|
ность. Эта взаимосвязь должна учитываться при решении вопросов выбора скота и организации его кормления, поскольку позволяет значительно повысить экономическую эффективность производства. Кроме учета способности коров к поеданию корма, не менее важным при составлении экономически оптимального рациона является выбор вида и учет качества скармливаемого объемистого корма. Способность усвоения корма физиологически зависит от двух факторов: способности пищеварительного аппарата к перевариванию корма и скорости прохождения корма через пищеварительный тракт. Оба фактора обусловлены конституционными возможностями коровы, но могут регулироваться через качество корма, его физическую структуру и количество кормлений за день. Следовательно, способность к поеданию корма, качество корма и техника кормления должны рассматриваться как узкие взаимосвязанные составляющие экономически оптимального рациона. При составлении рационов для крупного рогатого скота в России часто исходят из нормативных (заданных справочно) верхних и нижних границ отдельных групп кормов (например: концентрированные корма 15 25%, грубые — 20 30%, сочные — 20 25%, корнеклубнеплоды — 2 8% и так далее). Такой подход, на наш взгляд, ограничивает возможности хозяйства по оптимизации производственной структуры за счет сокращения или полного прекращения производства экономически невыгодных кормов, и увеличения производства наиболее выгодных кормов. Впоследствии это ведет к снижению экономической эффективности производства. Чтобы не ограничивать возможности хозяйств в оптимизации структуры производства, оптимальный рацион крупного рогатого скота должен, по мнению автора, формироваться исходя из потребности животных в основных элементах питания при учете их физиологических особенностей. Прежде всего, он должен удовлетворять четырем основным условиям: 36 |
ной зависимостью с молочной продуктивностью: чем выше живая масса коровы, тем, как правило, выше ее молочная продуктивность. Однако, по утверждению ученых-селекционеров, увеличение массы животного только в том случае положительно сказывается на молочности, если при возрастании ее будет сохранен тип молочного скота. Желательно, чтобы удой коровы за лактацию превышал живую массу в 8 10 раз [4]. Итак, живая масса молочного скота является одним из важнейших показателей его потенциальных возможностей: с ее увеличением увеличивается способность коров к поеданию корма, и наравне с этим возрастает их продуктивность. Таким образом, способность коров к поеданию корма и их потенциальная продуктивность являются взаимосвязанными показателями: с увеличением способности к поеданию корма возрастает и потенциальная продуктивность. Эта взаимосвязь должна учитываться при решении вопросов выбора скота и организации его кормления, поскольку позволяет значительно повысить экономическую эффективность производства. Кроме учета способности коров к поеданию корма, не менее важным при составлении экономически оптимального рациона является выбор вида и учет качества скармливаемого объемистого корма. Способность усвоения корма физиологически зависит от двух факторов: способности пищеварительного аппарата к перевариванию корма и скорости прохождения корма через пищеварительный тракт. Оба фактора обусловлены конституционными возможностями коровы, но могут регулироваться через качество корма, его физическую структуру и количество кормлений за день. Следовательно, способность к поеданию корма, качество корма и техника кормления должны рассматриваться как узкие взаимосвязанные составляющие экономически оптимального рациона. При составлении рационов для крупного рогатого скота в России часто исходят из нормативных (заданных справочно) верхних и нижних границ отдельных групп кормов (например: концентрированные корма 15 25%, грубые — 20 30%, сочные — 20 25%, корнеклубнеплоды — 2 8% и так далее). Такой подход, на наш взгляд, является неправильным, поскольку ограничивает возможности хозяйства по оптимизации производственной структуры за счет сокращения или РОССИЙСКАЯ 41 -Q^flAPCtBEHH" ^ Ч ь Л ПОТЕКА полного прекращения производства экономически невыгодных кормов, без которых, часто, вполне можно обойтись, и увеличения производства наиболее выгодных кормов. В последствии это ведет к снижению экономической эффективности производства. Чтобы не ограничивать возможности хозяйств в оптимизации структуры производства, оптимальный рацион крупного рогатого скота должен, по мнению автора, формироваться только исходя из потребности животных в основных элементах питания при учете их физиологических особенностей. Прежде всего, он должен удовлетворять четырем основным условиям: 1) набор кормов рациона должен обеспечивать животных достаточным количеством энергии и белка для получения запланированного объема продукции определенного качества; 2) количество белковой составляющей рациона не должно быть выше 120% от потребности, в противном случае у коровы могут развиться болезни, связанные с нарушениями пищеварения и произойти снижение продуктивности [115); 3) общее количество кормов в рационе по массе сухого вещества не должно превышать значений, которое животные физически могут потребить; 4) в рационе должно присутствовать достаточное количество кормов, богатых сырой клетчаткой (грубых кормов), чтобы не нарушить в организме животного естественных физиологических процессов, связанных с пищеварением (оптимальным является содержание клетчатки в рационе на уровне 16 22% от сухого вещества рациона) [17]. Кроме этого, при составлении оптимального рациона для молочного скота, на практике необходимо учитывать несколько дополнительных условий: 5) дневная норма потребления зеленого корма для коров и нетелей не должна превышать 60 кг, а на скудных пастбищах без дополнительной подкормки — 30 кг зеленой массы (данные научных исследований ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса). Для телок дневное потребление зеленого корма в обследованных хозяйствах не превышает 21 кг; 6) содержание соломы в рационе должно быть ограничено (особенно при планировании высоких удоев). Этот корм часто используется для «разбавления» рациона с целью снижения его себестоимости. Если содержание соломы в рацио |