|
I > » коров составил 97,1 % или 66 телят против 68, но необходимо отметить улучшение ситуации в 2004 году. Значительное снижение производства молока в общественном секторе связано также и с недостаточной обеспеченностью кормами. Произошло снижение расхода всех кормов на 1 корову в сельхозпредприятиях на 0,54 ц.к.ед., однако в ЛПХ и КФХ произошел рост соответственно на 2,85 и 2,05 ц.к.ед. Повышение расхода кормов, их стоимости увеличивает себестоимость молока. Таблица 4 Показатели развития молочного скотоводства в сельхозпредприятиях РБ [99] Показатели 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2004 г. в % к 2000 Число сельхозпредприятий 990 1004 1030 1014 1086 109,7 Поголовье коров, тыс. голов 359,2 337,6 323,3 283,1 248,3 69,1 Приходится коров, гол.: на 1 сельхозпредприятие, на 100 га с.х. угодий 362 6,4 336,3 6,3 313,8 6,3 279,2 5.8 228,6 63,1 82,8 Производство молока, тыс. т 645,0 615.0 590,0 633,0 619,1 96,0 Произведено молока, т: на 1 сельхозпредприятие па 100 га с.х. угодий 651 11,5 613,3 11,4 572,8 11,4 624,3 13,0 570,1 13,3 87,6 115,7 Средний годовой надой молока на 1 корову, кг 2142 2210 2349 3017 3208 149,8 Выход телят на 100 коров, голов 72 69 67 66 74 102,8 Объем реализации молока: всего, тыс. т 507,5 468,9 450,1 441,6 430,5 84,8 в т. ч. заготовительным предприятиям, тыс.т в расчете на 1 корову, кг 413,4 1503.3 390,2 1412,9 358,8 1392,2 350,6 1559.9 343,5 1733,8 83,1 115,3 Доля молочного скотоводства в товарной продукции сельского хозяйства, % 16,3 16,1 15,9 16,0 15,8 Товарность, % 78,7 76,1 76,3 69,5 69,4 Результативность молочного скотоводства зависит от комплекса взаимосвязанных организационно-экономических и природных факторов и характеризуется системой натуральных и экономических показателей. Затраты труда 67 |
74 ♦ * ♦ Снижение производства молока в сельскохозяйственных предприятиях республики связано как с уменьшением поголовья коров, так и со снижением их продуктивности. В последние годы сохраняется тенденция снижения производства молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий (таблица 17). Если в 19861990 гг. в целом по республике этот показатель составлял 18 т, то в 1996-2000 гг. 13 т. Доля молочного скотоводства в товарной продукции сельского хозяйства сократилась до 16,6% в 1996-2000 гг., тогда как в 1986-1990 гг. занимала 25,2 %. Это обусловлено снижением товарности (с 89,9 % до 81 %), сокращением объема производства, отставанием темпов роста цен животноводческой продукции от растениеводческой. Надои молока снижаются из-за высокой яловости коров, практика показывает, что от яловой коровы получают молока меньше на 800-1000 кг в год. Причина этого в недостаточной работе по воспроизводству стада, так в среднем за 1996-2000 гг. по отношению к 1986-1990 гг. выход телят на 100 коров составил 79,5 % или 70 телят против 88. Таблица 17 Показатели развития молочного скотоводства в сельхозпредприятиях РБ Показатели 19861990гг. 19911995гг. 1996 г. 1997 г. 1998 г. 1999 г. 2000 г. 19962000гг. Число сельхозпредприятий 923 986 999 996 1002 1000 990 997 Поголовье коров, тыс. голов 499,9 468,5 433,3 405,3 380 359 337,6 383,1 Приходится коров, гол.: на 1 сельхозпредприятие 542 475 433,7 406,9 379,2 359 341 387 на 100 га с.х. угодий 7 8 7 7 6,5 6 6 7 Производство молока, тыс. т 1260,2 1002,3 889,8 910,6 792,7 686 646,4 785,4 Произведено молока, т: на 1 сельхозпредприятие 1365 1017 890,7 914,3 791,1 686 653 793 на 100 га с.х. угодий 18 16 151 155 136 119 11 13 Средний годовой надой моло2603 2205 2111 2292 2254 2094 2142 2174 ка на 1 корову, кг Выход телят на 100 коров, го88 78 70 73 69 68 72 70 лов Объем реализации молока: всего, тыс. т 1132,9 829,0 749,7 750 625,2 547 507,5 635,9 в т. ч. заготовительным предприятиям, тыс.т 1127,2 822,2 747,2 678,8 524 437 413,4 561,3 в расчете на 1 корову, кг 2266,3 1769,5 1730,2 1850,5 1645,3 1523,7 1503,3 1659,9 Доля молочного скотоводства в товарной продукции сельского хозяйства, % 25,2 16,9 14,5 15,3 17,3 18,1 16,3 16,6 Товарность, % 89,9 82,7 84 82 79 80 78,5 81,0 75 Значительное снижение производства молока в общественном секторе связано также и с недостаточной обеспеченностью кормами. Так за 1996-2000 гг. объем заготовки грубых и сочных кормов составил 1733,2 тыс. т или 64,8 % от уровня 1986-1990 гг. (приложение 5). Однако темп сокращения поголовья превышал темп сокращения заготовки кормов. Объем заготовки грубых и сочных кормов на 1 условную голову вырос до 18,8 ц к.ед. или на 10,5 % за то же время. Уровень расхода кормов не соответствует норме, в соответствии с которой при удое 2200 кг молока должно расходоваться 34,7 ц к.ед., фактически за 1991-2000 гг. при таком среднем удое расходовалось более 38 ц к.ед. Кроме того, рационы не сбалансированы по питательным веществам, что приводит к значительному перерасходу кормов в расчете на единицу продукции. Сбалансированное кормление при том же расходе кормов позволяет получить продукции в 1,5 раза больше [193, с. 280]. Кроме того, повышение расхода кормов, их стоимости увеличивает себестоимость молока. В 1986-1995 гг. доля кормов в структуре себестоимости была около 30 %, с 1997 года превысила 39 % (приложение 6). Значительно сократилась доля оплаты труда, с 30,6 % в 1991-1995 гг. до 18,1 % в 1996-2000 гг. Снижение экономической мотивации труда работников животноводства, отставание уровня заработной платы в целом по сельскому хозяйству более чем в 2 раза от среднего по народному хозяйству способствует понижению производительности труда, эффективности производства. Доля других статей затрат в структуре себестоимости значительно не изменились. Результативность молочного скотоводства зависит от комплекса взаимосвязанных организационно-экономических и природных факторов и характеризуется системой натуральных и экономических показателей. Затраты труда на одну корову в 2000 году составили 220 чел.-час, что соответствует уровню 1991 г., но производительность труда снизилась, т.к. сократилась продуктивность на 289 кг, возросли затраты труда на 1ц молока на 26 %. Это объясняется снижением уровня механизации технологических процессов. В 1996-1998 гг. производство молока было убыточным при окупаемости затрат 70,4-82,1%. В 1999-2000 гг. производство стало рентабельным, т.к. возрос спрос и цена на отечественную молочную продукцию, сократился импорт (таблица 18). |