|
к ся формированию предложения молока и молочных продуктов из собственного производства. Изменения соотношения между спросом и предложением порождает колебания рыночных цен вокруг цены равновесия. Через эти колебания устанавливается тот уровень цен, при котором обеспечивается равновесие спроса и предложения, и в конечном итоге, равновесие производства и потребления. В сельском хозяйстве огромное количество производителей предлагает молоко на рынке самостоятельно, что делает отрасль максимально приближенной к чистой конкуренции. Так как предлагается одинаковая продукция, то они не могут влиять на рыночную цену [27; 23]. При сезонном увеличении производства молока на 30-45%, закупочная цена падает на 32-40%. Объемы производства и, следовательно, предложения во многом зависят от цен на замещающие или альтернативные товары и ресурсы, которые могут быть использованы при производстве продуктов, а также на аналогичную импортную продукцию. Для принятия решения о производстве какого-либо товара, важно знать эластичность по цене, иод которой понимается реакция рыночного предложения на изменение цен на конечный товар и производственные факторы [42; 119]. Объем производства с одной стороны может стимулироваться ростом цен на продукты, но с другой стороны аналогичный рост цен на факторы производства исключает это. Для изучения эластичности предложения необходимо изучить изменения соотношения цен на молоко и на факторы производства. Другим ограничителем предложения может стать потребительский спрос. В последние годы значительно увеличилось производство молока в хозяйствах населения. В этом секторе экономики наблюдается феномен, когда высокие рыночные цены сдерживают собственное потребление и увеличивают рыночное предложение и наоборот. То есть, эластичность рыночного предложения выше эластичности собственного производства, при условии, что личное потребление влияет на рыночное предложение. 24 |
19 тым странам, которые показывают, что для увеличения спроса на 10% цены на сельскохозяйственную продукцию нужно понизить на 40-50% [165, с. 208]. Сложившаяся экономическая ситуация в России, сопровождающаяся падением реальных доходов населения, сокращением производства, обусловила высокую эластичность спроса на некоторые виды молокопродуктов по доходам. Предложение это количество товара, которое имеется в продаже при данной цене. Предложение на региональном рынке молока и молочной продукции представляет совокупность всего сырого молока и продукции полученной после его переработки, которые при существующем уровне цен могут быть представлены на реализацию на данном рынке всеми местными товаропроизводителями, а также возможный ввоз из других регионов. Приоритет отдается формированию предложения молока и молочных продуктов из собственного производства. Изменения соотношения между спросом и предложением порождает колебания рыночных цен вокруг цены равновесия. Через эти колебания устанавливается тот уровень цен, при котором обеспечивается равновесие спроса и предложения, и в конечном итоге, равновесие производства и потребления. В сельском хозяйстве огромное количество производителей предлагает молоко на рынке самостоятельно, что делает отрасль максимально приближенной к чистой конкуренции. Так как предлагается одинаковая продукция, то они не могут влиять на рыночную цену [55, с. 5; 44, с. 16]. При сезонном увеличении производства молока на 30-45%, закупочная цена падает на 32-40%. Объемы производства и, следовательно, предложения во многом зависят от цен на замещающие или альтернативные товары и ресурсы, которые могут быть использованы при производстве продуктов, а также на аналогичную импортную продукцию. Для принятия решения о производстве какого-либо товара, важно знать эластичность по цене, под которой понимается реакция рыночного предложения на изменение цен на конечный товар и производственные факторы [203, с. 44; 89, с. 118]. Объем производства с одной стороны может стимулироваться ростом цен на продукты, но с другой стороны аналогичный рост цен на факторы производства исключает это. Поэтому для изучения эластичности предложения необходимо изучить изменения соотношения цен на молоко и на факто 20 * ♦ <* ры производства. Другим ограничителем предложения может стать потребительский спрос. В последние годы значительно увеличилось производство молока в хозяйствах населения. В этом секторе экономики наблюдается феномен, когда высокие рыночные цены сдерживают собственное потребление и увеличивают рыночное предложение и наоборот. То есть, эластичность рыночного предложения выше эластичности собственного производства, при условии, что личное потребление влияет на рыночное предложение. Переход России к рыночным отношениям начался в первую очередь с либерализации цен. Согласно Указа Президента РСФСР от 3 декабря 1991 г. № 297 «О мерах по либерализации цен» и постановления Правительства РСФСР от 19 декабря 1991 г. № 55 «О мерах по либерализации цен» предприятия агропромышленного комплекса с 1 января 1992 г. получили возможность устанавливать цены на производимую продукцию в соответствии со спросом на рынке. Принятая монетаристская модель рынка сводила роль государственного регулирования к минимуму. При этом не были учтены модифицированные формы стоимости присущие многоукладной экономике, не была создана конкурентная среда, рыночная инфраструктура, что обусловило кризис агропромышленного производства. Плановое ценообразование было построено на трудовой теории стоимости К. Маркса, согласно которой стоимость продукта состоит из индивидуальной, т.е. отражающей конкретные затраты труда на единицу продукции, и общественной, т.е. определяемой количеством необходимого живого и овеществленного труда на единицу продукции, стоимости. Формирование общественно-необходимых затрат труда в сельском хозяйстве по мнению М.Г. Ратгауза и др. должно быть ориентировано на относительно худшие условия производства (качество и местоположение земли) [148, с. 239; 94]. Согласно исследованиям В.Р. Боева, Э.А. Сагайдака и др. общественное признание стоимости сельхозпродукции обусловлено средними природными и экономическими условиями по зонам и отраслям [16, с. 43; 53, с. 5863]. На наш взгляд, в условиях ненасыщенного спроса на большинство видов продовольствия общественно-необходимые затраты должны учитывать относительно худшие условия производства, что позволит поддержать предложение для обеспечения продовольственной безопасности. |