|
Такой порядок имеет тот существенный недостаток, что при нем не учитываются ни качество молока, ни вес приплода. А эти величины колеблются в отдельных хозяйствах в весьма значительных пределах. Это подтверждается результатом исследований, проведенных в хозяйствах Дагестана (таблица 2). Таблица 2 Группировка хозяйств Дагестана по весу приплода, полученного от 29 крупного рогатого скота.(в среднем за 1996-2005 гг.) Фактический вес (кг) Число хозяйств в группе Получено приплода в данных хозяйствах Удельный вес группы по числу хозяйств по количеству полученного приплода До 12.0 41 2114 11,1 6,4 12,1-16,0 73 5973 19,8 18,1 16,1-20,0 115 Г 8284 31,2 25,1 20,1-24,0 120 7926 32,5 24,! 24.1-28,0 12' 5869 3,3 17,8 Свыше 28,0 8 2784 2,1 8,5 Всего 369 32950 100;0 100,0 Как видно из таблицы 2, в 41 хозяйствах (что составляет 11,1% их общей численности) средний вес одной головы приплода крупного рогатого скота не превышает 11,4кг. Амплитуда колебаний в весе на одного теленка при рождении довольно значительна: от 11,2 до 42,4 килограмма. Однако по действующему положению во всех хозяйствах 10% всех затрат должны быть отнесены на приплод. Такое положение приводит к неправильному распределению затрат между основной и сопряженной продукцией. Кроме того, калькуляция себестоимости приплода, получаемого от коров основного стада безотносительно к его виду, способствует ослаблению контроля за издержками производства в животноводстве и, в частности, за расходом на оплату труда. В практике еще бывают случаи, когда при рождении вес приплода занижается с той целью, чтобы впоследствии начислить оплату труда работникам, занятым на выращивании телят, за якобы полученный от |
Оставшиеся затраты относят на валовой выход основной продукции молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с так называемым «расходом обменной энергии коров» на молоко 90 %, на приплод 10 %. Такой порядок имеет тот существенный недостаток, что при нем не учитываются ни качество молока, ни вес приплода. А эти величины колеблются в отдельных хозяйствах в весьма значительных пределах. Это подтверждается результатом исследований, проведенных в хозяйствах Дагестана (таблица 2). Таблица 2 Группировка хозяйств Дагестана по весу приплода, полученного от крупного рогатого скота (в среднем за 1996-2005 гг.) Фактический вес (кг) Число хозяйств в группе Получено приплода в данных хозяйствах, гол. Удельный вес группы по числу хозяйств по количеству полученного приплода До 12,0 41 2114 11,1 6,4 12,1-16,0 73 5973 19,8 , 18,1 16,1-20,0 115 8284 31,2 25,1 20,1-24,0 120 7926 32,5 24,1 24,1-28,0 ' 12 5869 3,3 17,8 Свыше 28,0 8 2784 2,1 8,5 Всего 369 32950 ю о д i юо,о Как видно из таблицы 2, в 41 хозяйствах (что составляет 11,1 % их общей численности) средний вес одной головы приплода крупного рогатого скота не превышает 6,4 кг. Амплитуда колебаний в весе на одного теленка при рождении довольно значительна: от 11,2 до 42,4 килограмма. Однако по действующему положению во всех хозяйствах 10 % всех затрат должны быть отнесены на приплод. Такое положение приводит к неправильному распределению затрат между основной и сопряженной продукцией. Кроме того, калькуляция себестоимости приплода, получаемого от коров основного стада безотносительно к его виду, способствует ослаблению контроля за издержками производства в животноводстве и, в частности, за 30 расходом на оплату труда. В практике еще бывают случаи, когда при рождении вес приплода занижается с той целью, чтобы впоследствии начислить оплату труда работникам, занятым на выращивании телят, за якобы полученный от них привес. Чтобы избежать подобного рода недостатков и улучшить методику калькулирования отдельных видов продукции, полученной от основного стада коров, целесообразно исчислять себестоимость приплода с учетом его веса при рождении. Вместе с тем нельзя согласиться с предложениями отдельных экономистов оценивать вес приплода по себестоимости выращивания молодняка крупного рогатого скота. По нашем)' мнению, следует не оценивать, а исчислять его себестоимость, причем с учетом веса последнего. Для этого целесообразно установить коэффициент перевода в молоко его живой вес. За базу и в данном случае (если молодняк предназначен в дальнейшем для выращивания на мясо) необходимо взять питательную ценность рассматриваемых продуктов. В частности, питательность 1 ц живого веса телят равна 57957 ккал. («Расчетные таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов»), а 1 и молока с жирностью 3,6 % и средним содержанием белков 2,8 % и углеводов 4,5 6434 ккал. Следовательно, коэффициент перевода будет равен 9, или другими словами: 1 кг живого веса приплода равен 9 кг молодняка указанного качества. Применение рекомендуемого коэффициента вызовет существенные изменения в распределении затрат между отдельными видами продукции, полученной от основного стада коров. Так, произведенные расчеты по хозяйствам Дагестана за 2002 год показали, что себестоимость головы приплода, средний вес которой равен 19,8 кг, должна быть не 484,1 руб., как указано в годовом отчете, а 544,1 руб., то есть на 12,4 % выше. В свою очередь себестоимость 1 ц молока в действительности меньше на 8,6 %, чем это отражено в годовом отчете и составляет 302,31, а не 330,76 руб. 31 |