|
в достаточном количестве является одним из важнейших резервов повышения экономической эффективности скотоводства. При организации кормления необходимо в первую очередь решить два вопроса [92]: 1) найти экономически оптимальный рацион; 2) найти экономически оптимальную интенсивность кормления. Основной характеристикой рациона является его питательная ценность. В качестве единицы питательности принята кормовая единица, которая равна по значению 1 кг овса среднего качества. При расчете питательности рациона для коров исходят из молочной продуктивности коровы и нормативных затрат питательных элементов корма на 1 кг молока. Таким образом, если среднегодовой надой коровы массой 500 кг равен 3500 кг, то на 1 кг молока по нормативам требуется 1,14 кормовых единиц, и общая питательность годового рациона должна составлять 3990 кормовых единиц. Однако, известно, что общая потребность в кормах у коровы складывается из корма, идущего на поддержание жизнедеятельности, корма на образование молока и корма на развитие плода (теленка), что в существующей методике оценки питательности рациона отдельно не учитывается. Так, если рассмотреть годовые рационы двух коров одной породы, имеющих одинаковую живую массу и среднегодовой надой, но разную продолжительность лактации — 315 и 345 дней соответственно, то исходя из описанной выше методики эти рационы должны иметь одинаковую питательную ценность. Однако при 50-дневной продолжительности сухостойного периода в течении года первая корова должна дать приплод, тогда как у второй развитие теленка будет еще не завершено, и поэтому, ей в течении года требуется меньше питательных элементов на развитие плода. А так как прочие условия остаются одинаковыми, то питательная ценность годового рациона второй коровы должна быть ниже, по сравнению с первой. В настоящее время в Российской Федерации осуществляется переход на систему оценки кормов и рационов крупного рогатого скота на основе их 32 |
кормления. Кормлению в данном случае принадлежит главенствующая роль. Как показывают исследования отдельных ученых, колебания продуктивности животных на 55 75% вызываются факторами внешней среды, из которых на кормление приходится около 40% [22]. Недостаточное и некачественное кормление иногда сводит на нет продуктивные достоинства скота и все усилия по уходу за ним. При повышении продуктивности животных расход кормов на единицу продукции снижается. Учитывая, что на долю кормления в животноводстве приходится около половины всех производственных затрат, можно сказать, что повышение уровня кормления способствует значительному снижению себестоимости единицы продукции [1, 2, 9, 19, 26, 31, 34, 39, 71, 76, 87, 111]. Обеспечение животных кормами высокого качества в достаточном количестве является одним из важнейших резервов повышения экономической эффективности скотоводства. При организации кормления необходимо в первую очередь решить два вопроса [92, 112]: 1) найти экономически оптимальный рацион; 2) найти экономически оптимальную интенсивность кормления. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО РАЦИОНА. Традиционная методика определения питательности рационов скота в России имеет существенные недостатки, которые снижают точность расчетов, и в итоге ведут к снижению экономической эффективности использования кормов. Основной характеристикой рациона является его питательная ценность. В качестве единицы питательности принята кормовая единица, которая равна по значению 1 кг овса среднего качества. При расчете питательности рациона для коров часто исходят только из молочной продуктивности коровы и нормативных затрат питательных элементов корма на 1 кг молока. Таким образом, если среднегодовой надой коровы массой 500 кг равен 3500 кг, то на 1 кг молока по нормативам требуется 1,14 кормовых единиц [69], и общая питательность годового рациона должна составлять 3990 кормовых единиц. Однако, известно, что общая потребность в кормах у коровы складывается из корма, идущего на поддержание жизнедеятельности, корма на образование молока и корма на развитие плода (теленка), что в существующей методике оценки питательности рациона отдельно не учитывается и вносит в расчет определенные неточности. Так, если рассмотреть годовые рационы двух коров одной породы, имеющих одинаковую живую массу и среднегодовой надой, но разную продолжительность лактации — 315 и 345 дней соответственно, то исходя из описанной выше методики эти рационы должны иметь одинаковую питательную ценность. Однако при 50-дневной продолжительности сухостойного периода в течении года первая корова должна дать приплод, тогда как у второй развитие теленка будет еще не завершено, и поэтому, ей в течении года требуется меньше питательных элементов на развитие плода. А так как прочие условия остаются одинаковыми, то питательная ценность годового рациона второй коровы должна быть ниже, по сравнению с первой. В настоящее время в Российской Федерации осуществляется переход на систему оценки кормов и рационов крупного рогатого скота на основе их энергетической питательности. Во ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса система оценки энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов крупного рогатого скота отрабатывается, проверяется и уточняется с 1980 года. Эта работа ведется в опытных хозяйствах института на поголовье более 6000 коров. Необходимое количество обменной энергии и протеина для коров рассчитывается в предлагаемой ВНИИ кормов методике исходя из их потребности на поддержание жизнедеятельности, образование продукции (молока и прироста) и обеспечение воспроизводства (роста и развитие плода, матки, молочной железы) в период стельности [17]. При расчете питательной ценности рациона по данной методике необходимо учитывать концентрацию обменной энергии (КОЭ) в 1 кг сухого вещества рациона. С увеличением КОЭ общая потребность в обменной энергии и протеине в рационе животных снижается, и наоборот, при уменьшении КОЭ — увеличивается. Однако определить КОЭ, а значит и необходимую питательность рациона, можно только после его формирования. Получается, что в момент формирования рациона даже не известно, на какую конкретно питатель |