|
В среднем загрузка мощностей всех основных предприятий отрасли составила 66%. По мнению специалистов, основными причинами неполной загрузки мощностей является высокая степень износа оборудования заводов и нехватка оборотных средств для закупки сырья. В 1999-2000 маркетинговом году в стране было произведено 1 млн. 267 тыс. тонн растительного масла. Из общего объема производства растительного масла 1 млн. 204 тыс. тонн приходится на подсолнечное масло, выработка которого в 1999-2000 маркетинговом году возросла на 52,7% по сравнению с 1998-1999 маркетинговым годом и на 51,3% по сравнению с урожайным 1995-1996 маркетинговым годом. При этом доля подсолнечного масла возросла с 92% с 1998-1999 маркетинговом году до 95% в 1999-2000 маркетинговом году (табл.1). Таблица 1 Производство подсолнечного масла в России Сентябрь 1999 г. / август 2000 г. Производство в 1998-1999 гг. 1999-2000 в % к 1998-1999 гг.производство, тыс. т доля в общем объеме, % Всего по России 1203,4 100,0 787,9 152,7 в т.ч.: Поволжский район 206,6 17,2 158,0 130,8 Волгоградская область 86,2 7,2 81,6 105,6 Самарская область 45,8 3,8 26,2 174,5 Саратовская область 65,3 5,4 40,2 162,6 К Б Р 22,5 1,9 20,9 107,7 В мировой практике растительные масла вырабатываются из семян + подсолнечника, сои, рапса, семян льна, хлопчатника, горчицы, клещевины, сафлора, рыжика, кунжута и других культур. Россия специализируется, в основном, на производстве и переработке семян подсолнечника (рис.6). |
48 Глава 2. Анализ масложирового подкомлекса и региональная специфика функционирования рынка растительного масла. 2.1. Состояние сырьевой базы, перерабатывающих и сбытовых звеньев масложирового подкомплекса. Масложировой подкомплекс в составе агропромышленного комплекса страны является одним из крупнейших. Доля России в мировой переработке, например, маслосемян подсолнечника составляет 5,6%. Масложировая промышленность одна из ведущих отраслей пищевой промышленности страны. Растительные масла и продукты на их основе в последние годы стали базовыми в структуре питания населения России. Даже молочная промышленность, производящая сливочное масло, стала вводить в свою продукцию основным компонентом растительные масла и жиры, став, таким образом, наряду с маргариновой промышленностью основным потребителем растительных масел. Масложировую продукцию в России производят 77 крупных специализированных предприятий и около 1300 ( 12% мощностей ) малых цехов и мелких производств. Производственные мощности маслодобывающих промышленных предприятий (переработка масличных семян) на 01.01.2001 г. составили около 4,3 млн.т переработки товарных маслосемян в год (13,5 тыс. т семян в сутки). Основное производство растительного масла (1 млн. тонн) приходится на крупные маслозаводы (41 предприятие). В том числе 863.6 тыс. тонн приходится на маслоэкстракционные заводы, 139,4 тыс. тонн на прессовые. В среднем загрузка мощностей всех основных предприятий отрасли составила 66%. По мнению специалистов, основными причинами неполной загрузки мощностей является высокая степень износа оборудования заводов и нехватка оборотных средств для закупки сырья. В 1999-2000 маркетинговом году в стране было произведено 1 млн. 267 тыс. тонн растительного масла. Из общего объема 49 производства растительного масла 1 млн. 204 тыс. тонн приходится на подсолнечное масло, выработка которого в 1999/2000 маркетинговом году возросла на 52,7% по сравнению с 1998/1999 маркетинговым годом и на 51,3% по сравнению с урожайным 1995/1996 маркетинговым годом. При этом доля подсолнечного масла возросла с 92% в 1988/1999 маркетинговом году до 95% в 1999/2000 маркетинговом году (табл. 1). Таблица 1 Производство подсолнечного масла в России Территории Сентябрь 1999г./ август 2000 г. Производство в 1998/99 гг. 1999/00 в % к 1998/99 гг. Доля масла из «давальческого» сырья, % Производство, тыс. т Доля в общем объеме, % Всего по России, в т.ч. 1203,4 100,0 787,9 152,7 72,0 Поволжский район, из него: 206,6 17,2 158,0 130,8 74,5 Волгоградская область 86,2 7,2 81,6 105,6 89,6 Самарская область 45,8 3,8 26,2 174,5 99,7 Саратовская область 65,3 5,4 40,2 162,6 41,7 В мировой практике растительные масла вырабатываются из семян подсолнечника, сои, рапса, семян льна, хлопчатника, горчицы, клещевины, сафлора, рыжика, кунжута и других культур. Россия специализируется, в основном, на производстве и переработке семян подсолнечника (рис. 6). |