|
доли крестьянских (фермерских) хозяйств с 1,0 % до 4,1 % . В то же время при росте поголовья коров и объема производства продукции в хозяйствах населения на предприятия молочной промышленности ими поставлено в 2000 г. 8, 5 %, в 2001 г. 14,9 %, в 2002 г. 17 %, в 2003 г. 17,1, а в 2004 г17,4 % молока от произведенного. Товарность продукции сельскохозяйственных предприятий в 2000 г. составляла 78,7 %, в 2001 г. снизилась до 76,1 %, в 2002 г. увеличилась до 76,3 %, а в 2004 г. снизилась до 69,4 %, объем реализации в них больше чем в хозяйствах населения почти в 2 раза (рис. 7). Таким образом, сельскохозяйственные предприятия остаются основными поставщиками сырого молока для переработки. □ Произведено молока в сельхозпредприятиях ■ объем реализации молока сельхозпредприятиями □ произведено молока ЛПХ населения □ объем реализации молока ЛПХ населения Рис. 7. Производство и реализация молока в сельхозпредприятиях и ЛПХ населения за 2000 -2004 г.г. Весьма интересно рассмотреть изменение поголовья и продуктивности коров в РБ за период с 1999 по 2004 г. В сельхозпредприятиях республики поголовье коров снижалось с 1999 года по 2004 года и достигло 243,4 тыс.голов, за этот период темп снижения составил 35,9 %, абсолютное снижение 136,6 тыс.голов (таблица 3). |
72 За 1986-2000 гг. выявилась тенденция снижения объема производства молока в целом по республике, причем производство в сельхозпредприятиях сократилось на 37,7 %, в хозяйствах населения увеличилось на 40,2 %. Сокращение поголовья коров и падение продуктивности в сельхозпредприятиях привело к снижению их доли в общем объеме производства молока с 68 % в 19861990 гг. до 48,2 % в 1996-2000 гг., при росте доли хозяйств населения с 32 % до 51,2 %. Доля фермерских хозяйств за 10 лет достигла 0,6 % от общего объема производства молока, что существенно не влияет на общий объем производства (табл. 15). Однако при росте поголовья коров и объема производства продукции в хозяйствах населения на предприятия молочной промышленности ими поставлено в 1986-1990 гг. 13,1 %, в 1991-1995 гг. -4,1 %, в 1996-2000 гг. -9 % молока от произведенного (приложение 4). Товарность сельскохозяйственных предприятий в 1986-1990 гг. составляла 89,9 %, в 1996-2000 гг. снизилась до 81 %, объем реализации в них больше чем в хозяйствах населения в 8 раз (рис. 9). Таким образом, сельскохозяйственные предприятия остаются основными поставщиками сырого молока для переработки. 1400 1200 н 1000 о 3 Н 800 600 400 200 0 •> [к 11Ш'' 0 Произведено молока в сельхозпредприятиях ■ Объем реализации молока сельхозпредприятиями □ Произведено молока в ЛПХ населения □ Объем реализации молока ЛПХ населения 1986-1990 1991-1995 1996-2000 Годы Рис. 9. Производство и реализация молока в сельхозпредприятиях и ЛПХ населения за 1986-2000 гг. Весьма интересно рассмотреть изменение поголовья и продуктивности коров в РБ за длительный исторический период с 1965 по 2000 г. В сельхозпредприятиях республики поголовье коров росло с 1965 по 1985 г., и достигло 505,5 тыс. голов, за этот период темп прироста составил 35 %, абсолютный |