|
Приведенные выше сравнения еще не доказывают преимущества одной методики перед другой, но, по нашему мнению, при оптимизации рационов с помощью экономико-математического моделирования более корректной является немецкая методика. Поэтому, в диссертационной работе использовалась именно она. При решении задач, направленных на повышение экономической эффективности кормления скота большое значение имеет учет способности коров к поеданию корма. Это свойство животных достаточно подробно рассматривается за рубежом, и практически не учитывается в России. В то же время оно позволяет значительно повысить эффективность кормления и скотоводства в целом. По обобщенному химическому составу корм состоит из воды и сухого вещества (СВ), являющегося носителем питательных веществ. Количество корма, которое животные могут съесть за единицу времени, ограничено и выражается обычно в массе сухого вещества. В среднем коровы потребляют в зависимости от стадии лактации и сбалансированности рациона от 2 до 3 кг сухого вещества кормов на 100 кг живой массы. Высокопродуктивные коровы могут потреблять на пике лактационной фазы (вторая треть) до 4 кг сухого вещества кормов [17]. Таким образом, разные коровы, отличающиеся по живой массе, породе или другим признакам, могут съесть разное количество корма. Считаем необходимым ввести новый для России показатель: способность к поеданию корма (в немецкоязычной литературе — Futteraufnamevermogen). Способность животных к поеданию корма определяется массой сухого вещества, которое они могут потребить с кормом за день (кг СВ/день). Способность скота к поеданию корма должна рассматриваться при анализе и планировании производства как определенное качество животных, наравне с такими показателями, как дневной удой, среднесуточный привес и другими, так как она в значительной степени влияет на экономическую эффективность производства животноводческой продукции. 34 |
ность следует ориентироваться. Это является серьезным недостатком предлагаемой ВНИИ кормов методики. Описанный выше недостаток исключается при расчете питательности рациона на основе чистой энергии корма (нетто-энергии1 ). Эта методика была разработана учеными института им. О. Кельнера в бывшей ГДР и успешно применяется в настоящее время в Германии [49]. Общая потребность коров в протеине и энергии по данной методике рассчитывается, также, исходя из потребности на поддержание жизнедеятельности, образование молока и развитие теленка. Однако, в отличии от методики, предлагаемой ВНИИ кормов, при формировании рациона здесь изначально известно какую он должен иметь питательность. Приведенные выше сравнения еще не доказывают преимущества одной методики перед другой, но, по нашему мнению, при оптимизации рационов с помощью экономико-математического моделирования более корректной является немецкая методика. Поэтому, в диссертационной работе использовалась именно она. При решении задач, направленных на повышение экономической эффективности кормления скота большое значение имеет учет способности коров к поеданию корма. Это свойство животных достаточно подробно рассматривается за рубежом, и практически не учитывается в России. В то же время оно позволяет значительно повысить эффективность кормления и скотоводства в целом. По обобщенному химическому составу корм состоит из воды и сухого вещества (СВ), являющегося носителем питательных веществ. Количество корма, которое животные могут съесть за единицу времени, ограничено и выражается обычно в массе сухого вещества. В среднем коровы потребляют в зависимости от стадии лактации и сбалансированности рациона от 2 до 3 кг сухого вещества кормов на 100 кг живой массы. Высокопродуктивные коровы могут потреблять на пике лактационной фазы (вторая треть) до 4 кг сухого вещества кормов [17]. Таким образом, разные коровы, отличающиеся по живой массе, породе или другим признакам, могут съесть разное количество корма. Однако до настояще1в зависимости от назначения корма различают: нетто энергию лактации (НЭЛ), нетто энергию роста (НЭР) и нетто энергию жироотложения (НЭЖ) го времени в России не существует четкого понятия, отражающего это свойство животных. В связи с этим автор считает необходимым ввести новый для России показатель: способность к поеданию корма (в немецкоязычной литературе — Futteraufhamevermogen). Способность животных к поеданию корма определяется массой сухого вещества, которое они могут потребить с кормом за день (кг СВ/день). Способность скота к поеданию корма должна рассматриваться при анализе и планировании производства как определенное качество животных, наравне с такими показателями, как дневной удой, среднесуточный привес и другими, так как она в значительной степени влияет на экономическую эффективность производства животноводческой продукции. Для достижения заданного уровня продуктивности корова нуждается в определенном количестве питательных веществ, обеспечить которую можно за счет разных наборов кормов. Стоимость единицы питательного элемента у концентрированных кормов, как правило, значительно выше, чем у объемистых кормов, поэтому себестоимость рациона определенной питательности будет тем ниже, чем выше в нем доля объемистых кормов и ниже концентрированных. В то же время, чем выше у коровы способность к поеданию корма, тем больше может быть увеличена в рационе заданной питательности доля объемистых кормов, и тем самым снижена его себестоимость. Итак, экономия затрат на корма может быть тем выше, чем выше у коровы способность к поеданию корма. Эта способность, поэтому, должна учитываться в хозяйстве при выборе породы скота, при переходе на кормление животных дешевыми зелеными кормами и при увеличении числа кормлений за день. Способность к поеданию корма у скота зависит от живой массы животного, породы, возраста, индивидуальных особенностей, сбалансированности рациона, графика кормлений и т.д. Исследования отечественных и зарубежных ученых свидетельствуют о том, что важнейшим из признаков, определяющим эту способность, у коров является их живая масса. Крупные коровы, как правило, имеют более высокую способность к поеданию корма по сравнению с мелкими. Живая масса коров является важнейшим селекционным признаком. Кроме влияния на способность к поеданию корма ее величина связана определен |