18 минеральные вещества влияют на перепады осмотического давления (преимущественно натрий, калий, хлориды), способствуют регуляции кислотноосновного состояния в тканях. Потребность в минеральных веществах у спортсменов изучена недостаточно. В настоящее время нормы их потребления для спортсменов определяются в величинах, установленных для взрослого человека. При больших физических нагрузках, сопровождающихся обильным потоотделения, резко возрастает потребность организма в минеральных веществах, особенно в калии и натрии. Фосфор и магний необходимы для нормальных биохимических процессов в головном мозгу и мышцах, кальций для усвоения фосфора и белков, железо для образования гемоглобина и миоглобина, фосфор, кальций и магний для укрепления костной ткани. Соотношение фосфора и кальция в рационе должно сотсавлять 1,5:1. Общее содержание воды в организме взрослого человека достигает 4045 л., т.е. составляет 60-65% его массы. Вода является составной частью крови и лимфы, растворителем пищи, регулятором и переносчиком тепла в организме. Поэтому вынужденные потери воды резко снижают работоспособность организма в целом, а также отдельных органов и систем. Потоотделение является решающим элементом в защите организма от перегревания, особенно при мышечной работе. Объем потоотделения повышается пропорционально интенсивности физической нагрузки. В среднем спортсмен теряет 1 литр воды за 1 час тренировки и от 1,6 до 2,4 литра за 1 час соревнований. Потери воды во время игры составляет у футболистов 2— 5 кг, в зависимости от игровой активности (В.Н.Шамардин, 1998). Так, к примеру, во время футбоных матчей, проходивших в условиях высокой температуры окружающей среды (33°С), величина потерь жидкости доходит до 4 л (средний показатель 2,0—2,5 л). При проведении матчей при температуре воздуха 13°С средняя величина потерь жидкости с потом составила 0,85 л (К.У.М^аГа, М.Е.А.МаЬтоис!, 1979). |
имущественно натрий, калий, хлориды), способствуют регуляции кислотно-основного состояния в тканях. Потребность в минеральных веществах у спортсменов изучена недостаточно. В настоящее время нормы их потребления для спортсменов определяются в величинах, установленных для взрослого человека. При больших физических нагрузках, сопровождающихся обильным потоотделенем, резко возрастает потребность организма в минеральных веществах, особенно в калии и натрии. Фосфор и магний необходимы для нормальных биохимических процессов в головном мозгу и мышцах, кальций для усвоения фосфора и белков, железо для обра* зования гемоглобина и миоглобина, фосфор, кальций и магний для N укрепления костной ткани. Соотношение фосфора и кальция в рационе должно сотсавлять 1,5:1 [ 103 ]. Большая продолжительность футбольного матча и весьма напряженная мышечная деятельность во время игры неизбежно приводит к значительной потере организмом воды. Потоотделение является решающим элементом в защите организма от перегревания, особенно при мышечной работе. Объем потоотделения повышается пропорционально интенсивности физической нагрузки. В среднем спортсмен теряет 1 литр воды за 1 час тренировки и ота 1,6 до 2,4 литра за 1 час соревнований. Потери воды во время игры составляет у футболистов 2—5 кг, в зависимости от игровой активности [ 391 ]. Общее содержание воды в организме взрослого человека достигает 40-45 л., т.е. составляет 60-65% его массы. Вода является составной частью крови и лимфы, растворителем пиши, регулятором и переносчиком тепла в организме. В тоже время известно, что даже при незначительной степени дегидратации, приводящей к снижению массы тела на 1,8 %, работоспособность при выполнении физической нагрузки на уровне 90% от МПК заметно падает [411 ], а при уменьшении массы тела более чем на 5 % — работоспо-й собность снижается уже почти на 30 % [ 445 ]. Потеря жидкости, составляющая 10% от массы тела, может быть фатальной. Это ведет к уменьшению 253 |