|
ных мощностей по области 65 % при среднегодовом показателе в целом по молочной отрасли региона 27 %. Цельное молоко в настоящее время перестало быть малотранспортабельным продуктом с точки зрения ограниченного срока хранения. Существующие технологии переработки и упаковки позволяют сохранить его основные свойства в течение достаточно длительного периода. Однако, транспортировка молока на длинные расстояния требует высоких удельных затрат (в сравнении с ценой реализации). Поэтому, в отличие от мяса, цена которого значительно выше, цельное молоко предпочтительнее производить непосредственно в регионе. Обследование сельскохозяйственных предприятий Смоленской области проводилось на основе монографического опроса. Сельскохозяйственные предприятия отбирались во всех агроклиматических зонах области. В каждом из отобранных районов было опрошено по 3 4 сельскохозяйственных предприятия. Сбор информации осуществлялся из документов бухгалтерской и статистической отчетности и путем непосредственного опроса работников предприятий (от сотрудников управления до рядовых работников). В результате опроса были собраны данные о деятельности хозяйств. 1. Организационно-правовая форма предприятий. Начиная с 1991 года, в Смоленской области сельскохозяйственные предприятия были реорганизованы в основном в закрытые акционерные общества. На самом деле реальных изменений в организационной структуре и составе управленческой структуры в результате реорганизации не произошло. Возникла только неопределенность в области стратегического планирования производственной деятельности за счет размытости прав собственности на землю и имущество предприятий, и нарушились сложившиеся хозяйственные связи. В настоящее время при выходе из акционерного общества имущественный пай собственнику предоставляется в денежном виде. Оставшиеся основные средства и земля распределяются между всеми членами акционерного 67 |
ными для возделывания кормовых культур, фуражного зерна, продовольственного картофеля и овощей, но в то же время не позволяют производить продовольственные хлеба необходимого качества, что в совокупности создает хорошие условия для развития молочного и мясного скотоводства. Сельскохозяйственные предприятия, входящие в пригородную зону, должны обеспечивать население, прежде всего, такими продуктами как овощи и молоко. В связи с ростом численности населения в Москве и Московской области потребность в продовольствии с каждым годом возрастает. Для обеспечения населения продуктами питания в Московской области должна быть организованна эффективная система сельскохозяйственного производства. Основной задачей растениеводства в области является обеспечение крупного рогатого скота кормами. Более 70% посевных площадей сосредоточено под кормовыми культурами, причем более 45% посевов занято многолетними травами. Около 25% площадей сосредоточено зерновыми культурами, которые возделываются в основном на фуражные цели. Под картофель отводится в среднем 3 4% площади посевов. Овощи открытого грунта возделываются в основном на юго-западе области, в пойме реки Оки. Их доля в посевной площади составляет 1 2%. Большинство сельскохозяйственных предприятий Московской области специализируется на производстве продукции скотоводства. Расчеты свидетельствуют, что условное поголовье животных 80% сельскохозяйственных предприятий области на 90% представлено КРС. Цельное молоко в настоящее время перестало быть малотранспортабельным продуктом с точки зрения ограниченного срока хранения. Существующие технологии переработки и упаковки позволяют сохранить его основные свойства в течение достаточно длительного периода. Однако, транспортировка молока на длинные расстояния требует высоких удельных затрат (в сравнении с ценой реализации). Поэтому, в отличие от мяса, цена которого значительно выше, цельное молоко предпочтительнее производить непосредственно в регионе. Исходя из научно-обоснованных норм питания человека, годовая потребность Московского региона только в цельном молоке составляет 1,8 млн т (0,120 т х 15 млн чел.). В среднем за 1986 1990 годы во всех категориях хо перерабатывающей отрасли. Расположенная в Московском регионе сеть молочных заводов имеет мощности, обеспечивающие переработку 1,8 млн т молока в год. В 1995 году эти мощности были загружены только на 1/3. Вместе с тем к концу 90-х годов в области наметились положительные тенденции в развитии молочного скотоводства, выражающиеся в стабилизации поголовья коров и увеличении их продуктивности. К примеру, в 1998 году на 25 предприятиях получено более 5000 кг молока от одной коровы, а в 1999 году таких предприятий было уже 50. Молочное стадо области характеризуется высокими племенными качествами (более 90% животных — чистопородные). В области имеется 76 племенных хозяйств, в которых сосредоточено основное племенное ядро. Среднегодовая продуктивность коров в этих хозяйствах составляла в 1998 году 4560 кг [101]. Обследование сельскохозяйственных предприятий Московской области проводилось на основе монографического опроса. Сельскохозяйственные предприятия отбирались во всех агроклиматических зонах области, однако, большее внимание уделялось 1-й, как наиболее крупной, с развитым скотоводством. Здесь было обследовано три административных района: Солнечногорский, Сергиев-Посадский и Талдомский. В остальных зонах обследовалось по одному административному району: во П-й — Подольский, в IIIA — Серпуховской и в ШБ — Егорьевский. При выборе административных районов основное внимание обращалось на их типичность и доступность. В каждом из отобранных районов было опрошено по 3 4 сельскохозяйственных предприятия. Обследование проводилось в два тура — зимой 1995 года и зимой 1997 года (после подведения годовых итогов деятельности). Сбор информации осуществлялся из документов бухгалтерской и статистической отчетности и путем непосредственного опроса работников предприятий (от сотрудников управления до рядовых работников). В результате опроса были собраны подробные данные о деятельности хозяйств за 1991, 1994 1996 годы. Основные показатели развития опрошенных хозяйств за 1998 год получены из официальных материалов Главного управление сельского хозяйства Московской области. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА ПРЕДПРИЯТИЙ. Начиная с 1991 года, в Московской области сельскохозяйственные предприятия были реорганизованы в основном в закрытые акционерные общества. Из 20 опрошенных хозяйств в закрытые акционерные общества реорганизовались 16. На самом деле реальных изменений в организационной структуре и составе управленческой структуры в результате реорганизации не произошло. Возникла только неопределенность в области стратегического планирования производственной деятельности за счет размытости прав собственности на землю и имущество предприятий, и нарушились сложившиеся хозяйственные связи. Права собственников в созданных акционерных обществах сильно ограничены. Они не имеют реальной возможности распоряжаться своими земельным и имущественным паями. «Свою» землю они могут получить только при выходе из состава акционеров с целью создания крестьянского (фермерского) хозяйства (КФХ). Продажа, аренда или дарение земли по закону запрещены. Собственность же по определению предполагает возможность совершения перечисленных операций. По сути дела получается, что члены созданных акционерных обществ не являются собственниками земли. В начале возникновения фермерства член акционерного общества при выходе из него с целью создания КФХ мог получить имущественный пай в вещественном виде. Многие зарождающиеся фермеры желали получить этот пай в виде сельскохозяйственной техники, что грозило оставить акционерные общества без тракторов, комбайнов и автотранспорта. В настоящее время при выходе из акционерного общества имущественный пай собственнику предоставляется в денежном виде. Оставшиеся основные средства и земля распределяются между всеми членами акционерного общества. Собственник не может продать или передать их даже члену акционерного общества. Таким образом, накопление земли и основных средств в руках заинтересованных в эффективном сельскохозяйственном производстве лиц невозможно даже внутри акционерного общества. |