|
женный механизм их предоставления. При определении организационной структуры гостиничной организации необходимо учитывать, что она должна отражать основное содержание деятельности, обеспечивать функциональную целесообразность управленческих звеньев, при условии их (звеньев) минимизации, а также минимизации количества персонала в гостинице. При этом немаловажно правильное распределение функциональных обязанностей между сотрудниками, а также подбор квалифицированного персонала, который смог бы качественно предоставить услуги гостям. Кроме того, организационная структура гостиничной организации должна обладать способностью реагировать и адаптироваться к изменяющимся внешним условиям, что особенно актуально в настоящее время. Также организационная структура гостиницы должна способствовать минимизации издержек, как на деятельность организации в целом, так и на управленческий аппарат в частности. Большинство гостиничных организаций придерживается линейнофункциональной структуры управления, которая наиболее полно отвечает сути деятельности гостиничного комплекса. Введение в деятельность гостиничных организаций новых технологий привело к сокращению количества работников индустрии гостеприимства, имеющих соответствующие знания и навыки. Также это наложило отпечаток на технологические процессы функционирования гостиничных комплексов, сделав их менее трудоемкими и более быстрыми, что позволило значительно повысить качество оказываемых гостям услуг. Однако, данный факт обуславливает повышение уровня требований к сотрудникам гостиниц, что значительно усложняет процесс подбора гостиничных кадров, особенно для малых гостиниц, имеющих ограниченный штат и нуждающихся в специалистах широкого профиля практических на всех уровнях на всех должностях. Отельного внимания заслуживают новые технологии управления гостиничными организациями, основанные на развитии информационных технологий и позволяющие произвести прямую интеграцию с локальными и международными каналами продаж (например, системы "Epitome PMS" и |
определении организационной структуры гостиничного предприятия необходимо учитывать, что она должна отражать основное содержание деятельности предприятия, обеспечивать функциональную целесообразность управленческих звеньев, при условии их (звеньев) минимизации, а также минимизации количества персонала в гостинице. При этом немаловажно правильное распределение функциональных обязанностей между сотрудниками, а также подбор квалифицированного персонала, который смог бы качественно предоставить услуги гостям. Кроме того, организационная структура гостиничного предприятия должна обладать способностью реагировать и адаптироваться к изменяющимся внешним условиям, что особенно актуально в настоящее время. Также организационная структура предприятия должна способствовать минимизации издержек, как на деятельность предприятия в целом, так и на управленческий аппарат в частности. Большинство гостиничных предприятий придерживается линейнофункциональной структуры управления, которая наиболее полно отвечает сути деятельности гостиничного комплекса. Введение в деятельность гостиничных предприятий новых технологий привело к сокращению количества работников индустрии гостеприимства, имеющих соответствующие знания и навыки. Также это наложило отпечаток на технологические процессы функционирования гостиничных комплексов, сделав их менее трудоемкими и более быстрыми, что позволило значительно повысить качество оказываемых гостям услуг. Однако, данный факт обуславливает повышение уровня требований к сотрудникам гостиниц, что значительно усложняет процесс подбора гостиничных кадров, особенно для малых гостиниц, имеющих ограниченный штат и нуждающихся в специалистах широкого профиля практических на всех уровнях на всех должностях. Отельного внимания заслуживают новые технологии управления гостиничными комплексами, основанные на развитии информационных 137 |