|
6. Контроль за работой респондентов, осуществляемый преподавателями и мастерами производственного обучения техникума. Результаты исследования были представлены заместителю директора по производственной работе и рассмотрены на заседании Педагогического совета техникума, посвященного вопросам практики студентов на предприятиях общественного питания. Анкеты включали самые разнообразные вопросы, например: «Нравилось ли Вам место прохождения практики?», «Подтвердила ли практика правильность выбора Вами профессии?», «Чему Вас научили в профессиональном плане?», «Как складываются отношения с мастером производственного обучения?». Анализ собранной информации показал, что большинство студентов довольны базой практики, процент колеблется от 58,1% до 100%, в зависимости от группы и предприятия. Наиболее распространенные причины недовольства студентов такие, как «Не интересно» 8%, «Мало работы» 10%, «Нарушения санитарии и технологии на предприятии» 10%. Однако следует отметить, что только 31% студентов хотели бы остаться работать на предприятии (базе практики) после окончания техникума, такой невысокий процент обусловлен прежде всего, по мнению опрошенных (28%), низким уровнем оплаты труда. 64% студентов сообщили, что они многому научились в профессиональном плане, особенно в вопросах организации рабочих мест, обслуживании, профессиональной этики, 83,7% студентов считают, что работа на практике подтвердила правильность выбора ими специальности. 15% опрошенных отрицательно ответили на данный вопрос, причем 6% считают выбранную профессию трудной для себя, а интерес 6% респондентов снизил непрофессионализм работников предприятий. Важным элементом работы на практике являются отношения, которые складываются с мастерами производственного обучения и работниками предприятия. Исследования показали, что 87 % студентов считают такие 149 |
1. Определение цели и задач, главными из которых являлись сбор и анализ информации для совершенствования практической подготовки выпускников колледжа. 2. Формулировка вопросов и разработка анкет. Было подготовлено 5 вариантов анкет по 20 вопросов для различных потоков студентов. 3. Определение состава корреспондентов и способ проведения опроса. 4. Подбор и инструктаж корреспондентов. Формирование малых групп для проведения исследований. 5. Проведение опроса, который был осуществлен отдельно по каждой учебной группе в зависимости от специальности и курса. 6. Контроль за работой корреспондентов осуществляется преподавателями и производственным отделом колледжа. 7. Обработка и анализ результатов осуществлялись с учетом каждой базы практики отдельно и различных видов практики. Результаты исследования были представлены заместителю директора по производственной работе и рассмотрены на заседании Педагогического совета колледжа, посвященного вопросам практики студентов на предприятиях общественного питания (Приложение 26). Анкеты включали самые разнообразные вопросы, например: “Нравилось ли Вам место прохождения практики?”, “Подтвердила ли практика правильность выбора Вами профессии?”, “Чему Вас научили в профессиональном плане?”, “Как складываются отношения с мастером производственного обучения?”. Анализ собранной информации показал, что большинство студентов довольны базой практики, процент колеблется от 58,1 % до 100 %, в зависимости от группы и предприятия. Наиболее распространенные причины недовольства студентов такие, как “Не интересно” 8 %, “Мало работы” 10 %, “Нарушения санитарии и технологии на предприятии” 10 %. Однако следует отметить, что только 3 1 % студентов хотел бы остаться работать на предприятии (базе практики) после оконча ния колледжа, такой невысокий процент обусловлен прежде всего, по мнению опрошенных (28 %), низким уровнем оплаты труда. 64 % студентов, сообщили, что они многому научились в профессиональном плане, особенно в вопросах технологии приготовления пищи, организации рабочих мест, обслуживании, профессиональной этике, 83,7% студентов считают, что работа на практике подтвердила правильность выбора ими специальности. А 15 % опрошенных отрицательно ответили на данный вопрос, причем 6 % считают выбранную профессию тяжелой для себя, а 6 % считают, что интерес отбил непрофессионализм работников предприятий. Важным элементом работы на практике являются отношения, которые складываются с мастерами производственного обучения и работниками предприятия. Исследования показали, что 87 % студентов считают такие отношения хорошими, в том числе оценивают их как дружеские 24 %, как профессиональные 36 % и как деловые 29 %. Такое исследование проводилось в колледже впервые и поставило большое количество вопросов, которые требуют более детального анализа и постоянного, систематического сбора информации. Проводить регулярно аналогичные исследования необходимо, так как это поможет выявить некоторые закономерности, вскрыть и устранить невидимые на первый взгляд недостатки, взглянуть на “взрослые проблемы” глазами студентов. Результаты анкетирования выглядят нагляднее, если использовать диаграммы. Так и было сделано. Несколько из них прилагаются. Большую озабоченность вызывают базы практики, в которых проходят практику по несколько человек и мастера производственного обучения находятся с ними не каждый день, поскольку за ними закрепляется 2, а иногда и 3 базы. Безусловно, цикловую комиссию по производственному обучению интересуют не только положительные результаты, но и существующие проблемы, а также выработка верных действий для их решения. 169 |