|
46 обслуживания клиентов всех входящих в нее отелей. Международные гостиничные цепи создают централизованные снабженческие предприятия, учебные центры, фабрики ремонта и производства мебели и оборудования. В зависимости от степени стандартизации можно выделить следующие модели организации гостиничных цепей. Первая связана с именем швейцарского предпринимателя С. Ритца. Он делал основную ставку на аристократизм и изысканность гостиниц, на европейские традиции в ущерб космополитизму. Образцом такого подхода стал “Палас-Отель” гостиница монументальная и престижная. С 70-х гг. модель Ритца переживает серьезный кризис: за последние 25 лет с мирового рынка сошло более 2 млн. гостиничных номеров в стиле “палас”. Альтернативная форма организации гостиничного дела приписывается (с большой долей условности) американцу К. Уилсону вдохновителю рекреационнойцепи “НоНбау 1пп”. Эта модель вместе с гостиничными цепями развивается с 50-х гг. В ней делается ставка на большую гибкость в сочетании с поддержанием основных стандартов, тем самым удовлетворяются потребности клиента-космополита, независимо от страны прибытия. На общем фоне усиленной экспансии второй модели. Западная Европа остается оплотом "модели Ритца". Объективные тенденции развития гостиничного бизнеса, опыт передовых компаний ведущих стран мира позволяют утверждать, что стать конкурентоспособными могут стать предприятия, которые развиваются по законам сложных социотехиических систем, объединяющим воедино человеческий и технический факторы. Эффективное функционирование предприятия, его своевременное приспособление к изменяющейся внешней среде можно обеспечить только при условии согласованного взаимодействия между системами. Следствием объединения гостиниц в корпорации стало появление в них многоуровневой системы стратегического управления (см. рис. 7): |
41 обслуживания клиентов всех входящих в нее отелей. Международные гостиничные цепи создают централизованные снабженческие предприятия, учебные центры, фабрики ремонта и производства мебели и оборудования. В зависимости от степени стандартизации можно выделить следующие модели организации гостиничных цепей. Первая связана с именем швейцарского предпринимателя С. Ритца. Он делал основную ставку на аристократизм и изысканность гостиниц, на европейские традиции в ущерб космополитизму. Образцом такого подхода стал "Палас-Отель” гостиница монухментальная и престижная. С 70-х гг. модель Ритца переживает серьезный кризис: за последние 25 лет с мирового рынка сошло более 2 млн. гостиничных номеров в стиле "палас” [64, С.22]. Альтернативная форма организации гостиничного дела приписывается (с большой долей условности) американцу К. Уилсону вдохновителю гостиничной цепи “НоНбау 1пп”. Эта модель вместе с гостиничными цепями развивается с 50-х гг. В ней делается ставка на большую гибкость в сочетании с поддержанием основных стандартов, тем самым удовлетворяются потребности клиента-космополита, независимо от страны прибытия. На общем фоне усиленной экспансии второй модели. Западная Европа остается оплотом "модели Ритца”. Объективные тенденции развития гостиничного бизнеса, опыт передовых компаний ведущих стран мира позволяют утверждать, что стать конкурентоспособными могут стать предприятия, которые развиваются по законам сложных социотехнических систем, объединяющим воедино человеческий и технический факторы. Эффективное функционирование предприятия, его своевременное приспособление к изменяющейся внешней среде можно обеспечить только при условии согласованного взаимодействия между системами. Следствием объединения гостиниц в корпорации стало появление в них многоуровневой системы стратегического управления (см. рис. 7): |