|
1) набор кормов рациона должен обеспечивать животных достаточным количеством энергии и белка для получения запланированного объема продукции определенного качества; 2) количество белковой составляющей рациона не должно быть выше 120% от потребности, в противном случае у коровы могут развиться болезни, связанные с нарушениями пищеварения и произойти снижение продуктивности [115J; 3) общее количество кормов в рационе по массе сухого вещества не должно превышать значений, которое животные физически могут потребить; 4) в рационе должно присутствовать достаточное количество кормов, богатых сырой клетчаткой (грубых кормов), чтобы не нарушить в организме животного естественных физиологических процессов, связанных с пищеварением (оптимальным является содержание клетчатки в рационе на уровне 16 22% от сухого вещества рациона) [17]. Кроме этого, при составлении оптимального рациона для молочного скота, на практике необходимо учитывать несколько дополнительных условий: 5) дневная норма потребления зеленого корма для коров и нетелей не должна превышать 60 кг, а на скудных пастбищах без дополнительной подкормки — 30 кг зеленой массы (данные научных исследований ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса). Для телок дневное потребление зеленого корма в обследованных хозяйствах не превышает 21 кг; 6) содержание соломы в рационе должно быть ограничено (особенно при планировании высоких удоев). Этот корм часто используется для «разбавления» рациона с целью снижения его себестоимости. Если содержание соломы в рационе будет слишком высоким, то животные могут просто отказаться потреблять ее в полном объеме и запланированная продуктивность не будет достигнута. В диссертационной работе содержание соломы в рационах скота ограничено по сухому веществу 9% [86]. 37 |
РОССИЙСКАЯ 41 -Q^flAPCtBEHH" ^ Ч ь Л ПОТЕКА полного прекращения производства экономически невыгодных кормов, без которых, часто, вполне можно обойтись, и увеличения производства наиболее выгодных кормов. В последствии это ведет к снижению экономической эффективности производства. Чтобы не ограничивать возможности хозяйств в оптимизации структуры производства, оптимальный рацион крупного рогатого скота должен, по мнению автора, формироваться только исходя из потребности животных в основных элементах питания при учете их физиологических особенностей. Прежде всего, он должен удовлетворять четырем основным условиям: 1) набор кормов рациона должен обеспечивать животных достаточным количеством энергии и белка для получения запланированного объема продукции определенного качества; 2) количество белковой составляющей рациона не должно быть выше 120% от потребности, в противном случае у коровы могут развиться болезни, связанные с нарушениями пищеварения и произойти снижение продуктивности [115); 3) общее количество кормов в рационе по массе сухого вещества не должно превышать значений, которое животные физически могут потребить; 4) в рационе должно присутствовать достаточное количество кормов, богатых сырой клетчаткой (грубых кормов), чтобы не нарушить в организме животного естественных физиологических процессов, связанных с пищеварением (оптимальным является содержание клетчатки в рационе на уровне 16 22% от сухого вещества рациона) [17]. Кроме этого, при составлении оптимального рациона для молочного скота, на практике необходимо учитывать несколько дополнительных условий: 5) дневная норма потребления зеленого корма для коров и нетелей не должна превышать 60 кг, а на скудных пастбищах без дополнительной подкормки — 30 кг зеленой массы (данные научных исследований ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса). Для телок дневное потребление зеленого корма в обследованных хозяйствах не превышает 21 кг; 6) содержание соломы в рационе должно быть ограничено (особенно при планировании высоких удоев). Этот корм часто используется для «разбавления» рациона с целью снижения его себестоимости. Если содержание соломы в рацио не будет слишком высоким, то животные могут просто отказаться потреблять ее в полном объеме и запланированная продуктивность не будет достигнута. В диссертационной работе содержание соломы в рационах скота ограничено по сухому веществу 9% [116]. Все приведенные выше условия оптимальности рационов крупного рогатого скота учтены в диссертационной работе при составлении линейной динамической экономико-математической модели оптимизации производственной структуры модельного предприятия в блоке по балансу кормов (раздел 3.2). ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ИНТЕНСИВНОСТИ КОРМЛЕНИЯ. Учитывая низкую продуктивность молочного скота, в настоящее время расчеты оптимальной интенсивности его кормления являются для сельскохозяйственных предприятий не столь актуальными. Даже без специальных расчетов ясно, что экономическая эффективность содержания коров будет тем выше, чем выше их молочная продуктивность, определяемая, прежде всего, интенсивностью кормления. Однако при этом рассматриваются, как правило, удои в пределах 5000 кг/год, а закон убывающей доходности предполагает, что существует значение продуктивности (к примеру 7000 кг/год), увеличение которой является экономически невыгодным, поскольку прирост ее не окупает пошедшие на это затраты. Сегодня расчеты оптимальной интенсивности кормления нужны в основном селекционерам и экспериментальным хозяйствам для оценки экономического потенциала отдельных пород. Исходя из экономической теории, оптимальная интенсивность кормления достигается тогда, когда предельные издержки в денежном выражении сравниваются с предельным доходом, в роли которого в молочном скотоводстве чаще всего выступает цена реализации молока. Предельные издержки образуются из затрат на корма, затрат на оплату труда и транспортных издержек. Транспортные издержки и затраты на оплату труда, как правило, меняются пропорционально объему производства молока и, тем самым, не оказывают определенного влияния на положение оптимума. Повышение предельных издержек происходит прежде всего за счет повышения затрат на корма. |