|
требованиям кормления высокопродуктивных животных при содержании в сухом веществе сырого протеина не менее 15%, сырой клетчатки 22-28%, отношение клетчатки к протеину должно быть в пределах 1,5-2, сырого жира должно содержаться 3,0-3,5%, сахара 8-12%, сырой золы около 7,5%, фосфора 0,20-0,44%, кальция 0,40-0,80%, отношение кальция к фосфору 1,2-2,0, а содержание калия не должно превышать 3%. Качество корма из многолетних агрофитоценозов подвержено значительным колебаниям в зависимости от почвенно-климатических условий, ботанического состава, приемов ухода (внесение минеральных удобрений, средств защиты растений и т.д.), режима использования травостоев (количество укосов, высота скашивания, сроки уборки и т.д.). На мелиорируемых землях на качество корма также оказывают влияние режимы орошения или осушения почв, проведение различных агромелиоративных мероприятий (известкование, гипсование, щелевание, кротование почв, культуртехнические работы и т.д.). Полевые и лабораторные исследования показали, что питательность корма (сена) из сеяных разнопоспевающих травостоев на осушенных землях Зауралья значительно зависит от ботанического состава агрофитоценоза, т.е. от видового состава травосмеси. Среди раннеспелых сеяных травостоев наибольшее содержание сырого протеина (16,6%), безазотистых экстрактивных веществ (44,8%), наименьшее содержание сырой клетчатки (27,3%), сырой золы (7,9%) наблюдалось в сене из житняково-ежовоэспарцетового агрофитоценоза (табл. 5.7). Также в 1 кг СВ корма содержалось наибольшее количество валовой (18,7 МДж) и обменной энергии (9,7 МДж), кормовых единиц (0,76), переваримого протеина (117 г). Второе место по качеству корма занимает житняково-пырейниково-ежовый травостой, в 1 кг СВ которого содержится 9,5 МДж ОЭ и 0,73 корм. ед. и 113 г перев. протеина. Наименьшим содержанием сырого протеина (15,7%), валовой (18,5 МДж) и обменной (9,4 МДж) энергии, кормовых единиц (0,72) среди раннеспелых агрофитоценозов характеризуется пырейниковоломкоколосниково-овсяницевый травостой (в 1 кг СВ содержится 18,5 МДж валовой, 9,4 обменной энергии, 0,72 кормовых единиц, 109 г переваримого протеина). Высокое качество сена из житняково-ежово-эспарцетового агрофитоцена можно объяснить присутствием в его составе бобовой культуры —эспарцета песчаного. Эспарцет, занимая по годам пользования значительную часть травостоя, в основном определил качественный состав полученного корма. 176 |
видами растений. Трогаясь весной в рост, он располагает большими запасами питательных веществ. На различных осушенных землях Зауралья среди луговой растительности господствуют пырей ползучий, кострец безостый, лисохвост луговой, и вздутый, бекмания обыкновенная и некоторые другие виды. На лугах с засоленными почвами нередко доминируют ячмень короткоостистый, овсяница восточная, донник зубчатый, лисохвост вздутый, бескильницы. К плохопоедаемым и недоедаемым растениям относятся такие основные виды из группы разнотравья как девясил британский, зопник клубненосный, подмаренники, синеголовник плосколистый, кермск Гмелина, василек луговой, щавель конский, бутень Прескотта и некоторые другие. 81 3.3. Биохимический состав сена Продуктивность сельскохозяйственных животных зависит не только от объемов потребленных кормов, но и их питательной ценности. Качество травянистого корма определяется биохимическим составом растения. Требования к питательности корма не всегда однозначны, существуют различия во взглядах на оптимальное содержание питательных веществ и минеральных элементов в абсолютно сухом веществе или в расчете на 1 кормовую единицу. Обобщение многочисленных литературных данных позволяет сделать вывод, что травяной корм можно считать соответствующим требованиям кормления высокопродуктивных животных при содержании в сухом веществе сырого протеина не менее 15%, сырой клетчатки 22-28%, отношение клетчатки к протеину должно быть в пределах 1,5-2, сырого жира должно содержаться 3,0-3,5%, сахара 8-12%, сырой золы около 7,5%, фосфора 0,20-0,44%, кальция 0,40-0,80%, отношение кальция к фосфору 1,2-2,0, а содержание калия нс должно превышать 3%. Содержание питательных веществ в сене из многолетних травостоев подвержено значительным колебаниям в зависимости от почвенных и метеорологических условий, ботанического состава, приемов ухода и режима использования агрофитоценозов. Как показали полевые и лабораторные исследования, питательность сена из естественных и сеяных многолетних травостоев на осушенных землях значительно зависит от уровня грунтовых вод или нормы осушения лугов. Это в первую очередь связано с изменениями ботанического состава травостоя при разных режимах осушения почвы. Среди раннеспелых сеяных сенокосов при норме осушения 0,5-0,7 м наибольшее содержание сырого протеина (17,3%), безазотистых экстрактивных веществ (45,7%), наименьшее содержание сырой клетчатки (26,4%), сырой золы (7,1%) наблюдалось в сене из ежово-эспарцетовоовсяницевого травостоя (табл. 3.4). Также в 1 кг сухого вещества корма содержалось наибольшее количество валовой (18,8 МДж) и обменной энергии (9,9 МДж), кормовых единиц (0,79 к.