|
растворы с оптимальным содержанием биогенов. Реже используются очень разбавленные навозосодержащие сточные воды, по химическому составу приближенные к искусственным питательным растворам [19;56;57]. Соотношение основных элементов питания в искусственных питательных растворах обычно составляет 1:0,3:1,4 (N:P:K). Дзот в них находится в двух формах нитратной и аммонийной. Общее содержание азота составляет порядка 200 мг/л, из них на долю аммонийного азота приходится не более 30%. Считается, что вследствие быстрого усвоения аммонийного азота накопление его в растениях особенно опасно. Токсическое действие на растения азота аммония при высоком содержании его в питательном растворе принято объяснять физиологической кислотностью аммонийных солей или токсичностью самого иона аммония. Физиологическая кислотность этой соли обусловлена тем, что при аммонийном питании, ион аммония подавляет поступление зольных элементов в растение. В результате в растении накапливаются анионы минеральных кислот, нейтрализация которых не происходит вследствие незначительного поступления в растение зольных элементов. Токсичность самого иона аммония объясняется значительным накоплением его в растении в несвязанном в органические соединения состоянии [95; 144]. Для выращивания зеленого корма обычно используются зерновые культуры, имеющие большой запас сахаров. Они способны ассимилировать значительные количества аммиака, особенно в начальный период роста. У проростков, формирующихся за счет запасов семени, в первые дни появления листьев интенсивность дыхания превосходит фотосинтез, т.е. сахара, образующиеся при гидролизе крахмала, как основного запасного вещества зерновки, окисляются до органических кислот, которые и обезвреживают аммиак, поступающий в растения, образуя амиды и аминокислоты. Вся постановка получения зеленого корма зимой рассчитана на использование растениями питательных веществ семени, т.е. выращивание растений в течение 8-12 суток. 56 |
58 Коренным образом улучшаются условия корневого питания растений, так как удобряется не почва, а растение, которое использует питательные вещества непосредственно из раствора. Осознавая высокую эффективность, особенно в зимний периода зеленой витаминной подкормки для нормального роста и развития сельскохозяйственных животных, наукой и практикой выполнен значительный объем работ по изучению и освоению выращивания зеленых кормов гидропонным методом [296,297,298,299,300,301,302]. В практике и научных исследованиях для выращивания зеленого корма в условиях гидропоники как в нашей стране [165-171], так и за рубежом [172-176] используют преимущественно искусственные питательные растворы с оптимальным содержанием биогенов. Реже используются очень разбавленные навозосодержащие сточные воды, по химическому составу приближенные к искусственным питательным растворам [177-179]. Соотношение основных элементов питания в искусственных питательных растворах обычно составляет 1:0,3:1,4 (N:P:K). Азот в них находится в двух формах нитратной и аммонийной. Общее содержание азота составляет порядка 200 мг/л, из них на долю аммонийного азота приходится не более 30%. Считается, что вследствие быстрого усвоения аммонийного азота накопление его в растениях особенно опасно [180-182]. Токсическое действие на растения азота аммония при высоком содержании его в питательном растворе принято объяснять физиологической кислотностью аммонийных солей или токсичностью самого иона аммония. Физиологическая кислотность этой соли обусловлена тем, что при аммонийном питании, ион аммония подавляет поступление зольных элементов в растение. В результате в растении накапливаются анионы минеральных кислот, нейтрализация которых нс происходит вследствие незначительного поступления в растение зольных элементов [183]. Токсичность самого иона аммония объясняется значительным накоплением его в растении в несвязанном в органические соединения состоянии [183,184]. 59 Для выращивания зеленого корма обычно используются зерновые культуры, имеющие большой запас сахаров [185]. Они способны ассимилировать значительные количества аммиака, особенно в начальный период роста. У проростков, формирующихся за счет запасов семени, в первые дни появления листьев интенсивность дыхания превосходит фотосинтез, т.е. сахара, образующиеся при гидролизе крахмала, как основного запасного вещества зерновки, окисляются до органических кислот, которые и обезвреживают аммиак, поступающий в растения, образуя амиды и аминокислоты [186, 187]. Вся постановка получения зеленого корма зимой рассчитана на использование растениями питательных веществ семени, т.е. выращивание растений в течение 8-12 суток [188]. При выращивании растений в условиях гидропоники и использовании в качестве питательного субстрата стоков с высоким содержанием биогенов, важным фактором, определяющим интенсивность транспирации воды стоков растениями и урожай зеленого корма, является концентрация раствора, подаваемого на орошение. С повышением концентрации питательных веществ в растворе интенсивность транспирации снижается [189-191]. С повышением концентрации биогенов в питательном растворе до 3 ммоль/л отношение свободной воды к связанной уменьшается и, как следствие, приводит к снижению скорости активного поглощения воды корнями. При этом угнетаются ростовые процессы, и снижается продуктивность растений. Однако при дальнейшем увеличении концентрации закономерность возрастания осмотического давления клеточного сока листьев от концентрации раствора нарушается. Это объясняется тем, что растения активно поглощают питательные вещества из разбавленных растворов, а из сильно концентрированных растворов они поглощают больше воды, чем солей. Что же касается урожайности, то с повышением концентрации питательных веществ в растворе выше оптимальной она снижается. Снижается так же интенсивность синтеза каротина [192-195]. 222 солесодержания и зольных элементов негативно действуют на продуктивность сельхозугодий, и, стало быть, на урожай. Считается, что вследствие быстрого усвоения аммонийного азота накопление его в растениях особенно опасно. Токсическое действие на растения азота аммония при высоком содержании его в питательном растворе принято объяснять физиологической кислотностью аммонийных солей или токсичностью самого иона аммония. Негативное воздействие физиологической кислотности этой соли обусловлено тем, что при аммонийном питании, ион аммония подавляет поступление зольных элементов в растение. При этом в растении накапливаются анионы минеральных кислот, нейтрализация которых не происходит вследствие незначительного поступления в растение зольных элементов. Токсичность самого иона аммония объясняется значительным накоплением его в растении в несвязанном в органические соединения состоянии. Для решения двух, исключающих друг друга задач нами была выдвинута гипотеза о возможности использования высококонцентрированных сточных вод в качестве питательного субстрата при гидропонном выращивании зеленых витаминных кормов. При этом полагали, что использование для этих целей зерна злаковых растений, обладающих значительным запасом крахмала, гидролизующегося до сахаров в процессе их проращивания, позволит нейтрализовать высокие концентрации аммиака. Согласно физиологических основ выращивания растений (Владимиров А.В., 1948; Милаж Р., 1965), у проростков, формирующихся за счет запасов семени, в первые дни появления листьев интенсивность дыхания превосходит фотосинтез, т.е. сахара, образующиеся при гидролизе крахмала, как основного запасного вещества зерновки, окисляются до органических кислот, которые и обезвреживают аммиак, поступающий в растения, образуя амиды и аминокислоты. Вся постановка получения зеленого корма зимой рассчитана на использование растениями питательных веществ семени, т.е. выращивание растений в течение 8-12 суток. |