|
Г Л А В А 2 АНАЛИЗ ПОДСОЛНЕЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА И РЕГИОНАЛЬНАЯ СПЕЦИФИКА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА * 2.1 Состояние сырьевой базы, перерабатывающих и сбытовых $ звеньев подсолнечного подкомплекса Подсолнечный подкомплекс в составе агропромышленного комплекса страны является одним из крупнейших. Доля России в мировой переработке, например, маслосемян подсолнечника семян 5.6%. Масложировая промышленность одна из ведущих отраслей пищевой промышленности страны. Растительные масла и продукты на их основе в последние годы стали базовыми в структуре питания населения России. Даже молочная промышленность, производящая сливочное масло, стала вводить в свою продукцию основным компонентом растительные масла и жиры, став, таким образом, наряду с маргариновой промышленностью основным потребителем растительных масел. Масложировую продукцию в России производят 77 крупных специализированных предприятий и около 1300 (12% мощностей) малых $ * цехов и мелких производств. Производственные мощности маслодобывающих промышленных предприятий (переработка масличных семян) на 01.01.2001 г. составили около 4,3 тлн.т переработки товарных маслосемян в год (13.5 тыс.т семян в сутки). Основное производство растительного масла (1 млн. тонн) приходится на крупные маслозаводы (41 предприятие). В том числе 863 тыс.тонн приходится на маслоэкстракционные заводы, 139,4 тыс.тонн на прессовые. |
48 Глава 2. Анализ масложирового подкомлекса и региональная специфика функционирования рынка растительного масла. 2.1. Состояние сырьевой базы, перерабатывающих и сбытовых звеньев масложирового подкомплекса. Масложировой подкомплекс в составе агропромышленного комплекса страны является одним из крупнейших. Доля России в мировой переработке, например, маслосемян подсолнечника составляет 5,6%. Масложировая промышленность одна из ведущих отраслей пищевой промышленности страны. Растительные масла и продукты на их основе в последние годы стали базовыми в структуре питания населения России. Даже молочная промышленность, производящая сливочное масло, стала вводить в свою продукцию основным компонентом растительные масла и жиры, став, таким образом, наряду с маргариновой промышленностью основным потребителем растительных масел. Масложировую продукцию в России производят 77 крупных специализированных предприятий и около 1300 ( 12% мощностей ) малых цехов и мелких производств. Производственные мощности маслодобывающих промышленных предприятий (переработка масличных семян) на 01.01.2001 г. составили около 4,3 млн.т переработки товарных маслосемян в год (13,5 тыс. т семян в сутки). Основное производство растительного масла (1 млн. тонн) приходится на крупные маслозаводы (41 предприятие). В том числе 863.6 тыс. тонн приходится на маслоэкстракционные заводы, 139,4 тыс. тонн на прессовые. В среднем загрузка мощностей всех основных предприятий отрасли составила 66%. По мнению специалистов, основными причинами неполной загрузки мощностей является высокая степень износа оборудования заводов и нехватка оборотных средств для закупки сырья. В 1999-2000 маркетинговом году в стране было произведено 1 млн. 267 тыс. тонн растительного масла. Из общего объема |