ед.), переваримого протеина (123 г). Второе место по качеству корма занимает пырейниково-эспарцстовоовсяницевый травостой, в 1 кг СВ которого содержится 9,8 МДж обменной энергии и 0,78 кормовых единиц и 120 г переваримого протеина. Наименьшим содержанием сырого протеина (16,2%), валовой (18,6 МДж) и обменной (9,6 МДж) энергии, кормовых единиц (0,75 к.ед.) среди раннеспелых агрофитоценозов характеризуется ежово-пырейниковоовсяницевый травостой (в 1 кг сухого вещества содержится 18,6 МДж валовой, 9,6 обменной энергии, 0,75 кормовыхъ единиц, 113 г переваримого протеина). Высокое качество сена из ежово-зспарцетово-овсяницевого и пырейниково-эспарцетово-овсяницевого агрофитоценозов можно объяснить присутствием в их составе бобовой культуры эспарцета песчаного. При увеличении нормы осушения (до 0,7-1,0 м) концентрация питательных веществ раннеспелых травостоев несколько изменилась (табл. 3.5). Это связано с тем, что разные виды трав в составе агрофитоценозов но разному переносят близкое залегание грунтовых вод. С увеличением нормы осушения в сене из ежово-эспарцетово-овсяницевого и пырейниковозспарцетово-овсяницевого травостоев наблюдалось увеличение содержания сырого протеина (на 0,2-0,3%), безазотистых экстрактивных веществ (на 0,40,6%), уменьшение содержания сырой клетчатки (на 0,3-0,6%). Это связано с лучшим развитием эспарцета песчаного в более сухих условиях, т.е. при норме осушения 0,7-1,0 м. На вышеперечисленных травостоях также было отмечено незначительное увеличение в 1 кг сухого вещества обменной энергии, кормовых единиц и переваримого протеина. Питательная ценность ежово-пырейниково-овсяницевевого травостоя оказалась выше при малых нормах осушения (Н=0,5-0,7 м), что связано с лучшим развитием овсяницы луговой и пырейника волокнистого в более увлажненных условиях. 82 На осушенных лугах близкое залегание фунтовых вод является мощным фактором воздействия на ботанический состав естественного травостоя. При Н=0,5-0,7 м доля разнотравья резко сокращается за счет активного развития злаковых ассоциаций при подавляющем участии в составе злаков пырея ползучего. При Н=0,5-0,7 м доля злаков больше на 2025%. На участках с более близким залеганием уровня грунтовых вод в составе травостоя появляются малоценные в кормовом отношении осоковые ассоциации. Питательность ссна из естественных и сеяных многолетних травостоев на осушенных землях значительно зависит от нормы осушения лугов, что связано с изменениями ботанического состава травостоя. Среди раннеспелых сеяных сенокосов при 11=0,5-0,7 м наибольшее содержание сырого протеина (17,3%), БЭВ (45,7%), наименьшее содержание сырой клетчатки (26,4%), сырой золы (7,1%) наблюдалось в сене из ежово-эспарцетово-овсяиицевого травостоя. В 1 кг СВ корма содержалось наибольшее количество валовой (18,8 МДж) и обменной энергии (9,9 МДж), кормовых единиц (0,79 к.ед.), иереваримого протеина (123 г). Второе место по качеству корма занимает пырейниково-эспарцетово-овсяпицевый травостой. Высокое качество ссна из вышеприведенных агрофитоценозов можно объяснить присутствием в их составе эспарцета песчаного. Наименьшим содержанием питательных элементов среди раннеспелых афофигоценозов характеризуется ежовопырейниково-овсяницевый травостой. С увеличением нормы осушения в сене из ежово-эспарцетово-овсяницевого и пырейниково-зсиарцетовоовсяницевого травостоев наблюдалось увеличение содержания сырого протеина (на 0,2-0,3%), БЭВ (на 0,4-0,6%), уменьшение содержания сырой клетчатки (на 0,3-0,6%). Это связано с лучшим развитием эспарцета песчаного в более сухих условиях. Питательная ценность ежовопырейниково-овсяницевевого травостоя оказалась выше при Н=0,5-0,7 м, что связано с лучшим развитием овсяницы луговой и пырейника волокнистого в более увлажненных условиях. По питательности корма среди среднеспелых травостоев при Н=0,5-0,7 м первое место занимает кострецово-люцерново-овсяницсвый агрофитоценоз. В СВ содержится 17,2% сырого протеина, 3,59% сырого жира, 27,3% сырой клетчатки, 7,4% сырой золы и 44,5% БЭВ. 1 кг СВ содержит 18,8 МДж валовой, 9,9 МДж обменной энергии, 0,78 кормовых единиц и 122 г переваримого протеина. При увеличении нормы осушения 97 |