|
увеличился их расход на 1 тыс. яиц, что привело к резкому росту доли кормов в себестоимости, а это привело к росту себестоимости производства яиц и снижению эффективности яичного производства. Как показывает анализ, многие предприятия яичного направления не смогли адаптироваться в полной мере к условиям рынка и вынуждены свертывать свою производственную деятельность, например, птицефабрика ОАО ПФ «Горец», себестоимость 1 тыс. яиц в которой в 2006 г, составила 1726 руб., или в 1,6 раза выше, чем в среднем по региону. Увеличение затрат на производство яиц по большинству статей привело к росту себестоимости за 3 года в 1,7 раза, что обусловило снижение уровня рентабельности с 9.4 до 7,1 процентов. Вместе с тем, на рентабельность большое влияние оказали цены реализации, которые за анализируемый период хотя и возросли, но темпы их роста значительно отставали от темпов роста цен на материальные ресурсы промышленного производства и повышения себестоимости производства яиц. Так, в 2007 г. по сравнению с 2001 г. цены реализации 1 тыс. яиц возросли на 38% при росте себестоимости яиц на 65 процентов. В отдельных предприятиях цены повысились на 34-46%, а в ОАО ПФ «Кубинский» на 56 % . Э го обусловило более высокую рентабельность производства яиц на этих птицефабриках. Следует отметить, что разница в уровне цен на яйцо объясняется качеством реализуемых яиц и каналами их сбыта. Особенностью птицефабрики «Нальчикская» является то, что в основном на ней производятся и реализуются племенные яйца. Цены на племенные и пищевые яйца значительно различаются. Как показывает анализ, качество яиц по их категориям определяет уровень цены. В ОАО ПФ «Нальчикская» в 2005 2006 гг. в структуре реализованных яиц примерно 60% занимала категория С-1, а категории Д-1 и Д-2 лишь 20-22%, а других категорий низкокачественных яиц (С-2 и См) — 15-17 процентов (табл. 11). Однако идеальной структурой товарных яиц должна 62 |
и снижению эффективности яичного производства. Как показывает анализ, многие предприятия яичного направления не смогли адаптироваться в пол# ной мере к условиям рынка и вынуждены свертывать свою производственную деятельность, например, птицефабрика ЗАО ПФ «Горец», себестоимость 1 тыс. яиц в которой в 2002 г. составила 1726 руб., или в 1,6 раза выше, чем в среднем по региону. Увеличение затрат на производство яиц по большинству статей привело к росту себестоимости за 3 года в 1,7 раза, htq обусловило снижение уровня рентабельности с 9,4 до 7,1 процентов. Вместе с тем, на рентабельность большое влияние оказали цены реализации, которые за анализируемый период хотя и возросли, но темпы их # роста значительно отставали от темпов роста цен на материальные ресурсы промышленного производства и повышения себестоимости производства яиц. Так, в 2004 г. по сравнению с 2001 г. цены реализации 1 тыс. яиц возросли на 38% при росте себестоимости яиц на 65 процентов. В отдельных 9 предприятиях цены повысились на 34-46%, а в,ГППЗ «Кубинский» на 56 % . Это обусловило более высокую рентабельность производства яиц на этих птицефабриках. Следует отметить, что разница в уровне цен на яйцо объясняется качеством реализуемых яиц и каналами их сбыта. Особенностью птицефабрики «Нальчикская» является то, что в основном на ней производятся и реализуются племенные яйца. Цены на племенные и пищевые яйца значительно различаются. Как показывает анализ, качество яиц по их категориям определяет уровень цены. В ОАО ПФ «Нальчикская» в 2001 2002 гг. в структуре реали9 зованных яиц примерно 60% занимала категория С-1, а категории Д-1 и Д-2 лишь 20-22%, а других категорий низкокачественных яиц (С-2 и См) — 15-17 процентов (табл. 16). Однако идеальной структурой товарных яиц должна быть следующая: диетические I категории (Д-1) 55%, диетические II категоf 80 А |