л ' Я 44 А 441*л я I ( йА * * I 3 • Я < у стратегические факгоры формирования конкурентных преимуществ, но в первую очередь действуют стратегические факторы макроуровня страны. Данная трехуровневая модель конкурентоспособности гостиницы позволяет структурировать соответствующим образом направления, виды, механизмы, принципы и инструменты конкурентной борьбы. В связи с постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами, необходимым является внедрение инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц, повышение качества услуг и обслуживания, ужесточение требований к квалификации гостиничного персонала и т.д. В целом все направления деятельности по повышению конкурентоспособности предпринимательских структур гостиничного бизнеса можно разделить на два основных направления: 3. Организационно-экономическое, которое предполагает улучшение качества материально-технической базы, оптимизацию организационной структуры предприятия и технологических процессов, управление комплексом предоставляемых основных и дополнительных гостиничных услуг; 4. Социальное, включающее повышение качества услуг и обслуживания гостей, создание корпоративной культуры и системы мотивации персонала, ориентацию на гостя. Для обеспечения эффективности управления конкурентоспособностью гостиничных организаций необходимо с нашей точки зрения использовать программно-целевой подход, выбор которого базируется на анализе существующих организационных структур управления гостиниц в современных условиях хозяйствования и возможностях новой структуры обеспечить наилучшую организацию процесса управления конкурентоспособностью гостиницы. При решении проблемных задач функционирования гостиничной организации линейно-функциональная структура управления становится неэффективной, т.к. постоянная необходимость в согласовании принимаемых решений на высшем уровне приводит к значительному замедлению сроков реа137 |
гостиничного предприятия, находится между II и III предложенным ( А комплексом ассортимента услуг (КАУ ’ ). При функционировании гостиничного предприятия действия обслуживающего персонала по реализации ассортимента услуг на начальном этапе, порядок организации последующих действий и применение всего комплекса ассортимента услуг увеличивают значения показателя рентабельности (W£) на 20%, при этом затраты на начальном этапе функционирования (W3) уменьшаются до 25%, а суммарная стоимость предлагаемого комплекса ассортимента услуг1 уменьшается на 20*40% для данного гостиничного предприятия (гостиница «Украина») за рассматриваемый период (2006 год). Предложенный механизм повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия, согласно которому была оценена относительная конкурентная позиция и существующий ассортимент услуг Гостиницы «Украина», а также произведен расчет и даны рекомендации по изменению ассортимента услуг для повышения конкурентоспособности данного гостиницы, может применяться для любых гостиничных предприятий при наличии соответствующих статистических данных об их функционировании. 3.3. Перспективные направления повышения конкурентоспособности в гостиничном бизнесе Актуальность проблемы повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий на данном этапе развития гостиничного бизнеса г. Москвы является очевидной. В связи с постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами и гостиничными сетями, необходимым является внедрение инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц, повышение качества услуг и обслуживания, ужесточение требований к квалификации гостиничного персонала и т.д. 134 В целом все направления деятельности по повышению конкурентоспособности гостиницы можно разделить на два основных направления: 1. Технико-организационное, которое предполагает улучшение качества материально-технической базы, оптимизацию организационной структуры предприятия и технологических процессов, управление ассортиментом предоставляемых услуг; 2. Гуманитарное, включающее повышение качества услуг и обслуживания гостей, создание корпоративной культуры и системы мотивации персонала, ориентацию на гостя. В связи с высокой степенью клиентоориентированиости данного вида бизнеса, для выигрыша в конкурентной борьбе гостиницам необходимо как можно тщательнее изучать потребности и нужды своих гостей, для максимально полного их удовлетворения и предвосхищения их требований и ожиданий. С этим обстоятельством в той или иной степени связаны все изменения, направленные на повышение конкурентоспособности гостиничных предприятий, это является одной из их конечных целей. Рассмотрим более подробно комплекс действий, входящих в вышеуказанные направления. Улучшение качества материально-технической базы гостиницы имеет большое значение для удержания ее конкурентных преимуществ. Во многом оно опирается на достижения научно-технического прогресса и охватывает все подразделения гостиничного предприятия, начиная от номерного фонда и заканчивая оснащением предприятия специальными компьютерными программами управления гостиницей, которые обеспечиваю рациональное использование и экономию материальных ресурсов, что является одним из существенных факторов повышения прибыльности гостиничного предприятия. Применение новых энергои ресурсосберегающих технологий позволяет снижать численность персонала гостиниц, который в основном и становится главной причиной чрезвычайных ситуаций. Современное 135 |