|
продукции. Причины недостаточного кормления определяются, прежде всего, плохой координацией деятельности руководителей второго уровня: агронома и зоотехника. Заготовкой кормов в хозяйстве руководит агроном, а организацию кормления осуществляет зоотехник. Агроном в период уборки руководствуется максимальной урожайностью кормовых культур и не заинтересован в повышении качества заготавливаемых кормов. Зоотехник формирует кормовые рационы из того, что имеется и практически не может повлиять на качество кормов и состав производимых кормовых культур. Таким образом, за счет чрезмерной специализированности отдельных отраслей, потребность животных в кормах не связана с их производством. Уменьшение объема производства кормов и снижение их качества в последнее время происходит также по причине падения уровня обеспеченности кормодобывающей бригады надежной техникой, горючим и запасными частями. Сильнее всего это ощущается в напряженные периоды работ (посев кормовых культур, уборка кормов) и повышает зависимость хозяйства от погодных условий. Причиной низкой продуктивности животных является и плохая организация самого кормления. Корма на фермы часто привозят несвоевременно, что вызывает стрессы у животных. Приготовлению кормов в хозяйствах уделяется очень мало внимания. Несмотря па то, что в большинстве из них имеются кормоцехи, они почти не используются и находятся в плохом состоянии. Все это способствует снижению коэффициента усваиваемости кормов и формирует проблему их искусственного дефицита. Несвоевременное кормление и плохое качество кормов является, по высказываниям специалистов в области кормления, самыми серьезными причинами, ограничивающими объемы производства продукции животноводства. Снижение молочной продуктивности происходит также по описанной ранее причине неравноценного распределения основного корма между различными группами скота. Кроме того, на продуктивность животных оказывает отрицательное влияние ухудшение санитарных условий содержания скота выра78 |
чем в среднем по России и в то же время в 2 3 раза ниже средних показателей ведущих стран мира. Таблица 2.12 Динамика изменения продуктивности КРС в опрошенных хозяйствах Показатель Уровень 1991 г. 1994 г. 1995 г. 1996 г. 1998 г. 1998 г. в % к 1991 г. Среднегодовой надой, кг Средний 3624 2817 2539 2405 2929 80,8 min max 24334836 15474032 16643734 1631 — 3366 14634664 Телят на 100 коров, гол. Средний 86,7 76,4 72,6 70,0 72,8 84,0 min max 71,4-97,3 59,3 97,0 44.096,0 47,0-93.4 30,0-97,5 Среднесуточный привес молодняка КРС, г Средний 466 403 311 266 317 68,0 min max 339-501 202 528 214-493 217-504 163-501 Источник: Исследования автора. Низкие среднесуточные привесы свидетельствуют о том, что ремонтный молодняк (телки, нетели) не набирает положенного по нормативам веса к моменту осеменения, а также к моменту ввода его в основное стадо. Это отрицательно сказывается не только на его физическом, но и на физиологическом развитии и ведет впоследствии не только к снижению средней продуктивности по молочному стаду, но и к падению продуктивного потенциала коров, восстановление которого потребует больших и продолжительных усилий по племенной работе. Низкая продуктивность животных обусловлена, главным образом, низким уровнем их кормления, плохим качеством кормов и нарушениями технологий кормления. Уровень кормления во многих хозяйствах является настолько низким, что животным во время стойлового периода часто не хватает кормов даже для обеспечения нормальной жизнедеятельности, не говоря уже о получении продукции. Причины недостаточного кормления определяются, прежде всего, плохой координацией деятельности руководителей второго уровня: агронома и зоотехника. Заготовкой кормов в хозяйстве руководит агроном, а организацию кормления осуществляет зоотехник. Агроном в период уборки руководствуется максимальной урожайностью кормовых культур и не заинтересован в повыше нии качества заготавливаемых кормов. Зоотехник формирует кормовые рационы из того, что имеется и практически не может повлиять на качество кормов и состав производимых кормовых культур. Таким образом, за счет чрезмерной специализированное™ отдельных отраслей, потребность животных в кормах не связана с их производством. При составлении рационов ни в одном из обследованных хозяйств не рассчитывается их стоимость (табл. 2.13). Это предопределяет отсутствие управленческих решений, направленных на снижение себестоимости рационов путем изменения состава и соотношения производимых кормовых культур (севооборотов), а также путем повышения качества кормов. Кроме того, сам механизм изменения производственной программы в хозяйствах не отработан. Таблица 2.13 Кормовые рационы КРС в АОЗТ “ Солнечное” , 1997 год (кг/гол. в день) Вид корма Коровы, нетели и телки старше 1 года Телки от 6 мес. до 1 года Телочки до 6 мес. Зима (212 220 дней): Молоко 350 кг до 3 мес. Сено «Михайловское», 38 20 Сено сухое 1 кг или сенаж, или силос «• Пивная дробина 4 Размол или отруби 1 0,5 Соль 0,05 Лето (145 -1 5 3 дня): Молоко 350 кг до 3 мес. Зеленая масса 70 35 5 Размол или отруби 1 0,5 Соль 0,05 Источник: Исследования автора. Уменьшение объема производства кормов и снижение их качества в последнее время происходит также по причине падения уровня обеспеченности кормодобывающей бригады надежной техникой, горючим и запасными частями. Сильнее всего это ощущается в напряженные периоды работ (посев кормовых культур, уборка кормов) и повышает зависимость хозяйства от погодных условий. Причиной низкой продуктивности животных является и плохая организация самого кормления. Корма на фермы часто привозят несвоевременно, что вызывает стрессы у животных. Приготовлению кормов в хозяйствах уделяется очень мало внимания. Несмотря на то, что в большинстве из них имеются кормоцехи, они почти не используются и находятся в плохом состоянии. Все это способствует снижению коэффициента усваиваемости кормов и формирует проблему их искусственного дефицита. Несвоевременное кормление и плохое качество кормов является, по высказываниям специалистов в области кормления, самыми серьезными причинами, ограничивающими объемы производства продукции животноводства. Снижение молочной продуктивности происходит также по описанной ранее причине неравноценного распределения основного корма между различными группами скота. Кроме того, на продуктивность животных оказывает отрицательное влияние ухудшение санитарных условий содержания скота выражающееся в повышении уровня загрязненности животноводческих помещений навозом и ухудшению светового и газового режимов. Неудовлетворительное кормление и ухудшение условий содержания ведут как к непосредственному снижению продуктивности животных, так и к снижению их живой массы и ухудшению физического и физиологического состояния, что определяет быстрый износ коров и служит причиной их ранней выбраковки. Живая масса коров является важнейшим селекционным признаком. Ее величина связана как с продуктивностью животных, так и способностью их к поеданию корма. В опрошенных хозяйствах коровы весят в среднем 400 450 кг, в то время как молочный скот черно-пестрой породы должен весить по нормам 500 650 кг [41]. Низкая живая масса, с одной стороны не позволяет получать достаточно высокие удои, а с другой — определяет незначительную способность коров к поеданию корма, что служит причиной повышения себестоимости кормового рациона при заданной продуктивности. Из-за ранней выбраковки коров происходит дополнительное снижение показателя средней молочной продуктивности по хозяйствам, за счет недоиспользования продуктивного потенциала животных. Коровы в хозяйствах использу |