|
148 Ч России будут определять правила работы на рынке и нести ответственность за его развитие. Изучение состояния и развития масложирового подкомплекса способствует регулированию экономических связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Это позволяет обосновать основные & направления восстановления и стимулирования роста производства растительного масла и сопутствующих продуктов, удовлетворения потребностей населения в масложировой продукции отечественного производства. Выше было сформулировано, что одним из основных направлений адаптации масложирового подкомплекса к рыночным отношениям и резервом повышения эффективности производства растительного масла является увеличение производства и улучшение использования сельскохозяйственного сырья. Правильный выбор условий его хранения, сокращение сроков переработки, концентрация производства и повышение сохранности уже произведенной продукции позволяет значительно увеличить ресурсы масложирового подкомплекса. Сохранение качества сырья и снижение его потерь на всех этапах переработки обусловлено тем, что удельный вес сырья в структуре себестоимости продукции перерабатывающей промышленности составляет от 60 до 80%. Рациональная переработка маслосемян дает прирост конечной продукции от 5 до 10%. Спрос является неэластичным, если даже большое изменение цены лишь ненамного изменяет величину спроса. Эластичность спроса измеряется отношением процентного изменения величины для измерения чувствительности объема спроса к изменению цены товара. Когда спрос на продукт неэластичен, то есть процентное увеличение цен больше, чем процентное уменьшение объема спроса, то общий доход от продажи повышается. При этом выигрыш в доходе от повышения цен |
127 развития соответствующего рынка решения, организуют взаимодействие членов союза с естественными монополиями (Газпромом, РАО ЕЭС, поставщиками топлива, грузоперевозчиками и др.). * 3.4. Создание рыночного механизма, способствующего повышению эффективности масложирового подкомплекса Изучение состояния и развития масложирового подкомплекса, способствует регулированию экономических связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Это позволяет обосновать основные направления восстановления и стимулирования роста производства растительного масла и сопутствующих продуктов, удовлетворения потребностей населения в масложировой продукции отечественного производства. Выше было сформулировано, что одним из основных направлений адаптации масложирового подкомплекса к рыночным отношениям и резервом повышения эффективности производства растительного масла является увеличение производства и улучшение использования сельскохозяйственного сырья. Правильный выбор условий его хранения, сокращение сроков переработки, концентрация производства и повышение сохранности уже произведенной продукции позволяет значительно увеличить ресурсы масложировою подкомплекса. Сохранение качества сырья и снижение его потерь на всех этапах переработки обусловлено тем, что удельный вес сырья в структуре себестоимости продукции перерабатывающей промышленности составляет от 60 до 80%. Рациональная переработка маслосемян дает прирост конечной продукции от 5 до 10%. Спрос является неэластичным, если даже большое изменение цены лишь ненамного изменяет величину спроса. Эластичность спроса измеряется отношением процентного изменения величины спроса к процентному изменению цены. Эта величина используется для измерения чувствительности объема спроса к изменению цены товара (табл. 26). Таблица 26 Оценка эластичности спроса на растительное масло по цене по Волгоградской области 128 Вид продукции Коэффициент эластичности спроса по цене 1996 г. 1997 г. 1998 г. В среднем за 1997-200* <т Горчичное масло -0,03 -0,43 0,53 -0,55 Подсолнечное масло -0,028 -0,15 -0,23 -0,18 Если значение коэффициента эластичности спроса изменяется от 0 до 1 по абсолютной величине, спрос называется неэластичным. Оценка ЭСП указывает на неэластичность растительного масла, относительное увеличение цены привело к более чем пропорциональному уменьшению спроса. Однако оно относится к числу основных продуктов питания, используемых ежедневно. Когда спрос на продукт неэластичен, то есть процентное увеличение цен больше, чем процентное уменьшение объема спроса, то общий доход or продажи повышается. При этом выигрыш в доходе от повышения цен превосходит потери в доходе от понижения объема спроса, в то же время это также увеличивает общие расходы потребителей, покупающих меньшее количество продуктов по повышенным ценам. В этих условиях возникает противоречие между участниками рынка, имеющими противоположные интересы производителями и потребителями, продавцами и покупателями. Разрешение подобных рыночных противоречий составляет цель государственной экономической политики. Через хозяйственное законодательство, систему государственных программ и т.п. Важно создать такие экономические условия, которые заставляли бы производителей сельскохозяйственной продукции увеличивать свою прибыль не за счет роста цен, а за счет снижения издержек производства, |