|
Предлагаемая методика оценки молока с одной стороны предоставит закупочным и перерабатывающим предприятиям большие гарантии в достижении планируемых результатов производства, с другой — позволит более точно оценивать продуктивные качества коров и разводить наиболее перспективные породы. В итоге это будет способствовать повышению экономической эффективности молочного скотоводства. Вопросы воспроизводства молочного скота оказывают сильное влияние на здоровье коров, показатели их продуктивности и в конечном итоге на экономическую эффективность производства, что неоднократно отмечалось ведущими отечественными и зарубежными учеными [6, 10, 19, 20, 25, 26, 3 1, 63, 85, 92]. Ключевым вопросом воспроизводства в хозяйствах является оптимизация отелов. В скотоводстве она включает решение вопросов по выбору следующих параметров: возраст коровы при первом отеле; сезона (месяц) отелов; продолжительности периода между отелами. Для выбора экономически оптимального возраста первого отела необходимо определить две производственно-технические зависимости: 1) между возрастом первого отела и молочной продуктивностью за первую лактацию; 2) между возрастом первого отела и затратами на содержание нетели [92]. Исследования ученых показывают, что ранняя стельность коров (возраст первого отела до 24 месяцев) оказывает чрезмерную нагрузку на органы, связанные с процессами образования молока, что приводит к нарушению их согласованной деятельности и снижению молочной продуктивности. В то же время, поздняя стельность (возраст первого отела более 36 месяцев) ведет к неоправданному увеличению затрат на содержание нетелей, которые на некотором этапе перестают окупаться возможным увеличением молочной продуктивности. Наиболее предпочтительный возраст первого отела чаще всего лежит между 27-м и 33-м месяцами [18]. 28 |
регистрирующая не только процент содержания жира, но и процент содержания белка, число соматических клеток и другие показатели [33]. Предлагаемая методика оценки молока с одной стороны предоставит закупочным и перерабатывающим предприятиям большие гарантии в достижении планируемых результатов производства, с другой — позволит более точно оценивать продуктивные качества коров и разводить наиболее перспективные породы. В итоге это будет способствовать повышению экономической эффективности молочного скотоводства. ОПТИМИЗАЦИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОГО СКОТА. Вопросы воспроизводства молочного скота являются исключительно важными. Они оказывают сильное влияние на здоровье коров, показатели их продуктивности и в конечном итоге на экономическую эффективность производства, что неоднократно отмечалось ведущими отечественными и зарубежными учеными [6, 10, 19, 20, 25, 26, 31, 63, 85, 112]. Ключевым вопросом воспроизводства в хозяйствах является оптимизация отелов. В скотоводстве она включает решение вопросов по выбору следующих параметров: — возраста коровы при первом отеле; — сезона (месяца) отелов; — продолжительности периода между отелами. Для выбора экономически оптимального возраста первого отела необходимо определить две производственно-технические зависимости: 1) между возрастом первого отела и молочной продуктивностью за первую лактацию; 2) между возрастом первого отела и затратами на содержание нетели [92, 112]. Исследования ученых показывают, что ранняя стельность коров (возраст первого отела до 24 месяцев) оказывает чрезмерную нагрузку на органы, связанные с процессами образования молока, что приводит к нарушению их согласованной деятельности и снижению молочной продуктивности. В то же время, поздняя стельность (возраст первого отела более 36 месяцев) ведет к неоправданному увеличению затрат на содержание нетелей, которые на некотором эта пе перестают окупаться возможным увеличением молочной продуктивности. Наиболее предпочтительный возраст первого отела чаще всего лежит между 27-м и 33-м месяцами [18, 118]. При выборе сезона отелов хозяйства стремятся в первую очередь к более полному использованию наиболее продуктивного периода лактации — первой ее половины. Известно, однако, что высокая продуктивность требует больших затрат корма. С точки зрения наименьших затрат на корма более выгодным является весенние отелы, так как в этом случае время наиболее высокой потребности в кормах у коров совпадает со временем наибольшего их сезонного производства. Кроме этого, в случае весеннего отела достигается более высокая продуктивность, так как потенциально высокие возможности коров в первые месяцы лактации в данном случае удовлетворяются за счет зеленых кормов. Если существуют заметные сезонные колебания цен на молоко, то выгоднее могут оказаться осенние отелы. Однако в данном случае наиболее ответственное и трудоемкое выращивание телят падает на зимние месяцы, когда их сложнее выходить. Кроме этого, осенние отелы требуют больших затрат по заготовке зимних кормов и более высокого потребления концентрированных кормов. В России сельскохозяйственные предприятия, специализирующиеся на молочном скотоводстве, обладают, как правило, значительными размерами естественных кормовых угодий. Отсутствие ярко выраженного сезонного колебания цен на молоко приводит к тому, что на этих предприятиях преобладают преимущественно весенние отелы. В молочном скотоводстве важно, также, определить в каких интервалах с точки зрения экономической эффективности должен производиться отел коров, и какой должна быть продолжительность отдельных лактаций. Продолжительность периода между отелами складывается из продолжительностей лактации и сухостойного периода, и манипуляции с ним ограничиваются физиологическими особенностями животных. Известно, что продолжительность стельного периода у крупного рогатого скота составляет в среднем 285 дней. Перед отелом стельная корова нуждается в известном отдыхе, чтобы накопить резерв питательных веществ для развития плода и последующих удоев. Продолжитель |