|
Требования к аминокислотному составу для плотоядных пушных зверей и непродуктивных животных сходны. Аминокислотный состав белков и содержание общего и усвояемого белка некоторых компонентов рациона представлен в таблицах 1.4, 1.5. По данным, приводимым в трудах различными авторами, оптимальная потребность собак в белках составляет: у взрослых — 4,5 г, у молодняка 9 г на 1 кг живой массы (В.Н. Зубко, 1992; С.Н. Хохрин, 2001; И.Б. Богданова, 2002; В. Круковер, 1999). Таблица 1.4 Аминокислотный состав белков, входящих в некоторые корма (по данным Н.Ш. Перельдик, Л.В. Милованова и А.Т. Ерина, 1972) Аминокислота Печень говяжья Легкие говяжьи Селезенка говяжья Г убы говяжьи Вымя Головы говяжьи Усвояемость, % 15,3 12,5 15,3 22,1 10,8 13,0 Триптофан 1,6 0,8 1,4 0,5 0,5 0,7 Лизин 5,1 6,3 9,4 4,2 4.9 6,1 Треонин 4,8 '4,8 3,3 2,2 2,9 2,1 Цистеин 1,2 1,2 0,7 0,6 0.9 0,9 Валин 5,6 5,6 4,7 3,4 4,3 3,3 Метионин 2.9 2,0 2,4 1,7 1.2 1.9 Изолейцин 5,3 3,7 7,4 2,1 2,0 1,9 Лейцин 9,0 8,6 6Д 4,2 4,7 4,1 Фенилаланин 5.7 5,7 2,5 2,6 2,5 2,3 Таблица 1.5 Содержание общего и усвояемого белка в кормах (по данным Н.Ш. Перельдик, Л.В. Милованова и А. Т. Е рина, 1972) Продукция Содержание белка, % от веса продукта общее количество усвояемый белок Почки говяжьи 12,5 11,3 Сердце говяжье 15,0 13,5 Селезенка 17,4 15.3 Рубец говяжий 14,514,8 12,6-12,3 Вымя 12,3 10,5 Легкое говяжье 14,2 11,8 При этом не менее одной трети белков собаки должны получать с кормом 26 животного происхождения — мясопродуктами и молочными продуктами. |
26 белковом голодании нарушается функция печени. Избыток белка в рационе собак также вреден (В.И. Рыженко, 2000). При составлении рационов следует учитывать, что организмом усваивается не весь полученный белок, а определенная его доля, в зависимости от используемых продуктов и особенностей пищеварения. Высокоусвояемый белок содержится в мясе птицы, птичьих яйцах, в некоторых океанических видах рыб. В таблице приведены данные аминокислотного состава продуктов, наиболее часто встречающихся в кормлении собак (Н.Ш. Перельдик, 1987). В отличие от собак, организм хорьков практически не усваивает растительный белок (например, соевый); некоторые специалисты (Т.К. ТУШак!, 1997; Н.В. Бабунова, 1983; Т.М. Демина, 2008) считают, что его избыток способствует развитию мочекаменной болезни. Именно растительный белок часто входит в состав готовых кормов эконом класса для кошек и собак (\УЫзка5, Ккекац РесН§гее и многие другие), поэтому их не рекомендуется скармливать хорькам. Большую роль играет полноценность состава белка, поступающего с пищей. Полноценные белки содержат в своем составе все незаменимые аминокислоты. Большое количество полноценного белка содержится в животной пище (Н.Ш. Перельдик, 1987). Требования к аминокислотному составу для плотоядных пушных зверей и непродуктивных животных сходны. Аминокислотный состав белков и содержание общего и усвояемого белка некоторых пищевых продуктов представлен в таблицах 2, 3. По данным, приводимым в трудах различными авторами, оптимальная потребность собак в белках составляет: у взрослых 4,5 г, у молодняка 9 г на 1 кг живой массы (В.Н. Зубко, 1992; С.Н. Хохрин, 2001; И.Б. Богданова, 2002; В. Круковер, 1999). 27 Таблица 2 Аминокислотный состав белков, входящих в некоторые продукты питания (по данным Н.Ш. Перельдик, Л.В. Милованова и А.Т. Ерина, 1972) Аминокислота Печень Легкие Селезенка Губы Вымя Головы говяжья говяжьи говяжья говяжьи говяжьи Усвояемость, % 15,3 12,5 15,3 22,1 10,8 13,0 Триптофан 1,6 0,8 1,4 0,5 0,5 0,7 Лизин 5,1 6,3 9,4 4,2 4,9 6,1 Треонин 4,8 4,8 3,3 2,2 2,9 2,1 Цистеин 1,2 1,2 0,7 0,6 0,9 0,9 Валин 5,6 5,6 4,7 3,4 4,3 3,3 Метионин 2,9 2,0 2,4 1,7 1,2 1,9 Изолейцин 5,3 3,7 7.4 2,1 2,0 1,9 Лейцин 9,0 8,6 6,1 4,2 4,7 4,1 Фенилаланин 5,7 5,7 2,5 2,6 2,5 2,3 Таблица 3 Содержание общего и усвояемого белка в продуктах питания (по данным Н.Ш. Перельдик, Л.В. Милованова и А. Т. Ерина, 1972) Продукция Содержание белка, % от веса продукта общее количество усвояемый белок Мясные субпродукты Печень говяжья 17,4 16,0 Почки говяжьи 12,5 И,3 Сердце говяжье 15,0 13,5 Селезенка 17,4 15,3 Рубец говяжий 14,5 -14,8 12,6-12,3 Вымя 12,3 10,5 Легкое говяжье 14,2 11,8 Молочные продукты Молоко коровье цельное 3,2 3,1 Молочный порошок 30,8 29,3 При этом не менее одной трети белков собаки должны получать с кормом животного происхождения мясопродуктами и молочными продуктами. |