|
тация на их качество, что ведет к большим потерям питательных элементов в корме. Скашивание кормов осуществляется, как правило, в момент их максимальной урожайности в зеленой массе — период цветения. В то же время перенос момента уборки кормов на период бутонизации способствует увеличению содержания энергии в корме до 12%. Кроме этого, во многих хозяйствах имеются проблемы по закладке кормов на хранение. Наиболее часто они проявляются при закладке силоса и сенажа и выражаются в отсутствии контроля влажности закладываемой массы, затягивании сроков закладки и неудовлетворительном качестве укрытия траншей. 5. Животноводство. Основным направлением животноводства в обследованных хозяйствах является молочное скотоводство. В условном поголовье животных удельный вес крупного рогатого скота составляет 65%, из них 56,4% приходится на молочных коров. М олочный скот представлен в основном черно-пестрой породой (на 80 90%). Плотность поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных угодий составляла в 2001 году 28,7 гол., что почти в 3 раза превышало средние данные по России. Низкие среднесуточные привесы свидетельствуют о том, что ремонтный молодняк (телки, нетели) не набирает положенного по нормативам веса к моменту осеменения, а также к моменту ввода его в основное стадо. Это отрицательно сказывается не только на его физическом, но и на физиологическом развитии и ведет впоследствии не только к снижению средней продуктивности по молочному стаду, но и к падению продуктивного потенциала коров, восстановление которого потребует больших и продолжительных усилий по племенной работе. Низкая продуктивность животных обусловлена, главным образом, низким уровнем их кормления, плохим качеством кормов и нарушениями технологий кормления. Уровень кормления во многих хозяйствах является настолько низким, что животным во время стойлового периода часто не хватает кормов даже для обеспечения нормальной жизнедеятельности, не говоря уже о получении 77 |
ся плохое качество навоза. Технология его накопления и утилизации (внесения) во многих хозяйствах не отлажена. ц/га Рис. 2.8. Урожайность зерновых в отдельных предприятиях Центрального региона в зависимости от доз внесения минеральных удобрений, 1988 -1992 годы Источник: A.Ugarov, 1997. Отдельно следует отметить проблемы, выявленные в кормопроизводстве. При заготовке кормов практически во всех хозяйствах отсутствует ориентация на их качество, что ведет к большим потерям питательных элементов в корме. Скашивание кормов осуществляется, как правило, в момент их максимальной урожайности в зеленой массе — период цветения. В то же время перенос момента уборки кормов на период бутонизации способствует увеличению содержания энергии в корме до 12% [110]. Кроме этого, во многих хозяйствах имеются проблемы по закладке кормов на хранение. Наиболее часто они проявляются при закладке силоса и сенажа и выражаются в отсутствии контроля влажности закладываемой массы, затягивании сроков закладки и неудовлетворительном качестве укрытия траншей. ЖИВОТНОВОДСТВО. Основным направлением животноводства в обследованных хозяйствах является молочное скотоводство. В условном поголовье животных удельный вес крупного рогатого скота составляет 65%, из них 40% приходится на молочных коров (табл. 2.11). Молочный скот представлен в основном чернопестрой породой (на 80 90%). Плотность поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных угодий составляла в 1998 году 20,4 гол., что почти в 3 раза превышало средние данные по России. Таблица 2.11 Динамика изменения поголовья КРС в опрошенных хозяйствах Показатель 1991 г. 1994 г. 1995 г. 1996 г. 1998 г. 1998 г. в % к 1991 г. В среднем на хозяйство Условное поголовье * 3504 2573 2322 2023 — 57,7** Доля КРС в условном поголовье, % 64,5 60,3 63,8 65,2 — +0,7** Коровы 1468 946 896 817 674 45,9 Молодняк КРС 1321 1010 976 837 815 61.7 На 100 га с.-х. угодий Коров 37,2 27,6 26.7 24.6 20,4 54,8 Молодняка КРС 33,5 29,4 29,1 25,2 24.6 73,4 * коэффициенты перевода животных в условное поголовье: коровы 1,0; остальное поголовье КРС — 0.6; свиньи взрослые — 0,5; поросята — 0,15 (Нормативный справочник, 1986). ** 1996 г. в % к 1991 г. Источник: Исследования автора. С 1991 но 1998 годы поголовье коров на обследованных предприятиях сократилось в среднем на 794 гол. или на 54%, молодняка КРС — на 506 гол. или на 38%. Темпы сокращения поголовья животных до конца 90-х годов оставались достаточно высокими. Эта тенденция объяснялась низкой эффективностью отраслей животноводства, которая, в первую очередь, обусловлена низким уровнем продуктивности животных. Так, в 1998 году от одной коровы было получено в среднем 2929 кг молока и 0,73 теленка, а среднесуточные привесы молодняка КРС составляли всего 317 г (табл. 2.12). Для сравнения, полученный в 1998 году среднегодовой удой был на 24% выше, чем в среднем по России и в то же время в 2 3 раза ниже средних показателей ведущих стран мира. Таблица 2.12 Динамика изменения продуктивности КРС в опрошенных хозяйствах Показатель Уровень 1991 г. 1994 г. 1995 г. 1996 г. 1998 г. 1998 г. в % к 1991 г. Среднегодовой надой, кг Средний 3624 2817 2539 2405 2929 80,8 min max 24334836 15474032 16643734 1631 — 3366 14634664 Телят на 100 коров, гол. Средний 86,7 76,4 72,6 70,0 72,8 84,0 min max 71,4-97,3 59,3 97,0 44.096,0 47,0-93.4 30,0-97,5 Среднесуточный привес молодняка КРС, г Средний 466 403 311 266 317 68,0 min max 339-501 202 528 214-493 217-504 163-501 Источник: Исследования автора. Низкие среднесуточные привесы свидетельствуют о том, что ремонтный молодняк (телки, нетели) не набирает положенного по нормативам веса к моменту осеменения, а также к моменту ввода его в основное стадо. Это отрицательно сказывается не только на его физическом, но и на физиологическом развитии и ведет впоследствии не только к снижению средней продуктивности по молочному стаду, но и к падению продуктивного потенциала коров, восстановление которого потребует больших и продолжительных усилий по племенной работе. Низкая продуктивность животных обусловлена, главным образом, низким уровнем их кормления, плохим качеством кормов и нарушениями технологий кормления. Уровень кормления во многих хозяйствах является настолько низким, что животным во время стойлового периода часто не хватает кормов даже для обеспечения нормальной жизнедеятельности, не говоря уже о получении продукции. Причины недостаточного кормления определяются, прежде всего, плохой координацией деятельности руководителей второго уровня: агронома и зоотехника. Заготовкой кормов в хозяйстве руководит агроном, а организацию кормления осуществляет зоотехник. Агроном в период уборки руководствуется максимальной урожайностью кормовых культур и не заинтересован в повыше |