|
Таблица 8 * > I Реализации молока хозяйствами населения за 2000-2004 г.г. [99] Показатели 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. Объем реализации молока, тыс. т.: 74,9 168,5 213,4 230,3 236,4 Товарность,%: 8,5 14,9 17,0 17.1 17,1 Реализовано молока в расчете на 1 корову, кг 193,0 435,0 529,0 532,0 561,8 Доля в общем объеме реализации, % 13,0 26,0 27,4 29,2 29,8 Наряду с предложением молока из собственного производства использование его из рыночных запасов предпочтительнее для экономики республики. На начало 2000 г. запасы составляли 44,7 тыс.т или 2,8% от рыночных ресурсов. Они формируются при избытке рыночного предложения и тем самым не допускают резкого снижения цены, а используются при дефиците продукции и препятствуют росту цен. Формирование запасов особенно благоприятно для молочной отрасли, где в настоящее время наблюдается сезонность производства. Особенностью формирования предложения из запасов является то, что цены на продукцию подвержены большему влиянию, чем цены на используемые при хранении запасов ресурсы (складские помещения, энергия, рабочая сила). Цена на рынке является основным сигналом для использования запасов при росте цен запасы продаются, при падении напротив расширяются. В Республике Башкортостан незначительная часть предложения формировались за счет импорта (табл.9). Таблица 9 Импорт молочных продуктов в Республику Башкортостан в 2004 году, т* Наименование продукции Количество Стоимость, тыс. руб. Масло животное 162 7994 Сыр 77 3855 Консервы молочные, тыс. уел. банок 29 209 Сухие молочные продукты 182 6072 Сухие молочные смеси для детей 4 214 Цельномолочная продукция 21 215 75 |
82 * * реализации увеличилась до 10,3%* Таким образом, сырьевые ресурсы хозяйств населения используются крайне неэффективно. Наряду с предложением молока из собственного производства рыночное предложение из запасов предпочтительнее для экономики республики. На начало 2000 г. запасы составляли 44,7 тыс.т или 2,8% от рыночных ресурсов. Они формируются при избытке рыночного предложения, и тем самым не допускают резкого снижения цены, а используются при дефиците продукции и препятствуют росту цен. Формирование запасов особенно благоприятно для молочной отрасли, где в настоящее время наблюдается большая сезонность производства. Особенностью формирования предложения из запасов является то, что цены на продукцию подвержены большему влиянию, чем цены на используемые при хранении запасов ресурсы (складские помещения, энергия, рабочая сила). Цена на рынке является основным сигналом для использования запасов: при росте цен запасы продаются, при падении напротив расширяются. В Республике Башкортостан незначительная часть предложения формировались за счет импорта, наибольший объем ввоза (импорт из дальнего зарубежья и стран СНГ) был в 1997 г. 46,4 тыс.т или 2,5% от общего объема рынка. В последующие годы появилась тенденция снижения, в 2000 г. ввезено всего 6,8 тыс.т или 0,42% от рыночного ресурса, что обусловлено удорожанием продукции в рублевом эквиваленте. Большая часть продовольствия поступавшего в республику произведена в государствах дальнего зарубежья (табл. 22). Так, в 1999 г. молоко и молочные продукты поступили только из Германии на сумму 392 тыс. долл. Таблица 22 Импорт молочных продуктов в Республику Башкортостан в 1999 году, т* Наименование продукции Количество Стоимость, гыс. руб. Масло животное 162 7994 Сыр 11 3855 Консервы молочные, тыс. уел. банок 29 209 Сухие молочные продукты 182 6072 Сухие молочные смеси для детей 4 214 Цельномолочная продукция 21 215 Примечание: * по данным Министерства торговли и внешнеэкономических связей. * Вообще предложение продукции по импорту менее мобильно, чем предложение из запасов, но требуется меньше времени чем для собственного произ |