|
Фасованное, 0,2 кг 17,6 Масло шоколадное, 1 кг 78,5 Молоко жирностью 3,2% Фляжное, 1л 11,7 Фасованное, 1л 13,2 Молоко жирностью 2,5% Фляжное, 1 л 9,2 Фасованное, 1л 10,8 Сливки жирностью 8% фасованные, 0,25 л 5,3 Сметана жирностью 30% весовая, 1 кг 36,7 Сметана жирностью 25% фасованная, 0,25 кг 11,3 Сметана жирностью 20% фасованная, 0,25 кг 10,2 Сметана жирностью 15% весовая, 1кг 29,5 Творог жирностью 5% Весовой, 1 кг 48,1 Фасованный, 0,25 кг 13,0 Масса творожная Весовой,1 кг 57,3 Фасованная, 0,1 кг 7,8 Творог жирностью 9% фасованный, 0,25 кг 16,3 Кефир жирностью 2,5 %, 1л 10,2 жирностью 3,2 %, 1л П,4 Нежирный, 1 л 9,8 Ряженка жирностью 2,5%, 0,5 л 7,8 Варенец жирностью 2,5%, 0,5 л 6,3 Бифидок жирностью 2,5%, 0,5 л 6,1 Йогурт жирностью 2,5%, 0,5 л 7,2 94 |
Закваска для производства кисломолочной продукции и сыров, молокосвертывающие ферменты, натуральные консерванты, фермент гидролезует, тесты для определения антибиотиков в молоке, натуральные красители, ароматизаторы и специи. Таблица N3.1.7 Ассортимент молочной продукции № п/п Наименование продукта Цена (руб.) 1. Масло крестьянское: 77,4 Весовое (1 кг.) Фасованное (0,2кг.) 17,6 2. Масло шоколадное 78,5 4 3. Молоко жирностью 3,2% 11.7 * *> Фляжное (1 л.) (• » Фасованное (1 л.) 13,2 4 ч 4. Молоко жирностью 2,5% 9,2 <* Фляжное (1 л.) Фасованное (1 л.) 10,8 5. Сливки жирностью 8% фасованные (0,25 л.) 5,3 6. Сметана жирностью 30% весовая (1 кг.) 36,7 7. Сметана жирностью 25% фасованная (0.25 кг.) 11,3 8. Сметана жирностью 20% фасованная (0,25 кг.) 10,2 г 9. Сметана жирностью 15% весовая (1 кг.) 29,5 ч 10. Творог жирностью 5% 48,1 ч Весовой (1 кг.) « • Фасованный (0,25 кг.) 13,0 85 И. Масса творожная Весовой (1 кг.) 57,3 Фасованная (0,1 кг.) 7,8 12. Творог жирностью 9% фасованный (0,25 кг.) 16,3 13. Кефир жирностью 2,5% (1л.) 10,2 3,2 % (1 л.) 11,4 Нежирный (1 л.) 9,8 14. Ряженка жирностью 2,5% (0,5 л.) 7,8 15. Варенец жирностью 2,5% (0,5 л.) 6,3 16. Бифидок жирностью 2,5% (0,5 л.) 6,1 17. Йогурт жирностью 2,5% (0,5 л.) 7,2 18. Снежок жирностью 2,5% (0,5 л.) 6,4 19. Сырок глазированный "7 гномов" (0,05 кг.) 4,3 20. Сырок плавленный "Орбита" (0,1 кг.) 5,2 21. Сырок плавленный "Городской" (0,1 кг.) 6,3 Сегодня уже на каждом предприятии производятся продукты лечебнопрофилактического действия и обогащенных витаминами, самый распространенный бифидок. Удельный вес продуктов в объеме цельномолочной продукции пока не велик. С I го июля 2003 года вступил в действие закон "О техническом регулировании" (N184-03 от 27.12.2002г.), который содержит новый подход к решению вопросов обеспечения качества и безопасности продукции. Основной особенностью закона является разделения требований к качеству продукции на обязательные к исполнению и добровольные. К первой группе относятся те требования, которые касаются безопасности продукции, ко второй 86 |