|
39 1.3. Характеристика современных методов управления рекреационными предприятиями. По данным ВТО в 2003 г. в мире насчитывалось 32 млн. мест размещения на предприятиях гостиничного типа при среднем ежегодном росте 4-4,5% в год, из которых большая часть (42,2% от общего числа) приходится на Европу. По данным исследования проведенного американской фирмой "Но\уагс1 & НотоагсГ по заказу Международной рскреационнойАссоциации но целям посещения среди клиентов наиболее значительную группу составляют туристы с деловыми целями (54,4%), включая участников международных конгрессов и конференций, на втором месте туристы с целью отдыха и развлечений (36,4%), в остальную незначительную группу входят туристы с прочими целями. Современный гостиничный бизнес характеризуется тем, что отели все больше делают ставку на определенный сегмент рынка, концентрируясь на удовлетворении потребностей определенной группы туристов. В средствах размещения гостиничного типа в мире 70-90% составляют отели, развитие которых в большой степени определяется деятельностью крупных международных и национальных объединений, так называемых, гостиничных цепей. Гостиничная цепь это объединение гостиниц, имеющее централизованное управление и образующее единый хозяйственный комплекс. Крупные гостиничные цепи давно подразделили свои предприятия в соответствии с сегментами туристского рынка. Например, французская корпорация Ассог включает 5оШе1 (гостиницы класса "люкс"), ИоУо1е1 (средний класс), 1Ыз (экономический класс), 1ЛгЬ18 (экономический класс), Роппи1е 1 (основные услуги). Типология зарубежных гостиниц приведена в табл. 1.3. |
34 1.3. Формы стратегического управления на предприятиях гостиничной сферы По данным ВТО в 2000 г. в мире насчитывалось 30 млн. мест размещения на предприятиях гостиничного типа при среднем ежегодном росте 4-4,5% в год, из которых большая часть (42,2% от общего числа) приходится на Европу. По данным исследования проведенного американской фирмой "Нохуап! & Ногате!" по заказу Международной гостиничной Ассоциации по целям посещения среди клиентов наиболее значительную группу составляют туристы с деловыми целями (54,4%), включая участников международных конгрессов и конференций, на втором месте туристы с целью отдыха и развлечений (36,4%), в остальную незначительную группу входят туристы с прочими целями. Современный гостиничный бизнес характеризуется тем, что отели все больше делают ставку на определенный сегмент рынка, концентрируясь на удовлетворении потребностей определенной группы туристов. В средствах размещения гостиничного типа в мире 70-90% составляют отели, развитие которых в большой степени определяется деятельностью крупных международных и национальных объединений, так называемых, гостиничных цепей. Гостиничная цепь это объединение гостиниц, имеющее централизованное управление и образующее единый хозяйственный комплекс. Крупные гостиничные цепи давно подразделили свои предприятия в соответствии с сегментами туристского рынка. Например, французская корпорация Ассог включает ЗоШе1 (гостиницы класса 'люкс"), Иоуо1е1 (средний класс), 1Ыз (экономический класс), "НгЫз (экономический класс), Роптпйе 1 (основные услуги). Типология зарубежных гостиниц приведена в табл. 3. [12, С.37]. |