленност и в ПФ О Таблица 34 Показатели ед. измер. Годы 2008г. в % к 2001г. Место, занимае мое в РФ в 2008г. 2001 2002 2003 2004 2005 2008 Производство водки и ликёроводочных изделий млн. дал 29,4 30,1 27,9 24,3 25,1 25,5 86,7 3 Производство масла животного тыс.т 94,3 108,0 109.26 110,6 97,7 113,9 120,8 1 Производство масла распггельного гыс.т 159,0 102^ 206,2 230,6 265,3 414,2 260,5 3 Производство мяса и субпродуктов 1категории тыс.т 320,2 347,6 402,9 409,0 398,8 538,0 168,0 2 Производство сахарапескавсего тыс.т 1210,6 1030,3 947,8 727,5 957,3 789,6 65,2 3 Хлеб и хлебобулочные изделия тыс.т 1862,4 1815,8 1749,3 1695,0 1626,5 1554,9 83,5 2 Цельномолочная продукция тыс.т 1394,9 1588,2 1755,5 1787,0 1837,4 >035,5 145,9 2 Определенные перспективы имеются и в новых сегментах рынка, таких как производство биотоплива, пищевых добавок и современных видов кормов для скота. Структурная перестройка в формах организации производства, переработки, хранения и реализации сельскохозяйственной продукции в регионе должна быть направлена на совместную деятельность всех предприятий каждого продуктового подкомплекса, отвечающей общей задаче рационального использования природных, материальных и трудовых ресурсов для достижения наивысшей эффективности аграрной сферы региона. Развитие межотраслевого взаимодействия сельского хозяйства с предприятиями перерабатывающей промышленности необходимо рассматривать в качестве приоритетной задачи работы аграрного комплекса региона. В качестве важнейшего инструмента повышения конкурентоспособности агробизнеса необходимо рассматривать включение региональных предприятий в кластеры областного и общероссийского уровня. Благодаря проводимой предприятиями перерабатывающей промышленности политики повышения конкурентоспособности производимой 144 |
"Животноводство" Саратовская область была представлена племенными животными и птицей из 6 сельскохозяйственных предприятий, по итогам которой было получено 5 золотых и 1 бронзовая медаль. Предприятия пищевой промышленности и растениеводческие предприятия области по итогам конкурса получили 22 золотых, 11 серебряных и 1бронзовую медаль. Благодаря проводимой предприятиями перерабатывающей промышленности политики повышения конкурентоспособности производимой продукции посредством модернизации оборудования, расширения ассортимента и повышения качества производства саратовским переработчикам удалось достигнуть положительных тенденций в эффективности их работы(см. приложение 22). Анализ данных приложения показывает, что финансовый результат, полученный предприятиями пищевой промышленности в 2005г. составил 890,1 млн. руб., что на 453% превышает аналогичный показатель 2001г., а это, в свою очередь, свидетельствует об эффективной работе большей части предприятий пищевой промышленности и интенсивном привлечении инвесторов в данную отрасль производства. В агропромышленном комплексе Саратовской области выделяется множество продуктовых подкомплексов, которые характеризуются разной степенью законченности и внутренней интеграции. Зерно-хлебопродуктовый подкомплекс региона характеризуется сложной системой производств. Саратовская область располагает крупнейшей в РФ промышленностью по переработке зерна, что объясняется, прежде всего, зерновой специализацией сельского хозяйства. В целом более 50% производимой в области муки вывозится. Значительной статьей экспорта являются крупы 80%. Потребителями саратовской мукомольно-крупяной продукции являются регионы Приволжского, Центрального, Уральского федеральных округов. Мукомольные и хлебопекарные предприятия производят 82% всей валовой продукции подкомплекса, (см. рис.10) 86 Структурная перестройка в формах организации производства, переработки, хранения и реализации сельскохозяйственной продукции в регионе должна быть направлена на совместную деятельность всех предприятий каждого продуктового подкомплекса, отвечающей общей задаче рационального использования природных, материальных и трудовых ресурсов для достижения наивысшей эффективности аграрной сферы региона. Развитие межотраслевого взаимодействия сельского хозяйства с предприятиями перерабатывающей промышленности необходимо рассматривать в качестве приоритетной задачи работы аграрного комплекса региона. В качестве важнейшего инструмента повышения конкурентоспособности областного агробизнеса необходимо рассматривать включение региональных предприятий в кластеры областного и общероссийского уровня. Так, холдинг «Солнечные продукты», в который вошли саратовские предприятия масложировой промышленности, занимает в настоящее время более 30% российского рынка и является одним из примеров организации межотраслевого взаимодействия и ведения агробизнеса. Формирование и развитие кластеров областного уровня необходимо продолжать на основе таких предприятий, как ООО ПКФ «Сатурн» (5 молочных заводов, оптовая фирма, 2 хозяйства растениеводческого и 2 хозяйства животноводческого направления), ООО «Регионэкопродукт» и т.п. Анализ состояния регионального АПК Саратовской области показывает, что сдерживающими факторами развития сельского хозяйства в области как и в целом по России является низкий уровень интенсификации, связанный со снижением материально-технических ресурсов и диспаритетом цен в отрасли, а также недостаточной развитостью институциональной системы. В условиях же глобализации, требуется полное восстановление производственной и социальной инфраструктуры аграрной сферы области в целях обеспечения устойчивого социальноэкономического развития региона. Требования, предъявляемые к производству экологически чистых продуктов питания, обусловили необходимость активного проведения в регионе 93 |