|
□ затраты Вцена Рисунок 10. Индексы затрат и цен на отдельные виды реализованной продукции в 2005 г. (в % к предыдущему году) В связи со значительным снижением закупочных цен на зерно от его реализации крупные и средние предприятия получили убыток в сумме 18,4 млн. рублей. Причем, если в 2002 г., производство зерновых культур было убыточным только в Верещагинском районе, то в 2005 г. две трети всех хозяйств продавали зерно по ценам ниже себестоимости его производства. Молочное животноводство основа сельскохозяйственного производства Пермского края. Объем рынка молочной продукции составляет 400500 тыс. т, доля поставок продукции местного производства 60-65%. Около 10% продукции, произведенной в Пермском крае, находит спрос на рынках за ее пределами. Прежде всего, вывозится цельномолочная продукция. Физический объем вывоза цельномолочной продукции за 2002-2006 гг. вырос в 2,5 раза, причем, ее удельный вес в общем вывозе молочной продукции вырос с 43 до 85%, также на 7,6% возросло потребление молочных продуктов. Молокоперерабатывающие предприятия снижают объемы производства молокоемких продуктов: сыров (на 50%) и масла животного (на 55%). Па снижение влияет низкое потребление молочной продукции в регионе, где 75 |
поставок продукции местного производства 72%. Около 10% продукции, произведенной в Пермском крае, находит спрос на рынках за его пределами. Прежде всего вывозится цельномолочная продукция. Физический объем вывоза цельномолочной продукции за 2002-2005 гг. вырос в 2,5 раза, причем ее ф удельный вес в общем вывозе молочной продукции вырос с 43 до 85%. В 2000-2005 гг. в регионе потребление молочных продуктов возросло на 2,0% (табл. 22). В современных условиях молокоперерабатывающие предприятия уменьшают объемы производства молокоемких продуктов: сыров (на 50%) и масла животного (на 55%). На снижение производства молочной продукции в крае влияет низкий уровень ее потребления. Так, доля масла, сыров и сухого • молока составляет 15%. Молочная отрасль ориентируется на продукцию, обладающую высокой оборачиваемостью (цельномолочную и нежирную молочную продукцию). Для повышения уровня удовлетворения региона продукцией молочного животноводства необходимо: обеспечение валового надоя молока на уровне 620 тыс. т при условии увеличения среднего надоя молока на корову до 4200 кг в год; доведение объемов переработки молока минимум до 360 тыс. т в год за счет максимального заполнения ниши цель• номолочной и нежирной продукции, расширения мощностей по производству молокоемких продуктов. Создание устойчивого предложения натурального коровьего молока следует формировать за счет: сохранения достигнутого генетического потенциала в племенных хозяйствах и распространения его на товарные хозяйства края; щ реконструкции 27 молочно-товарных ферм мощностью 40 тыс. т молока в год, перехода на ресурсосберегающие технологии; обеспечения товарных молочных ферм в достаточном количестве грубыми и сочными кормами, фуражным зерном, комбикормами. 165 |