|
Сокращение поголовья животных прямо пропорционально сокращению объемов производства. Из таблицы 2.6 видно, что объемы производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий существенно снизились. В среднем за 1998-2002 г.г. по сравнению с 1992 годом в хозяйствах всех категорий производство мяса (в убойном весе) сократилось на 96,1 тыс. тонн (на 40,2%), молока на 313,6 тыс. тонн (на 36,6%), яиц на 378,7 млн.штук (на 34,4%), шерсти на 21,6 тыс.тонн (на 75,5%), в том числе в сельскохозяйственных предприятиях сокращение по мясу составило 105,9 тыс.тонн (75,2%), по молоку 198,7 (33,3%), по яйцу 259,8 тыс.тонн (53,3%), по шерсти -18,4 тыс. тонн (80%). Таблица 2.6 Производство продуктов животноводства в Ставропольском крае (тыс.тонн) 1992 1998 1999 2000 2001 2002 Выращено мяса 371,6 202,5 197,2 203,4 208,4 215 в сельхозпредприятиях 188,5 57 58,9 67,8 66,6 72,4 Производство (реализация) мяса в живом весе 396,8 236,9 207,3 193,8 194,6 1971 в сельхозпредприятиях 241 74,1 62,6 53,8 54,2 54,7 в убойном весе 239,1 139 232 113 115,2 115,6 в сельхозпредприятиях 140,8 42,2 35,8 31,1 32,3 32,9 Молоко 856 572,9 524.9 526,7 542,8 544,6 в сельхозпредприятиях 596,8 239 210 197,3 177,9 169,1 Яйца, млн.штук 1099,9 792 707,5 660 699,3 747.3 в сельхозпредприятиях 487.2 258,1 212,5 175,5 213,9 277 Шерсть в физ.весе 28,6 10,1 7,1 6 6,2 5,8 в сельхозпредприятиях 23 6,7 4,5 3,8 3,8 В создавшихся условиях фактором, препятствующим стабилизации отрасли животноводства, является не только сокращение поголовья, но и его низкая продуктивность (таблица 2.7). |
89 производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий существенно снизились (Приложение 3.). В среднем за годы аграрной реформы 1991-1999гг. по сравнению со среднегодовым уровнем 1986-1990гг. в хозяйствах всех категорий производство мяса (в убойном весе) сократилось на 19,8 тыс.тонн (на 30%), молока на 96,7 (на 19%), яиц на 77,1 млн.штук (на 15%), в том числе в сельскохозяйственных предприятиях сокращение по мясу составило 25,0 тыс.тонн (47%), по молоку 144,9 (34%), по яйцу 82,2 млн.штук (18%), по шерсти 70 тонн (78%). При этом следует отметить, что, начиная с 1994 года, происходит некоторое снижение объемов производства продукции животноводства и в хозяйствах населения, что связано с трудностями в приобретении кормов из-за высоких цен, сокращения помощи со стороны сельскохозяйственных предприятий в выделении техники, кормов, продаже молодняка, недостаточной государственной поддержкой этих товаропроизводителей. Динамика изменения уровня производства мяса, молока, яиц во всех категориях хозяйств представлена на рисунке 7. Основную часть производимого в области мяса составляет говядина. Выращивание скота на мясо осуществляется в области на базе скота немясного направления с низкой продуктивностью и высокими издержками, поэтому эффективность отрасли в целом низкая и она практически не конкурентоспособна. Важным условием скорейшего наращивания объемов производства мяса является преимущественное развитие свиноводства и птицеводства. Однако доля свинины в общем объеме производства мяса (в убойном весе) составляет 21%. При этом, если в хозяйствах населения на свинину приходится 33% произведенных мясных ресурсов, то в сельскохозяйственных предприятиях они не превышают 11%. Начиная с 1997 года происходит возрождение отрасли птицеводства. Объемы производства мяса птицы в 1999 году по сравнению с 1996 годом выросли на 5,1 тыс.тонн, доля его в общем производстве мяса увеличилась с 9% в 1996 году до 25% в 1999 году. 90 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 -еяйцо -^ мясо -^ молоко Рис.Г. Индекс физического объема производства продуктов животноводства во всех категориях хозяйств (в % к 1990г.) Однако, в создавшихся условиях фактором, препятствующим стабилизации отрасли животноводства, является не только сокращение поголовья, но и его низкая продуктивность (Таблица 10.). Таблица 10 Динамика продуктивности скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях Ярославской области Показатели 1985 Удой молока корову, кг на 1 2100 230 2253 241 1907 216 2049 215 2100 229 ' 2243 255 2202 275 1990 1995 Годы 1996 1997 1998 1999 Средняя яйценоскость на 1 курицу-несушку, шт. Среднесуточный прирост живой массы, гр: крупного рогатого скота свиней 495 427 371 312 266 238 288 211 312 164 304 152 290 109 |