|
Как уже было отмечено, животноводством занимаются хозяйства, расположенные во всех трех зонах республики. Рассредоточение животных примерно соответствует распределению естественных кормовых угодий по зонам республики. 'Гак удельный вес естественных кормовых угодий, закрепленных за хозяйствами разных зон, по состоянию на 1 ноября 2005 г. составлял по равнинной зоне 25, предгорной 14 и горной зоне 61% от общей площади по Дагестану. В принципе такое же соотношение между зонами было»и во все предыдущие годы Переход к рыночным отношениям в сельском хозяйстве ознаменовался существенным сокращением объемов производства продукции животноводства. Это было вызвано иевостребованностью -продукции, произведенной в сельскохозяйственных предприятиях, резким повышением розничных цен на молоко, мясопродукты и расширением экспорта продукции животноводства. Сокращение объемов производства продукции-животноводства в Дагестане происходило как за счет уменьшения поголовья скота, так и за счет снижения1продуктивности1животных. Удой молока на корову в 2005г. по сравнению с 1990 г. снизился на 37,5%, а средний-объем реализованного крупного рогатого скота уменьшился более чем на 20%. Все это отрицательно сказалось на показателях эффективности продукции скотоводства. В 2005 г. производство молока и мяса крупного рогатого скота было убыточным (соответственно -2,2 и -20,3%). Убыточно также производство других видов продукции животноводства. Для анализа изменения производства продукции животноводства-необходимо сопоставить производство продукции в динамике. На динамику валового выхода продукции животноводства влияет изменение средней численности и средней продуктивности скота. Индивидуальные индексы продуктивности отдельных животных исчисляют по формуле: |
В результате среднегодовые темпы прироста молока и мяса резко снизились. Тормозится не только рост производства продуктов скотоводства и снижается их эффективность, но и не в полной мере используются достижения селекции, племенного дела, преимущества промышленной технологии. Замедление среднегодового роста производства продукции скотоводства и увеличение численности населения еще больше усилили дефицит животноводческой продукции не только в Российской Федерации, но и в Дагестане, В мясном балансе республики на долю говядины (таблица 9) в настоящее приходится 46-50 % и такое соотношение продолжится до 2010 года. Как свидетельствуют данные таблицы 10, объемы производства молока в целом по республике в среднем за 1996-2004 гг. постепенно стабилизировались и получили дальнейшее увеличение за последние 3 года. Как уже было отмечено, животноводством занимаются хозяйства, расположенные во всех трех зонах республики. Рассредоточение животных примерно соответствует распределению естественных кормовых угодий по зонам республики. Так. удельный вес естественных кормовых угодий, закрепленных за хозяйствами разных зон, по состоянию на 1 ноября 2001 г. составлял по равнинной зоне25, предгорной 14 и горной зоне 61% от общей площади по Дагестану. В принципе такое же соотношение между зонами было и во все предыдущие годы. Переход к рыночным отношениям в сельском хозяйстве ознаменовался существенным сокращением объемов производства продукции животноводства. Это было вызвано невостребованностью продукции, произведенной в сельскохозяйственных предприятиях, резким повышением розничных цен на молоко, мясопродукты и расширением экспорта продукции животноводства. 66 Таблица 10 Динамика производства продукции животноводства во всех категориях хозяйств республики Дагестан (тыс. тонн) Годы Молоко Мясо (убойный вес) Шерсть яйцо (млн. шт.) 1946-1950 118,1 23,1 3,5 57,4 1951-1955 176,0 29,2 6,0 62,4 1956-1960 181,4 32,0 6,6 66,3 1961-1965 203,1 40,6 7,1 67,2 1966-1970 259,4 43,8 8,6 85,0 1971-1975 276,6 52,0 10,8 121,6 1976-1980 291,0 57,4 12,2 149,8 1981-1985 309,0 59,6 13,3 171,7 1986-1990 362,6 70,8 14,1 246,8 1991-1995 302,2 62,1 13,2 198,3 1996 277,9 57,8 12,4 158,0 1997 274,2 60,4 11,7 185,7 1998 264,3 60,1 9,9 217,2 1999 266,3 52,0 8,2 226,0 2000 245,9 52,8 8,8 245,4 1996-2000 265,7 56,6 10,2 206,5 2001 292,0 51,0 9,4 267,5 2002 310,7 55,0 11,2 294,9 2003 331,3 53,4 11,7 282,3 2004 348,1 60,5 13,2 274,9 2005 372,0 69,4 14,4 305,4 2001-2005 330,8 57,9 12,0 285,0 1 Сокращение объемов производства продукции животноводства в Дагестане происходило как за счет уменьшения поголовья скота, так и за счет снижения продуктивности животных. Удой молока на корову в 2000 г. по сравнению с 1990 г. снизился на 37,5 %, а средний объем реализованного крупного рогатого скота уменьшился более чем на 20 %. Все это отрицательно сказалось на показателях эффективности продукции скотоводства. В 2000 г. производство молока и мяса крупного рогатого скота было убыточным 68 Дтя анализа изменения производства продукции животноводства необходимо сопоставить производство продукции в динамике. На динамику валового выхода продукции животноводства влияет изменение средней численности и средней продуктивности скота. Индивидуальные индексы продуктивности отдельных животных исчисляют по формуле: где Pi и Р0 уровень продуктивности оiдельных животных за отчетный и базисный периоды. По ipynne скота, хозяйству или группе хозяйств изменение продуктивности скота характеризуется средним индексом продуктивности: 2P,Q, 1’PoQo _ р L Q , : £ Q 0 р ~ где Q поголовье скота, от которого получена продукция. На среднюю продуктивность группы скота оказывают влияние два фактора: изменение продуктивности отдельных животных и структуры (изменение удельного веса животных с разной продуктивностью). Такой индекс продуктивности называют индексом переменного состава. Индекс продуктивности фиксированного состава определяют по следующей формуле: EPiQi I ср.«род.ф икс*" £ PoQi Для исчисления индекса структурЬтл чч»игов необходимо индекс продуктивности переменного состава разделить на индекс продуктивности фиксированного состава. Между индексами валового выхода продукции, численности скота и продуктивности животных переменного состава существует такая взаимосвязь: I ±sa.-j. вых. прод* “ J ср. прод. ж. ^ I числ. ск. Рассмотрим влияние отдельных факторов структурных сдвигов, продуктивности коров и их численности на размер валового надоя. 72 |