Проверяемый текст
Китаев, Алексей Николаевич; Экономическое обоснование развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях (Диссертация 2000)
[стр. 22]

22 — поиск оптимального рациона и интенсивности кормления.
Для производства молока лучшими являются породы, которые дают заданный объем молока определенного качества с наименьшими затратами.
Молочные коровы одновременно дают большую часть молодняка для производства говядины, поэтому встает вопрос, как, и в какой степени учитывается при выборе породы эта побочная продукция.
При выборе породы скота следует исходить, соответственно, из двух возможных вариантов: 1)
сверхремнотные телята, получаемые от молочного скота, будут продаваться; 2) телята служат для дальнейшего откорма в самом хозяйстве.
В первом случае оценивается отклонение молочной продуктивности сравниваемых пород по сопоставимому молоку, и это отклонение умножается на предельный доход
[92].
Для достижения альтернативной ценности коров сравниваемых пород разница в молочной продуктивности должна покрываться за счет разницы в цене получаемого теленка, при этом принимается, что прочая продуктивность
и прочие затраты являются у сравниваемых пород идентичными.
Так, к примеру, если корова Черно-пестрой породы имеет по сравнению с коровой Холмогорской породы более высокие надои на 403 кг молока базисной жирности, то теленок Холмогорской породы должен стоить на
864 руб.
дороже теленка Черно-пестрой породы (табл.
1.4).
Таблица 1.4 Порода Показатель основной продуктивности Различия в продуктивности Равновесная цена теленка, руб.
Среднегодовой удой, кг Жирность молока, % Сопоставимое молоко, кг Молоко базисной жирности (сопоставимое), кг Предельный доход, руб.
* Черно-пестрая 4000 3,6 4000 — —
450 Холмогорская 3500 3,7 3597 -403 -864 1314 Айрширская 3600 4,2 4200 200 429 21 Ярославская 3400 4,0 3778 -222 -475,5 925,5 Симментальская 3200 3,8 3378 -622 -1333,5 1783,5 * цена м олока базисной ж и рности — 2,15 руб./кг.
[стр. 25]

ская, Черно-пестрая и другие), как правило, очень требовательны к условиям содержания и кормления, а местные породы — менее требовательны.
Чтобы достичь наилучших результатов производства при выборе скота и организации его содержания в отдельном хозяйстве недостаточно пользоваться только рекомендациями сторонних организаций или доводами ученыхселекционеров, необходимо проводить специальные расчеты, позволяющие определить наиболее выгодную породу и организовать наиболее эффективное использование животных в конкретных условиях.
Для решения этих вопросов в диссертационной работе на основе обобщения и систематизации немецкого опыта уточняются методические подходы, позволяющие для конкретных условий производства [92,112): — выбрать наиболее выгодную породу скота; — оптимальным образом спланировать отелы (определить возраст первого отела, время отелов и продолжительность между отелами); — определить оптимальную продолжительность использования коровы; — найти оптимальный рацион и интенсивность кормления.
ВЫБОР ПОРОДЫ СКОТА.
Для производства молока лучшими являются породы, которые дают заданный объем молока определенного качества с наименьшими затратами.
Молочные коровы одновременно дают большую часть молодняка для производства говядины, поэтому встает вопрос, как, и в какой степени учитывается при выборе породы эта побочная продукция.
При выборе породы скота следует исходить, соответственно, из двух возможных вариантов: 1)
телята, получаемые от молочного скота, будут продаваться; 2) телята служат для дальнейшего откорма.
В
первом случае оценивается отклонение молочной продуктивности сравниваемых пород по сопоставимому молоку, и это отклонение умножается на предельный доход
[112].
Для достижения альтернативной ценности коров сравниваемых пород разница в молочной продуктивности должна покрываться за счет разницы в цене получаемого теленка, при этом принимается, что прочая продук


[стр.,26]

тивность и прочие затраты являются у сравниваемых пород идентичными.
Так, к примеру, если корова Черно-пестрой породы имеет по сравнению с коровой Холмогорской породы более высокие надои на 403 кг молока базисной жирности, то теленок Холмогорской породы должен стоить на
576 руб.
дороже теленка Чернопесгрой породы (табл.
1.4).
Таблица 1.4 Сравнение продуктивности различных пород скота с Черно — пестрой породой Порода Показатель основной продуктивности: Различия в основной продуктивности: Равновесная цена теленка, руб.
среднегодовой У Д О Й , кг жирность молока, % сопоставимое молоко, кг м олоко базисной жирности (сопоставимое), кг предельны й д о ход, руб* Черно-пестрая 4000 3,6 4000 — —
300 Холмогорская 3500 3,7 3597 -403 -576 876 Айрширская 3600 4,2 4200 200 286 14 Ярославская 3400 4,0 3778 -222 -317 617 Симментальская 3200 3,8 3378 -622 -889 1189 * цена молока базисной жирности — 1,43 руб./кг.
Источники: Д.Карликов и Д.Казарбин, 02.1996; собственные расчеты.
Согласно данным таблицы наиболее предпочтительной является Айрширская порода скота.
В последние годы численность этой породы скота в России растет [6].
Однако, по мнению автора, проведенные расчеты являются достаточно приближенными.
Как отмечалось ранее, при данной методике расчета побочная продуктивность и затраты принимаются равными у разных пород скота.
Это не соответствует действительности, особенно при сравнении пород с разным направлением продуктивности (например, молочного с мясным).
Кроме того, методика приведения молока в сопоставимый вид в России имеет существенные недостатки, которые в сильной степени снижают объективность расчета (см.
далее).

[Back]