|
I ) мость продукции, восполняющая материальные затраты на уровне простого воспроизводства, стимулирующая повышение производительности труда и сокращение затрат. Прибыль рассчитывалась пропорционально себестоимости, что не стимулировало ее снижение. Поэтому была предложена модель, учитывающая по каждому виду продукции необходимую норму накопления и потребления в зависимости от производственных фондов и зарплаты, необходимых на единицу продукции [13]. После либерализации, цена на рынке, под воздействием спроса и предложения в большей степени приблизилась к стоимости, учитывающей средние условия производства. Этому также способствовал завоз большого количества импортной молочной продукции, общественно-необходимые затраты на которую значительно ниже чем в России. Начала формироваться рыночная цена та фактическая цена, по которой реализуются молочные продукты на реальном рынке данного региона в определенный период времени. Равновесная цена совпадает по определению с рыночной ценой, т.с. это цена, устанавливающаяся при достижении равновесия между спросом и предложением на товар, однако она используется как абстрактная категория. Кроме того, на рынке существует система цен на молоко и молочные продукты: оптовые и розничные, цены колхозного рынка, закупочные цены, по которым сельскохозяйственные производители реализуют молоко перерабатывающим предприятиям. На региональном молочном рынке нет постоянной единой величины рыночной цены, она дифференцирована по отдельным локальным рынкам и сырьевым зонам, т.е. различные молочные заводы закупают молоко по различной цене в зависимости от спроса. Поэтому, рыночное ценообразование на молоко и молочную продукцию, основанное на спросе и предложении, эластичности спроса по цене продукции и величине доходов, необходимо сочетать с научно обоснованным государственным регулированием. Развитие рынка молока и молочной продукции происходит в соответствии с общими закономерностями, сложившимися в экономике, что обуслови26 |
21 ♦ * Также, дискуссионным является вопрос о моделях формирования закупочных цен, в основном отличавшимся по величине рентабельности включаемой в себестоимость. Основой цены признается нормативная себестоимость продукции, покрывающая материальные затраты на уровне простого воспроизводства, стимулирующая повышение производительности труда и сокращение затрат. Прибыль рассчитывалась пропорционально себестоимости, что не стимулировало ее снижение. Поэтому была предложена модель, учитывающая по каждому виду продукции необходимую норму накопления и потребления в зависимости от производственных фондов и зарплаты, необходимых на единицу продукции [24; 146]. После либерализации, цена на рынке, под воздействием спроса и предложения в большей степени приближается к стоимости, учитывающей средние условия производства. Этому также способствовал завоз большого количества импортной молочной продукции, общественно-необходимые затраты на которую значительно ниже чем в России. Начала формироваться рыночная цена та фактическая цена, по которой реализуются молочные продукты на реальном рынке данного региона, в определенный период времени. Равновесная цена совпадает по определению с рыночной ценой, т.е. это цена, устанавливающаяся при достижении равновесия между спросом и предложением на товар, однако, она используется как абстрактная категория. Кроме того, на рынке существует 1 система цен на молоко и молочные продукты: оптовые и розничные, цены колхозного рынка, закупочные цены, по которым сельскохозяйственные производители реализуют молоко перерабатывающим предприятиям. На региональном молочном рынке нет постоянной единой величины рыночной цены, она дифференцирована по отдельным локальным рынкам и сырьевым зонам, т.е. различные молочные заводы закупают молоко по различной цене в зависимости от спроса. Поэтому, рыночное ценообразование на молоко и молочную продукцию, основанное на спросе и предложении, эластичности спроса по цене продукции и величине доходов необходимо сочетать с научно обоснованным государственным регулированием. ! Таким образом, рынок молока и молочной продукции является важным элементом регионального уровня экономики, взаимодействующим на основе внутренних и внешних связей с рынком средств производства, труда, финансовым рынком, организациями торгово-посреднической, финансово-кредитной, экономико-правовой, информационной инфраструктуры. Он сам представлен тремя основными группами взаимодействующих субъектов: сельскохозяйственными производителями всех организационно-правовых форм, формирующими предложение молока-сырья и продовольствия; молокоперерабатывающими предприятиями, формирующими предложение молочнопродуктовой группы продовольствия; организациями рыночной инфраструктуры, обеспечивающими заготовку, транспортировку, хранение и доведение молочной продукции до потребителя. Развитие рынка молока и молочной продукции происходит в соответствии с общими закономерностями, сложившимися в экономике, что обусловило его регулирующее воздействие на спрос, предложение, ценообразование и организационно-экономическое взаимодействие его субъектов. Кроме того, формирование и развитие определяется спецификой товара молока и молочной продукции, обращающегося на рынке. Все факторы и условия формирования молочнопродуктового рынка в регионе могут быть объединены в группы: внешние, регулирующие, внутрирыночные, производственные. Изучение сущности, особенностей рынка молока и молочной продукции определяет возможность его эффективного функционирования только посредством организационного и экономического регулирования государством, основные направления которого будут рассмотрены в следующем разделе диссертации. 1.2. Принципы, направления и методы государственного регулирования рынка молока и молочной продукции Современная организация национального хозяйства в целом и рынка молока и молочной продукции в частности основана на двух взаимосвязанных блоках: конкурентном рыночном механизме самоорганизации; системе государственного регулирования и поддержки рыночного механизма. Роль и функции государства радикально изменились при переходе российской экономики от позднеиндустриального общества к постиндустриальному, в котором находятся развитые страны. В социалистическом варианте позд |