|
I > I юргазинский, Стерлитамакский, Мелеузовский районы, характеризуемые самыми высокими затратами на голову (6822 руб.), с себестоимостью выше среднего (267 руб.), рентабельностью превышающей среднерайонный уровень. Анализ группировки хозяйств по себестоимости молока показывает, что 81,4% районов имели себестоимость ниже 300 руб. за ц молока, производство было рентабельным в 94,4% районов. В группе с самой низкой себестоимостью 233 руб. и ценой ниже среднего уровня (333 руб.) рентабельность была максимальной 50% и наивысший удой среди групп. Следовательно, себестоимость молока снижается при росте продуктивности. При этом структура затрат между 3 группой в группировке по продуктивности и 1 группой по себестоимости практически совпадает, при высокой рентабельности. Эффективность производства молока зависит как от отраслевой и хозяйственной специализации, так и от оптимальной концентрации. Концентрация производства на специализированных предприятиях позволяет применять комплексную механизацию большей части работ, обеспечить поточность и ритмичность выполнения производственных процессов, углубляет разделение труда и повышает его производительность. В.И. Ленин писал о том, что «... производство крупного хозяйства в земледелии имеет место лишь до известного предела...», он также отмечал, что эти пределы различны для каждой отрасли сельского хозяйства [44]. Группировка хозяйств Мелеузовского района показывает, что наибольшая рентабельность производства молока 56 % достигнута в хозяйствах с поголовьем 301-400 коров, в них наименьший расход кормов на 1 ц продукции 1,41 ц к. ед., наибольший объем производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий 200,8 ц и низкая себестоимость (табл. 6). Результаты группировки подтверждают предыдущие выводы в том, что наибольший удой получен в группе с поголовьем коров 201-300 голов, наибольшая рентабельность в группе с поголовьем 301-400 голов. Следовательно, в сложившихся условиях оптимальным является стадо в 301-400 голов коров. 69 |
Таблица 18 Экономическая эффективность производства молока в сельхозпредприятиях РБ Показатели Г о д ы 19861990 1991 1996* 1997* 1998 1999 2000 Надой на 1 корову, кг 2603 2431 2111 2292 2254 2094 2142 Затраты труда, чел.-час: на 1 корову, в год 231 220 215 228 234 231 220 на 1 ц молока 9,0 9,1 11 9,9 Н,3 11,5 11,5 Производственные затраты на 1059 1758 3238 3938 4632 5485 7587 1 корову в год, руб. Расход кормов на 1 ц молока, ц к.ед. 1,44 1,5 1,62 1,63 1,63 1,63 1,58 в том числе концентрированных 0,38 0,39 0,47 0,48 0,46 0,4 0,37 Получено товарной продукции 1,26 1,15 0,44 0,47 0,43 0,80 0,78 на 1 руб. затрат, руб. Себестоимость 1 ц молока, руб. 36,7 66,2 141 156 185 247 314,9 Цена реализации 1ц молока, руб. 49,2 83,2 84 103 119 286 333,5 Получено прибыли (+), убытка (-) руб.: на 1 корову + 325 +413 -1203 -1215 -1488 +817 +232 на 1 ц молока + 12,5 +17 -57 -53 -66 +39 +19,9 Рентабельность, % 31,8 25,8 20,5 4,6 Окупаемость затрат на молоко, % 131,8 125,8 78,9 82,1 70,4 120,5 104,9 *тыс. руб. Для выявления влияния молочной продуктивности, затрат и их структуры на производство и реализацию на себестоимость производства молока в РБ проведена группировка по данным районов за 9 мес. 2000 г. Группировка по средней продуктивности коров показала, что в 53,7% районов надои ниже среднереспубликанского уровня [186, с. 26-29]. В группу с наибольшим надоем вошли Куюргазинский, Стерлитамакский, Мелеузовский районы, при самых высоких затратах на голову (6822 руб.), и себестоимости выше среднего (267 руб.), при рентабельности выше среднерайонного уровня (приложение 7). Анализ группировки хозяйств по себестоимости молока показывает, что 81,4% районов имели себестоимость ниже 300 руб. за ц молока, производство было рентабельным в 94,4% районов. В группе с самой низкой себестоимостью 233 руб. и ценой ниже среднего уровня (333 руб.) рентабельность была максимальной 50% и наивысший удой среди групп. Следовательно, себестоимость молока снижается при росте продуктивности (приложение 8). При этом структура затрат между 3 группой в группировке по продуктивности и 1 группой по себестоимости практически совпадает, при высокой рентабельности. 77 Эффективность производства молока зависит как от отраслевой и хозяйственной специализации, так и от оптимальной концентрации. Концентрация производства на специализированных предприятиях позволяет применять комплексную механизацию большей части работ, обеспечить поточность и ритмичность выполнения производственных процессов, углубляет разделение труда и повышает его производительность. В.И. Ленин писал о том, что «... производство крупного хозяйства в земледелии имеет место лишь до известного предела...», он также отмечал, что эти пределы различны для каждой отрасли сельского хозяйства [91, с. 58]. Группировка хозяйств Стерлитамакского района показывает, что наибольшая рентабельность производства молока 56 % достигнута в хозяйствах с поголовьем 301-400 коров, в них наименьший расход кормов на 1 ц продукции 1,41 цк. ед., наибольший объем производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий -* 200,8 ц и низкая себестоимость (табл. 19). Результаты группировки подтверждают предыдущие в том, что наибольший удой получен в группе с поголовьем коров 201-300 голов, наибольшая рентабельность в группе с поголовьем 301-400 голов. Следовательно, в сложившихся условиях оптимальным является стадо в 301-400 голов коров. Таблица 19 Зависимость эффективности производства молока от концентрации поголовья в хозяйствах Стерлитамакского района Республики Башкортостан Показатели Группы хозяйств по поголовью коров 101-200 201-300 301-400 501-600 >600 Число хозяйств в группе 6 6 6 4 3 Поголовье коров на 1 хозяйство,гол. 184 263 355 520 1000 Годовой удой от 1 коровы, кг 2956 3205 2746 2524 2504 Произведено молока на 100га с.х. уг одий, ц 144 160,5 200,8 200,8 159 Получено телят на 100 коров, гол. 82 87 85 89 85 Расход кормов на 1 ц молока, ц к.ед. 1,45 1,45 1,41 1,42 1,53 Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч. 9,5 5,25 6,68 7,8 6,6 Производственные затраты на 1 корову, руб. 4509 4790 4645 4031 4813 Себестоимость 1ц молока, руб. 246 233 232 227 263 Рентабельность, % 45 34 56 46 53 Другой проблемой для молочной отрасли является сезонность производства молока и соответственно его переработки, коэффициент сезонности равен 2 (рис. 10., приложение 9). |