способные вытеснять патогенные микроорганизмы из просвета кишечника. Пробиотические штаммы микроорганизмов являются неадгезивными транзитными представителями микрофлоры кишечника. Пробиотики обладают высокой ферментативной активностью, регулируют и стимулируют пищеварение, а также оказывают противоаллергенное, антитоксическое действие и повышают иеспецифическую резистентность макроорганизма (Лебедева И.А., 2007; Ноздрин Г.А. и соавт., 2008; О.К.СнЬвоп е1 а1., 2000; ЛЬ. КазНс е1 а!., 1982; А.С.ЗтиМегз е1 а1., 2000; 0§§ют М.К. е1 а!., 2003; Оишейапб А.С. е1 а!., 2003). Антагонизм в отношении широкого круга патогенных и условнопатогенных микроорганизмов и самостоятельная элиминация из желудочнокишечного тракта делают конструирование лечебно-профилактических препаратов из пробиотических бацилл особенно перспективным (Сорокулова И.Б., 1998; Калмыкова А.И., 2001,2006). В последнее время успешно применяют пробиотики на основе Вас. зиЬийз для коррекции микробиоценоза, стимуляции интенсивности роста и увеличения продуктивности цыплят-бройлеров, поскольку их действие адекватно сложившимся в процессе эволюции механизмам защиты макроорганизма от патогенных воздействий внешней среды (В.В.Смирнов, 1997; А.И.Шевченко, 2003; А.Б.Ивапова, 2007; Г.А.Ноздрин и соавт., 2007, 2008). Анализ имеющихся литературных данных свидетельствуют о многогранном воздействии пробиотиков на организм животных и птицы. Наиболее важными из них являются образование антибактериальных веществ, конкуренция за питательные вещества и места адгезии, изменение микробного метаболизма (увеличение или уменьшение ферментативной активности), стимуляция иммунной системы, противораковое и антихолсстеринемическос действие (В.В.Субботин, 1999; Б.Ф.Бессарабов и соавт., 1996, 2000, 2001; Б.В.Тараканов, 2000; II.И.Малик и соавт., 2001, 2002; ГН. Оиттт^ с* а!., 2001). В птицеводстве более широкое применение нашли препараты, приготовленные из микроорганизмов родов: 31 |
42 В составе пробиотиков используют спорообразующие бактерии рода ВасШиз В. НсЬешйпшз, В. зиЬйНз, В. соайи1апз, В. 1епШз; лейконостокки Ь. тезеШегоЫез, Ь. асШасйз, Ь. сегеУ151ае, Ь. гашпозиз; педиококки Рей. реп1озасеиз, бактериоиды Вас1его1Й.ашу1ой1из, Вас1егок1.сарр11о5ит, Вас1егок!.гиттосо1а, ВасЩгоИ.зшз; пропионовокислые бактерии РгорюшЬас1епиш б-еийепгасЬН, РгорюшЬас1епиш зЬегшапп; стрептококки 81г.сгетопз (Ьасиасйз подвид сгетопз), 8й\сНасей1асйз (Ьас1.1асйз подвид 1асйз), 81г.Гаесшт, 81глп1егтейшз (ап^тозиз), 81г.1асйз, 81г.ШегшорЫ1из. В ряде стран в составе пробиотиков для животных широко используют дрожжи 8асЬагош1сез сегеу1з1ае и СапсНйа ршЫорези, плесени Азрег^Шиз ш§ег и Азрег^Шиз огузае. Одним из эффективных путей повышения продуктивности птицы является применение пробиотиков (Л.С. Каврук и соавт., 1999; А.А. Воробьев и соавт., 1999; Б.Ф. Бессарабов и соавт., 2001, О.Ю. Леденева, 2001; А.И. Шевченко, 2002, И. Егоров, Ф. Мягких, 2003, О.В. Иванова, 2003, Е.В. Берсенева, 2004). По мнению Г.А. Богатырева и соавт. (2002) пробиотические продукты необходимо применять с целью профилактики функциональных и патологических нарушений деятельности желудочно-кишечного тракта, дисбактериозов, а также после применения антибактериальных препаратов. Они представляют собой стандартные препараты на основе жизнеспособных симбионтных микроорганизмов или продуктов их ферментации (В.А. Антипов, 1991, Е.Н. Плохушко, 2003). Анализ имеющихся литературных данных свидетельствуют о многогранном воздействии пробиотиков на организм животных и птицы. Наиболее важными из них являются образование антибактериальных веществ, конкуренция за питательные вещества и места адгезии, изменение микробного метаболизма (увеличение или уменьшение ферментативной активности), стимуляция иммунной системы, противораковое и антихолестеринемическое действие (И.Б. Куваева, 1976; В.В. Субботин, 1999; Б.С. Бессарабов и соавт., |